NACHOS: Nachos merupakan salah satu ciptaan masakan Mexico yang paling digemari dan diiktiraf secara meluas di seluruh dunia .
Hidangan ini mempunyai asal usul yang spesifik dan agak baru: ia dicipta pada tahun 1943 oleh seorang lelaki bernama Ignacio "Nacho" Anaya di Piedras Negras, Coahuila, Mexico. Hidangan asal, yang lahir daripada keperluan apabila sekumpulan isteri anggota tentera A.S. datang ke restorannya selepas dapur ditutup, adalah sangat mudah: kerepek tortilla goreng rangup yang di atasnya dengan keju parut dan hirisan lada jalapeño jeruk. Ignacio dengan cepat menyusun bahan-bahan ini dan menghidangkannya sebagai pembuka selera yang dipanggilnya "Nacho's Especiales".
Hari ini, nachos telah berkembang jauh melangkaui resipi asalnya. Ia merupakan makanan ruji dalam masakan Mexico dan Tex-Mex, yang diraikan di seluruh dunia kerana fleksibiliti dan kebolehsuaiannya. Di Mexico, nachos merupakan snek (botana) yang popular dan menarik yang terdapat di mana-mana sahaja daripada penjaja jalanan hinggalah restoran kasual. Walaupun versi klasiknya ringkas, nachos moden dianggap sebagai kanvas untuk kreativiti kulinari, sering dihiasi dengan sos keju cair, cili, guacamole, krim masam, inti protein (seperti daging lembu atau carnitas), dan kacang, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan atau pembuka selera yang sempurna untuk dikongsi bersama.
Minuman Mexico termasuk:
HORCHATA
Horchata ialah minuman tanpa alkohol yang lazat dengan sejarah yang kaya merentasi benua dan abad. Walaupun asal usulnya boleh dikesan kembali ke Afrika Utara dan kacang harimau di Valencia, Sepanyol, versi Mexico, yang dikenali sebagai Horchata de Arroz, dibangunkan semasa zaman penjajahan Sepanyol. Oleh kerana kacang harimau bukan berasal dari benua Amerika, kepintaran Mexico membawa kepada resipi berasaskan beras, versi yang sangat popular yang kita kenali hari ini.
Sebagai salah satu aguas frescas (air tawar) yang paling terkenal di Mexico, Horchata merupakan minuman ruji di pasar jalanan, taquerias (kedai taco) dan perjumpaan keluarga. Ia biasanya dibuat dengan merendam dan mengisar beras dengan air, kayu manis, gula, dan kadangkala sedikit vanila. Hasilnya ialah minuman kegemaran ramai yang terkenal dengan teksturnya yang berkrim, rasa manis dan sedikit pedas, serta sifatnya yang menyejukkan, menjadikannya pengimbang manis yang sempurna untuk rasa pedas dan bertenaga masakan Mexico. Ikon budaya klasik ini kekal sebagai simbol keselesaan, tradisi, dan komuniti.
HIBISCUSE
Bunga Raya, juga dikenali sebagai Agua de Jamaica (Air Bunga Raya), merupakan salah satu minuman tanpa alkohol yang paling popular dan menarik secara visual di Mexico. Komponen utama keluarga aguas frescas (minuman yang diperbuat daripada buah-buahan segar, biji benih atau bunga; walaupun bunga itu sendiri bukan berasal dari Mexico), ia berasal dari Afrika dan dibawa melalui laluan perdagangan Pasifik semasa era penjajahan, tetapi flor de Jamaica (bunga bunga raya) telah menjadi elemen penting dalam masakan Mexico.
Minuman ini dibuat dengan merendam kelopak bunga raya kering dalam air panas untuk menghasilkan cecair merah tua yang pekat. Cecair ini kemudian dicairkan dan dimaniskan dengan gula untuk mencapai rasa yang tersendiri: masam, sedikit astringen, dan sedikit manis, sering dibandingkan dengan jus kranberi atau ceri masam. Kualiti yang menyegarkan dan warna yang terang ini menjadikan bunga raya simbol kesegaran dan layanan yang terkenal, mengimbangi rasa yang kaya dan pedas dalam masakan Mexico dengan sempurna.
MARGARITA
Margarita ialah koktel tequila yang paling dikenali dan disayangi di dunia, dianggap sebagai salah satu koktel paling popular di seluruh dunia. Ia merupakan simbol utama semangat perayaan dan layanan mesra Mexico. Walaupun asal usulnya yang tepat diselubungi legenda yang menarik (ia dipercayai telah dicipta di bandar-bandar sempadan Mexico pada akhir 1930-an atau awal 1940-an), jiwa minuman ini terletak pada tequila, sejenis minuman keras tersendiri yang dihasilkan secara eksklusif daripada agave biru di kawasan tertentu di Mexico.
Resipi Margarita klasik yang telah lama wujud ini diraikan kerana keseimbangannya yang sempurna, menggabungkan semangat Tequila yang bertenaga, Sirap Oren yang cerah, dan Jus Limau Segar. Secara tradisinya, Margarita dihidangkan dengan ais dan lapisan garam pilihan di sekeliling tepinya untuk meningkatkan rasa manis dan masam. Lebih daripada sekadar minuman, ia mewakili semangat perayaan Mexico dan merupakan duta budaya global.
KORONA
Corona Extra ialah jenama bir paling ikonik di Mexico dan bir Mexico paling popular di dunia, dieksport ke lebih 180 buah negara. Pertama kali dibancuh pada tahun 1925 di Cervecería Modelo di Bandar Raya Mexico, bir pucat ini merupakan simbol global pantai Mexico, relaksasi dan gaya hidup yang bebas.
Bir ini menonjol kerana rasanya yang ringan dan rangup, kemanisan malt yang lembut, dan rasa selepasnya yang bersih dan menyegarkan, sesuai untuk dinikmati dalam cuaca panas. Corona merupakan perintis dalam penggunaan botol kaca jernih, yang menonjolkan warna keemasan bir yang tersendiri. Ciri pengenalpastian ini dikaitkan dengan ritual limau, bahagian penting dalam pengalaman Corona, meningkatkan rasa sitrus bir yang halus dan rasa yang menyegarkan. Sama ada dinikmati di pantai atau di majlis perjumpaan yang intim, Corona merangkumi semangat jeda, relaksasi, dan menikmati keseronokan yang ringkas.
Vietnam.vn
Komen (0)