Cara membuat jeruk timun rangup, masam manis yang digemari semua orang

GĐXH - Acar timun merupakan hidangan yang popular dan digemari ramai kerana bahan-bahannya mudah dibeli, cara membuatnya mudah tetapi sangat lazat. Mari ke dapur dalam artikel berikut untuk merujuk resipi hidangan jeruk timun yang sangat menarik ini.

bahan

1.3kg timun bayi, 2 biji bawang putih, 2-3 lada cili segar, rempah biasa: gula perang, garam, sos ikan.

Alat pemprosesan: Balang kaca, besen, sudu.

Cara penyediaan

Penyediaan bahan mentah

Basuh bekas yang mengandungi timun, kemudian rebus dalam air mendidih untuk mensterilkannya. Basuh timun dalam air sejuk. Rendam mereka dalam campuran air garam yang dicairkan selama kira-kira 30 minit, kemudian toskan.

Bahan utama untuk membuat sayur acar manis dan masin yang ringkas.

Potong kedua-dua hujung, potong timun separuh memanjang, gunakan sudu tajam untuk mengikis pulpa. Potong timun menjadi kepingan kecil, bersaiz gigitan, kemudian kupas bawang putih, potong batang cili segar, dan kisar.

jeruk timun

Masukkan timun ke dalam mangkuk besar dengan 3 sudu besar gula perang dan 1.5 sudu besar garam. Rendam timun selama 30 minit, kemudian bilas dengan air bersih 3-4 kali. Teruskan merendam dalam air batu selama lebih kurang 10-15 minit untuk menjadikan timun lebih rangup.

Selepas direndam, keluarkan timun dan perah airnya. Sapukan timun secara rata di atas dulang dan keringkan di bawah sinar matahari selama kira-kira 2 jam.

Rendam timun dalam sos ikan

Letakkan kuali di atas dapur, masukkan 7 sudu besar sos ikan dan 3.5 sudu besar gula merah. Hidupkan dapur dan masak dengan api perlahan sehingga gula benar-benar larut dan pekat, tutup dapur dan biarkan sejuk.

Langkah-langkah pemprosesan jeruk timun masam manis.

Masukkan semua timun kering ke dalam balang kaca dengan bawang putih dan cili kisar, kemudian tuangkan campuran sos ikan, tutup rapat dan rendam selama 6 jam.

Cara terbaik untuk makan jeruk timun

Cincang timun dan sos ikan ke dalam mangkuk, gaul rata dengan gula aren dalam kuantiti yang mencukupi. Masukkan cili segar yang dicincang halus, masukkan 30g bawang putih kisar, gaul rata.

Perahkan sedikit jus lemon untuk rasa yang kaya, sedikit masam dan menyegarkan, rendam timun selama 30 minit lagi dan nikmati dengan segera.

Produk siap

Timun jeruk yang telah siap mempunyai warna hijau sejuk daripada timun digabungkan dengan warna merah cili segar. Acar timun itu masam manis, dengan sedikit cili, sesuai dijadikan hidangan untuk menghilangkan rasa kenyang selepas makan penuh dengan daging dan ikan.