Cara membuat bawang acar putih masam manis dan rangup untuk disediakan untuk Tet

Bagaimana untuk membuat bawang masam manis dan putih rangup untuk disediakan untuk Tet? Sila kemas kini artikel di bawah untuk menyediakan hidangan tradisional Tet yang lengkap.

Bagaimana untuk membuat bawang masam manis dan putih rangup untuk disediakan untuk Tet? Sila kemas kini artikel di bawah untuk menyediakan hidangan tradisional Tet yang lengkap.

Dalam dulang tradisional Tahun Baru Vietnam, selain banh chung dan bawang jeruk, bawang jeruk masam manis juga merupakan hidangan yang sangat diperlukan. Rasa masam manis, rangup bawang merah bukan sahaja membantu mengimbangi citarasa selepas hidangan berminyak malah membawa maksud mengucapkan selamat menyambut tahun baru yang aman dan bertuah. Oleh itu, cara membuat bawang jeruk masam manis sentiasa menarik minat suri rumah.

Jadi, bagaimanakah cara membuat bawang acar putih masam manis dan rangup untuk disediakan untuk Tet?

Untuk membuat jeruk masam manis, bahan-bahan untuk menyediakan bawang jeruk adalah seperti berikut:

Bawang jeruk segar: 1kg

abu

Alum: 1 sudu teh

Gula: 400gr

Garam: 2 sudu besar

Cara membuat bawang jeruk masam manis

Langkah 1: Sediakan bawang jeruk

Basuh bawang merah jeruk dan rendam dalam air abu selama 12 jam. Kemudian keluarkan dan bersihkan akarnya.

Langkah 2: Rendam bawang jeruk dengan tawas

Rendam bawang acar di dalam semangkuk air yang dicampur dengan tawas. Langkah ini membantu bawang mengekalkan warna putih yang cantik.

Penggunaan langkah rendaman air tawas membantu bawang jeruk mengekalkan warna putih yang cantik.

Langkah 3: Keringkan bawang jeruk

Selepas direndam, keluarkan bawang jeruk, basuh bersih-bersih dan keringkan di bawah cahaya matahari selama 1 hari untuk membiarkannya sedikit layu.

Keringkan di bawah cahaya matahari selama 1 hari untuk sedikit layu ubi.

Langkah 4: Campurkan bawang jeruk dengan garam dan gula

Anda masukkan bawang merah jeruk dalam campuran garam dan gula dan biarkan kering di bawah sinar matahari selama kira-kira 1-2 jam.

Selain itu, anda juga boleh menambah cuka untuk menjadikan bawang jeruk lebih masam.

Produk siap

Selepas dijemur di bawah sinaran matahari , susun bawang jeruk dalam balang. Anda boleh menghiasi dengan lobak merah dan lada cili untuk mencipta lebih banyak warna dan rasa.

Bawang merah jeruk boleh dimakan selepas 7-10 hari direndam. Anda harus menyimpannya di tempat yang kering atau meletakkannya di dalam peti sejuk untuk digunakan secara beransur-ansur.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html