Cara membuat rebusan daging lembu yang unik dan lazat dengan telur puyuh.

Daging lembu yang lembut dan manis serta telur puyuh yang pekat dan berkrim sebati sempurna dengan sos yang beraroma dan berperisa.

Jika anda sedang mencari hidangan yang lazat dan berkhasiat, cubalah resipi stew daging lembu dengan telur puyuh dan cendawan shiitake ini.

Campuran daging lembu yang lembut dan manis, cendawan shiitake yang harum, dan telur puyuh yang pekat dalam kuah yang lazat akan menjadikan hidangan ini lebih menarik.

1. Bahan-bahan untuk rebusan daging lembu dengan telur puyuh
- 500g daging lembu (sebaik-baiknya betis)
- 30 biji telur puyuh
- 6 biji cendawan shiitake
- 2 biji cili padi (ikut citarasa)
- 1 sudu teh gula perang
- 1 biji bawang
- 1 batang daun bawang
- 2-3 helai daun bay
- 150g lobak
- 50ml wain masakan
Perasa sos:
300ml air rebusan daging; 100ml kicap pekat; 2 sudu besar gula perang; 4 sudu besar wain masakan; 1 sudu besar bawang putih cincang.

2. Cara membuat rebusan daging lembu dengan telur puyuh

Rendam daging lembu dalam air bersama 1 sudu besar gula perang selama kira-kira 20 minit untuk membuang kekotoran.

Daun bawang dihiris menjadi kepingan kira-kira 5cm panjang. Lobak dihiris menjadi kepingan setebal 1cm, dan bawang dibelah dua. Bahan-bahan ini bukan sahaja membantu menghilangkan bau busuk pada daging tetapi juga meningkatkan rasa sup yang lazat dan manis.

Didihkan 1 liter air bersama bawang besar, daun bawang, lobak merah dan daun salam.

Apabila air mendidih, masukkan daging lembu bersama 2 sudu besar wain masakan, tanpa penutup, dan masak dengan api besar selama 5 minit. Kemudian, tutup, kecilkan api, dan reneh selama 25 minit lagi sehingga daging empuk tetapi masih mengekalkan kemanisan semula jadinya.

Setelah daging masak, keluarkan dari periuk, biarkan sejuk, kemudian hiriskan menjadi kepingan kecil. Rebus telur puyuh sehingga masak, kemudian kupas kulitnya. Basuh cendawan shiitake dan potong dua. Cincang cili halus.

Campurkan 300ml air rebusan daging, 100ml kicap pekat, 4 sudu besar wain masakan, dan 2 sudu besar gula perang dalam periuk dan biarkan mendidih. Masukkan telur puyuh dan daging lembu, dan masak dengan api yang besar sehingga berbuih dengan kuat. Kemudian, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 10 minit.

Seterusnya, masukkan cendawan shiitake dan cili dan reneh selama kira-kira 7 minit. Akhir sekali, masukkan bawang putih cincang untuk meningkatkan aroma. Sesuaikan perasa secukup rasa.

3. Lengkapkan

Daging lembu yang lembut dan manis serta telur puyuh yang pekat dan berkrim sebati dengan kuah yang lazat, diselitkan dengan aroma pelbagai rempah ratus.

Hidangan ini sangat lazat apabila dihidangkan bersama nasi putih panas.

Foto: Naver
Ngoc Minh

Cara membuat nasi pulut dengan daging babi yang lazat dan menarik.

Nasi pulut dengan inti daging babi dan kacang hijau menjadi kegemaran ramai kerana rasanya yang lazat. Hari ini, VietNamNet akan memperkenalkan cara membuat nasi pulut yang lazat dan menarik dengan inti daging babi dan kacang hijau di rumah.

Cara memasak sup mi beras yang lazat di rumah

Banh canh merupakan hidangan yang digemari ramai. Dalam artikel ini, VietNamNet akan membimbing anda tentang cara memasak banh canh yang lazat dengan ikan kakap babi di rumah.