Keselamatan makanan adalah keutamaan pada acara pertama yang diadakan di Vietnam.

Pada sidang akhbar untuk memaklumkan mengenai "Festival Tepung Beras Vietnam" yang pertama pada tahun 2025, anjuran Persatuan Pelancongan Bandaraya Ho Chi Minh dengan penyelarasan dengan Persatuan Wartawan Bandaraya Ho Chi Minh, Jawatankuasa Penganjur berkata bahawa aktiviti ini dijangka menjadi acara budaya kulinari yang kaya dan menarik.

Bertemakan "Masakan sedap dari bihun", festival ini disertai 100-150 gerai yang mempamerkan dan memperkenalkan produk tepung bihun, bihun segar, mee beras, rempah olahan dan lauk pauk istimewa.

Pengunjung bukan sahaja berpeluang menikmati hidangan bihun terkenal di seluruh negara tetapi juga mempelajari proses penghasilan mi beras tradisional dan berinteraksi dengan pakar masakan.

Acara ini akan membawa anda satu perjalanan penemuan pelbagai hidangan mi terkenal dari seluruh negara, dari bihun Hanoi dengan daging babi panggang, bihun hinggap Hai Phong, bihun daging Hue, bihun ketam, bihun Can Tho dengan sos ikan, bihun Nha Trang dengan sos ikan... - mencatat rekod 100 hidangan lazat yang diperbuat daripada mi nasi.

Menurut wakil Jawatankuasa Penganjur, oleh kerana program itu mempunyai banyak aktiviti berkaitan masakan dan dijangka disertai oleh pengunjung dalam dan luar negara yang ramai, kerja pengurusan risiko sedang dipersiapkan rapi.

Khususnya, pasukan keselamatan akan sentiasa bertugas semasa program (dari 16 Oktober hingga 19 Oktober di 23/9 Park, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City) untuk mencegah penyeluk saku dan memastikan keselamatan dan ketenteraman.

Pihak penganjur juga menyediakan ambulans di sekitar kawasan majlis untuk menguruskan kerja-kerja perubatan.

Khususnya, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan adalah sangat penting dan diberi keutamaan. Festival ini hanya bekerjasama dengan jenama mi terkenal, menyediakan mi bersih ke gerai makanan untuk dihidangkan kepada pengunjung.

Pada masa yang sama, Jawatankuasa Penganjur berkoordinasi rapat dengan Jabatan Keselamatan Makanan Bandaraya Ho Chi Minh, daripada meminta unit yang mempunyai gerai untuk menyediakan sepenuhnya dokumen dan prosedur yang diperlukan semasa menyertai acara itu, kepada menganjurkan arahan mengenai pematuhan keselamatan dan kebersihan makanan.

Jabatan Keselamatan Makanan Bandaraya Ho Chi Minh turut menjalankan pemeriksaan lapangan dan mengambil sampel makanan sepanjang 4 hari acara tersebut.

Cik Nguyen Thi Khanh, Pengerusi Persatuan Pelancongan Bandaraya Ho Chi Minh, berkongsi bahawa program Festival Nasi Vietnam mempunyai makna kemanusiaan yang mendalam, menyumbang kepada menunjukkan kedudukan budaya dan masakan negara.

"Kami akan melakukan yang terbaik untuk membantu hidangan tradisional Vietnam mencapai lebih jauh dan ditingkatkan. Selain pho, roti tidak lama lagi akan diketahui rakan antarabangsa, dan pelancong yang datang ke Vietnam akan mencari hidangan lazat ini," harapan Pengerusi Persatuan Pelancongan Bandaraya Ho Chi Minh.

Mengukuhkan pemeriksaan kek bulan

Pada 21 Ogos, wakil Jabatan Pengurusan Pasaran Bandaraya Ho Chi Minh (Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandaraya Ho Chi Minh) berkata pada bulan September, pasukan pengurusan pasaran akan berkoordinasi dengan Jabatan Keselamatan Makanan dan Jabatan Perindustrian dan Perdagangan untuk menumpukan pada pemeriksaan kuih bulan, kerana ini adalah item yang sering kelihatan dicampur dengan barangan berkualiti rendah yang tidak diketahui asalnya semasa Pesta Pertengahan Musim Gugur.

Secara khusus, pihak berkuasa akan menjalankan pemeriksaan segera pada sistem pengedaran, dan pada masa yang sama berkembang ke pengeluaran dan pertubuhan perniagaan dan isi rumah di kawasan itu. Matlamatnya adalah untuk mewujudkan rantaian kawalan kualiti, menyumbang kepada melindungi kesihatan dan kepentingan pengguna.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm