Cara mencuci sayur hijau, lobak merah, kentang

Mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum makan adalah tabiat kebersihan yang penting untuk melindungi kesihatan anda.

Buah-buahan dan sayur-sayuran boleh membawa bakteria penyebab penyakit jika tidak dibasuh dan disimpan dengan betul, menurut GoodRx (USA).

Walau bagaimanapun, kita tidak seharusnya menghapuskan sepenuhnya sayur-sayuran daripada diet kita, kerana ia membekalkan banyak vitamin dan mineral penting untuk kesihatan.

Untuk mengelakkan risiko keracunan makanan, Lindsay Boyers, pakar pemakanan yang bekerja di AS, berkongsi cara memilih dan mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran.

Buah-buahan dan sayur-sayuran boleh membawa bakteria penyebab penyakit jika tidak dicuci dan disimpan dengan betul.

Kepentingan Mencuci Buah-buahan dan Sayur-sayuran

Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) AS, buah-buahan dan sayur-sayuran boleh dicemari dengan bakteria penyebab penyakit seperti E. coli, Salmonella dan Listeria.

Bakteria ini boleh melekat pada permukaan buah-buahan dan sayur-sayuran semasa menanam, menuai, mengangkut atau betul-betul di dapur kita.

Lebih berbahaya, bakteria boleh menembusi jauh ke dalam buah-buahan dan sayur-sayuran apabila kita memotong atau mengupasnya.

Oleh itu, mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran dengan teliti adalah cara yang berkesan untuk membuang bakteria dan bahan cemar lain, mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan.

Walaupun anda tidak makan kulitnya, mencuci tetap penting kerana bakteria boleh merebak dari kulit ke daging di dalamnya.

Cara membasuh buah-buahan dan sayur-sayuran

Sebelum memulakan, basuh tangan anda dengan bersih dengan sabun dan air suam selama sekurang-kurangnya 20 saat untuk menghilangkan bakteria dari tangan anda.

Seterusnya, rendam buah-buahan dan sayur-sayuran di bawah air yang mengalir, gosok perlahan-lahan permukaannya.

Setiap jenis sayuran mempunyai ciri tersendiri dan memerlukan kaedah pencucian yang berbeza.

Untuk sayur-sayuran dengan tanah pada kulit seperti lobak merah dan kentang, anda boleh menggunakan berus khas untuk menggosoknya sehingga bersih. Selepas mencuci, gunakan tuala kertas bersih untuk mengeringkannya bagi mengeluarkan air yang tinggal sepenuhnya.

Setiap jenis sayuran mempunyai ciri tersendiri dan memerlukan kaedah pencucian yang berbeza.

Sayuran hijau mempunyai banyak lapisan daun. Untuk menghilangkan kotoran dan bakteria, keluarkan daun luar dan basuh setiap daun dengan teliti di bawah air yang mengalir, gosok perlahan-lahan untuk membersihkan.

Untuk buah-buahan lembut seperti strawberi, anda boleh meletakkannya dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir, kemudian gosok perlahan-lahan setiap buah.

Untuk buah-buahan dengan kulit keras seperti epal atau pear, menggunakan berus akan membantu membersihkan dengan lebih berkesan, membantu menanggalkan kotoran yang tersekat jauh di dalam kulit.

Anda harus mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran dengan segera sebelum menggunakannya. Mencucinya terlalu cepat boleh menyebabkan bakteria tumbuh semula.

Bolehkah racun perosak dikeluarkan daripada buah-buahan dan sayur-sayuran?

Walaupun tiada cara untuk menghapuskan racun perosak sepenuhnya daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, kita masih boleh meminimumkan jumlah sisa menggunakan beberapa kaedah.

Pertama, mengelupas adalah cara yang berkesan untuk membuang lapisan luar yang mungkin mengandungi racun perosak. Selain itu, menggosok dengan teliti menggunakan berus dan air bersih juga akan membantu menghilangkan kotoran.

Merendam sayur-sayuran dalam larutan baking soda juga mengurangkan jumlah sisa racun perosak.

Untuk memastikan lebih keselamatan, anda harus mengutamakan membeli sayur-sayuran organik, ditanam tanpa menggunakan bahan kimia.

Sumber: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm