Kementerian Kesihatan mengesyorkan prinsip keselamatan makanan semasa Tahun Baru Imlek

Pada 9 Februari, Kementerian Kesihatan memaklumkan tentang pemeriksaan dan kawalan kualiti makanan serta menasihati pengguna untuk memastikan keselamatan makanan semasa Tahun Baru Imlek 2024.

Encik Nguyen Hung Long, Timbalan Pengarah Jabatan Keselamatan Makanan, Kementerian Kesihatan, menyatakan bahawa semasa Tahun Baru Imlek dan Festival Musim Bunga, permintaan untuk penggunaan makanan sering meningkat berkali-kali ganda, terutamanya daging, kek, gula-gula, minuman, dan lain-lain. Oleh itu, Jawatankuasa Pemandu Pusat Keselamatan Makanan telah mengarahkan unit berfungsi dan kawasan untuk mengukuhkan kawalan, serta memastikan hak pengeluaran dan perdagangan makanan dan makanan palsu dengan segera tidak berkualiti keracunan.

Makanan dan hidangan semasa cuti Tet perlu dimasak dan dimakan dalam tempoh 4 jam selepas dimasak.

Dari segi prinsip asas untuk memastikan keselamatan makanan untuk orang ramai dalam mengawet dan memproses makanan untuk Tet, adalah diwajibkan makan makanan yang dimasak dan minum air masak. Makanan yang telah dimasak tidak boleh dibiarkan lebih daripada 4 jam sebelum dimakan. Tambahan pula, keluarga tidak seharusnya menyediakan makanan dan hidangan yang banyak untuk dimakan dari hari ke hari. Pada masa itu, walaupun kita menyimpannya dalam peti sejuk, kualiti dan keselamatan makanan akan tetap terjejas.

Encik Nguyen Hung Long juga menegaskan bahawa untuk makanan siap, kita perlu memberi perhatian kepada label penuh dan mengikut arahan pengilang mengenai pengangkutan dan penyimpanan. Untuk penggunaan makanan dan minuman, setiap orang dan keluarga harus cuba menggunakan cukup, sederhana, dan tidak terlalu banyak, yang boleh menjejaskan kesihatan.

NGUYEN QUOC

Sumber: https://www.sggp.org.vn/bo-y-te-khuyen-cao-cac-nguyen-tac-an-toan-thuc-pham-trong-ngay-tet-nguyen-dan-post726364.html