Adakah makan bubur kacang hijau membantu menyedarkan diri?

Ramai orang kata makan bubur kacang hijau sangat bagus untuk menyejukkan badan, betul ke? (Hau, 29 tahun, Ho Chi Minh City)

Balas:

Kacang hijau sangat dikenali oleh orang Vietnam. Ini bukan sahaja makanan yang lazat dan berkhasiat, tetapi ia juga boleh dianggap sebagai ubat yang digunakan oleh datuk nenek kita sejak zaman dahulu.

Kacang hijau boleh dianggap sebagai ubat selsema, dengan kesan membersihkan haba dan menghilangkan toksin dalam badan. Menurut Perubatan Tradisional, alkohol adalah minuman yang sangat panas, apabila dimakan ia akan membakar pembakar tengah, seterusnya menyebabkan pelbagai penyakit yang berkaitan dengan pengumpulan haba dalam limpa dan perut.

Untuk menyedarkan diri, orang kita telah bergantung pada keupayaan penyejukan kacang hijau untuk menghapuskan haba toksik yang terkumpul oleh alkohol.

Resipi bubur kacang hijau menggunakan kacang hijau yang dimasak dengan bubur kerana bubur mempunyai keupayaan untuk menguatkan limpa dan perut, memulihkan fungsi limpa dan perut selepas pesta dengan banyak makanan berlemak, manis, pedas.

Selain sifat menghilangkan mabuk, kacang hijau digunakan oleh orang ramai sebagai makanan untuk mengurangkan keradangan dan merawat jerawat. Pencuci mulut kacang hijau adalah lazat, berkhasiat, dan menyejukkan badan pada hari musim panas. Kacang hijau boleh digabungkan dengan makanan lain yang juga bersifat sejuk untuk meningkatkan kesan pembersihan haba dan detoksifikasi seperti pennywort dan air kelapa.

Walaupun kacang hijau mempunyai banyak kegunaan, ia tidak boleh digunakan secara berlebihan. Orang yang lemah limpa dan perut dengan gejala seperti terdedah kepada perut sejuk, senak apabila makan makanan mentah yang sejuk tidak boleh menggunakan kacang hijau secara berlebihan. Lebih-lebih lagi apabila makan makanan sejuk seperti udang, ketam, siput, belut, tembikai... dengan kacang hijau akan menyebabkan makanan hilang keseimbangan yin dan yang, boleh menyebabkan senak, sejuk, kenyang, sakit perut pada orang yang lemah limpa dan perut.

MSc. Dr Nguyen Trong Tin
Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi Ho Chi Minh City - Kemudahan 3

Pautan sumber