Amaran tahap plumbum berbahaya dalam banyak produk protein

Ilustrasi: The New York Times

Laporan itu menyatakan bahawa, walaupun pasaran makanan tambahan protein semakin meningkat, kehadiran logam toksik yang membimbangkan, terutamanya plumbum, dalam produk ini tidak berkurangan dan semakin teruk daripada sebelumnya.

Penyelidik menguji 23 serbuk protein dan shake daripada pelbagai jenama popular. Keputusan menunjukkan bahawa lebih daripada dua pertiga daripada produk mengandungi paras plumbum yang melebihi had selamat, dengan beberapa hidangan melebihi had pengambilan harian yang disyorkan (0.5 mikrogram). Khususnya, satu produk mempunyai tahap logam toksik lebih daripada 10 kali lebih tinggi daripada had selamat.

Laporan itu juga menekankan bahawa purata paras plumbum dalam produk ini jauh lebih tinggi daripada yang direkodkan 15 tahun lalu, manakala bilangan produk dengan paras logam tidak dapat dikesan menurun. Khususnya, produk protein berasaskan tumbuhan mempunyai paras plumbum yang jauh lebih tinggi, sembilan kali lebih tinggi daripada susu tepung (seperti whey) dan dua kali lebih tinggi daripada serbuk daging.

Secara khusus, laporan itu mendapati bahawa Naked Nutrition's Vegan Mass Gainer adalah yang paling teruk daripada produk yang diuji, dengan hampir dua kali ganda kandungan plumbum produk terburuk pernah diuji pada tahun 2010, pada hampir 78 mikrogram setiap hidangan.

Berdasarkan keputusan ini, Consumer Reports mengesyorkan bahawa pengguna benar-benar mengelakkan produk protein Naked Nutrition's Mass Gainer (yang mengandungi 77.7 µg plumbum, bersamaan dengan 1,570% daripada had selamat harian) dan Huel's Black Edition (yang mengandungi 6.3 µg plumbum, bersamaan dengan 1,290% daripada had selamat harian).

Selain itu, produk berasaskan tumbuhan seperti Garden's Life Sport Organic dan Momentous, jika digunakan pada tahap yang melebihi had plumbum selamat sebanyak 400% hingga 600%, juga harus dihadkan kepada maksimum sekali seminggu.

Laporan itu juga mendapati bahawa Muscle Meds’ Carnivor Mass adalah satu-satunya produk protein bukan berasaskan tumbuhan yang melebihi had utama CR sebanyak 200 peratus. Enam serbuk berasaskan tumbuhan, lima produk berasaskan tenusu dan satu produk berasaskan daging lembu semuanya melebihi had plumbum.

Plumbum adalah logam toksik yang berlaku secara semula jadi di kerak bumi. Pendedahan jangka panjang kepada tahap plumbum yang tinggi boleh menyebabkan kesan sampingan yang serius seperti tekanan darah tinggi, masalah kardiovaskular, kerosakan buah pinggang, dan terutamanya kesan negatif terhadap perkembangan janin dan peningkatan risiko kelahiran pramatang apabila wanita hamil terdedah kepada logam ini.

Menurut VNA

Sumber: https://baohaiphong.vn/canh-bao-ham-luong-chi-nguy-hiem-trong-nhieu-san-pham-protein-523684.html