Apakah teknologi yang digunakan oleh petani Thai Nguyen untuk mengeringkan teh, mengurangkan tenaga buruh dan meningkatkan kapasiti 6 kali ganda?

Selepas 7 tahun memulakan perniagaan pengeluaran dan pemprosesan teh, kini Encik Duong Ngoc Hoang (dusun Van Hoa, komune Van Han, daerah Dong Hy, wilayah Thai Nguyen ) mempunyai pendapatan sebanyak 3 bilion VND setahun hasil daripada membuat teh.

Berpengalaman dalam pelbagai bidang pengajian dari elektrik, mekanik hingga fotografi, serba sedikit. Keluarganya mempunyai perniagaan teh, jadi sejak dia muda, Hoang membantu ibunya menghantar teh ke Tan Cuong, Thai Nguyen City. Oleh itu, dia berpeluang bertemu ramai tukang teh dan mempelajari kraf itu daripada mereka.

Pada tahun 2010, Encik Hoang telah berkahwin, dan pada tahun 2017, beliau melabur dalam membina sebuah kilang untuk menghasilkan dan memproses teh. Pada masa itu, dia mula membuat teh dan berjaya, jadi dia memutuskan untuk kekal dengan model pengeluaran dan pemprosesan teh.

Pada 2017, Encik Duong Ngoc Hoang (dusun Van Hoa, komune Van Han, daerah Dong Hy, wilayah Thai Nguyen) melabur dalam sebuah kilang dan mula mengeluarkan dan memproses teh. Foto: Ha Thanh

Menurut Encik Hoang, untuk menghasilkan produk teh yang lazat, peringkat memilih varieti, menjaganya dan menuainya adalah sangat penting. Khususnya, jenis teh yang dipilih oleh Encik Hoang ialah teh midland dan teh hibrid DT1. Kedua-dua jenis teh ini sesuai untuk ditanam di cerun 25-30 darjah, sesuai untuk bukit dengan tanah dara dan banyak cahaya matahari.

Kawasan bahan mentah membekalkan bengkel pengeluaran teh keluarga Encik Hoang di komune Van Han. Foto: Ha Thanh

Encik Hoang berkongsi bahawa selepas menuai teh, yis mesti dibunuh dengan segera untuk memastikan proses dan tidak mengurangkan kualiti teh. Untuk teh yang dipetik pada waktu pagi, yis tidak boleh dibunuh selepas jam 13:00, dan untuk teh yang dipetik pada waktu tengah hari, jika yis dimatikan selepas jam 19:00, kualitinya tidak akan terjamin.

Menurut Encik Hoang, selepas menuai teh, ia mesti dimasukkan ke dalam penapaian untuk memastikan proses dan tidak mengurangkan kualiti teh. Foto: Ha Thanh

"Kilang teh milik keluarga saya terletak di kawasan bahan teh komune Van Han dengan keluasan keseluruhan 1,000 hektar termasuk 100 hektar teh organik. Selain membeli teh daripada orang tempatan, keluarga saya juga bekerjasama dengan kira-kira 15-20 isi rumah penanaman teh untuk mendapatkan bahan mentah yang mencukupi untuk pengeluaran," kata Encik Hoang.

Teh dimasukkan ke dalam penapaian sejurus selepas dituai. Foto: Ha Thanh

Pada 2024, Encik Hoang melabur untuk membina kilang seluas 600m2 baharu di atas tanah yang sebelum ini dibelinya untuk menghasilkan dan memproses teh dengan kos kira-kira 1.5 bilion VND. Bersama-sama itu, Encik Hoang melabur dalam relau tiub pengeringan teh moden berkapasiti besar dengan kos 260 juta VND. Jika sebelum ini, secara purata, Encik Hoang mengambil 3 - 5 kuintal teh segar untuk orang ramai setiap hari, kini dengan mesin pengering teh yang baru, secara purata, dia boleh membunuh 1.2 - 1.4 kuintal teh segar sejam, 6 - 7 kali ganda kapasiti mesin pengering teh lama.

Dengan tanur pembakar teh baharu ini, Encik Hoang akan menjimatkan sehingga 50% kayu api berbanding tanur pembakar teh lama yang digunakannya sebelum ini. Foto: Ha Thanh

Kelebihan ketuhar pembakar teh baru yang diperbuat daripada besi beralun ini ialah ia mengurangkan tenaga kerja, dan pada masa yang sama, semasa proses pemanggangan, ia tidak menjadi panas seperti ketuhar pembakar teh lama. Teh disebarkan secara merata, mengurangkan kehilangan teh, jadi teh panggang sangat lembut dan wangi, dan kualiti teh bertambah baik. Seiring dengan itu, dengan ketuhar pembakar teh ini, ia akan membantu menjimatkan sehingga 50% kayu api berbanding ketuhar pembakar teh lama yang digunakan oleh Encik Hoang sebelum ini. Walau bagaimanapun, ia memerlukan orang yang berkemahiran tinggi untuk mengawal suhu yang sesuai, jika tidak teh sangat mudah rosak.

Daun teh kerinting dan cantik selepas penyingkiran yis. Foto: Ha Thanh

Dengan hanya dua pekerja mahir, kilang Encik Hoang boleh menghasilkan kira-kira 100 kg teh kering setiap hari. Dengan kapasiti sedemikian, secara purata, setiap tahun, kilang Encik Hoang mengeluarkan kira-kira 10 tan pelbagai jenis putik teh kering, membawa hasil kira-kira 3 bilion VND.

Secara purata, setiap tahun, kilang Encik Hoang mengeluarkan kira-kira 10 tan pelbagai jenis putik teh kering, menghasilkan pendapatan kira-kira 3 bilion VND. Foto: Ha Thanh

Pada masa ini, Encik Hoang sedang memproses dan mengeluarkan kira-kira 3-4 jenis teh dengan harga antara 300,000 - 1 juta VND/kg. Encik Hoang terutamanya menjual teh secara borong kepada peniaga di pasar di komune Van Han. Menurut Encik Hoang, borong akan membawa harga yang lebih baik dan jumlah jualan harian yang lebih besar.

Dengan skala pengeluaran semasa, kilang teh Encik Hoang sedang mewujudkan pekerjaan untuk kira-kira 6-7 pekerja tetap dengan purata pendapatan kira-kira 200,000-250,000 VND/hari. Pada waktu puncak, boleh ada sehingga 50-60 pekerja bermusim.

Dengan skala pengeluaran semasa, kilang teh Encik Hoang sedang mewujudkan pekerjaan untuk kira-kira 6-7 pekerja tetap. Foto: Ha Thanh

Hasrat Encik Hoang dalam masa terdekat ialah menerima sokongan daripada pihak berkuasa tempatan untuk menubuhkan Kumpulan Koperasi dan Koperasi bagi pengeluaran dan pemprosesan teh bagi meningkatkan nilai produk dan meluaskan pasaran pengguna, membantu mewujudkan lebih banyak pekerjaan kepada ramai pekerja tempatan.

Sumber: https://danviet.vn/anh-nong-dan-thai-nguyen-dung-cong-nghe-gi-de-sao-che-giam-nhan-cong-tang-cong-suat-gap-6-lan-20240911224131963.htm