Pakar menerangkan kebaikan minyak masak yang menggabungkan 3 bahan

Dr. Truong Hong Son - Timbalan Ketua Setiausaha Persatuan Perubatan Vietnam, Pengarah Institut Perubatan Gunaan Vietnam (VIAM)

Pilih minyak masak yang menggabungkan beras perang, bunga matahari dan bahan-bahan kacang soya.

Menurut Dr Truong Hong Son - Timbalan Setiausaha Agung Persatuan Perubatan Vietnam, Pengarah Institut Perubatan Gunaan Vietnam (VIAM) - tidak semua minyak masak adalah sama.

Bahan utama adalah faktor yang menentukan nilai pemakanan dan memberi kesan kepada kesihatan pengguna.

Menurut Dr BS, setiap jenis minyak masak membekalkan nilai khasiat yang berasingan dan tiada jenis minyak yang dapat menyediakan keperluan lemak sepenuhnya.

Oleh itu, daripada hanya menggunakan satu jenis minyak atau berselang seli setiap jenis, suri rumah boleh memilih minyak masak dengan formula menggabungkan 3 bahan: minyak beras perang, minyak bunga matahari, minyak kacang soya untuk mengoptimumkan manfaat kesihatan untuk seisi keluarga.

Doktor menambah bahawa pada masa ini di dunia, minyak beras perang, minyak bunga matahari, dan minyak kacang soya adalah tiga jenis minyak yang telah disimpulkan oleh WHO dan organisasi kesihatan berprestij seperti FDA dan Institut Kesihatan Nasional AS (NIH) mengenai manfaat kesihatan mereka.

Neptune Light ialah gabungan 3 minyak.

Berkongsi pandangan yang sama bahawa menggunakan gabungan minyak masak adalah dinasihatkan, Dr. Dao Thi Yen Phi - bekas ketua Jabatan Pemakanan dan Keselamatan Makanan, Universiti Perubatan Pham Ngoc Thach, Ho Chi Minh City - menganalisis: "Menggunakan gabungan minyak masak membantu menyediakan pelbagai jenis lemak sihat, mengambil kesempatan daripada faedah setiap jenis minyak."

Secara khusus, dengan 3 jenis minyak yang disebutkan di atas, minyak beras perang mengandungi banyak Gamma Oryzanol dan Phytosterol, yang membantu mengurangkan penyerapan kolesterol daripada makanan dan menghalang lemak darah.

Minyak bunga matahari adalah sumber semula jadi vitamin E, antioksidan kuat yang membantu melindungi sel daripada kerosakan radikal bebas. Minyak kacang soya kaya dengan Omega 3, 6, dan 9, yang bermanfaat untuk kesihatan jantung.

Dr Dao Thi Yen Phi - bekas ketua Jabatan Pemakanan dan Keselamatan Makanan, Universiti Perubatan Pham Ngoc Thach, Bandar Ho Chi Minh

Petua memasak yang lazat, manfaat kesihatan tiga kali ganda

Dengan lebih 10 tahun pengalaman sebagai chef, Master Chef Vietnam musim pertama, Master Chef Ngo Thanh Hoa adalah orang yang mempercayai dan menggunakan Neptune Light. Chef terkenal itu percaya: "Minyak masak menyumbang kepada mencipta hidangan yang lazat, mengeluarkan rasa makanan, menjadikan hidangan itu lebih lengkap."

Master chef berkongsi bahawa setiap minyak mempunyai ramuannya yang unik dan luar biasa, tetapi Neptune Light merangkumi ketiga-tiga minyak semula jadi premium yang dia suka.

Seperti yang saya tahu selama lebih dari 10 tahun, minyak beras perang adalah salah satu minyak terbaik, dengan banyak manfaat kesihatan.

Minyak bunga matahari yang kaya dengan vitamin E dan minyak kacang soya dengan Omega 3, 6, 9 baik untuk jantung. Kedua-duanya adalah minyak berkualiti tinggi yang biasa digunakan di dalam dan luar negara.

MasterChef Vietnam musim 1, master chef Ngo Thanh Hoa

Master chef merasakan bahawa minyak itu sesuai untuk pelbagai kaedah memasak yang berbeza daripada menggoreng, menumis, menumis, dan juga boleh digunakan untuk membakar dan salad dressing kerana ia tidak mengatasi bau makanan.

Selain itu, formula khas yang mencipta ciri-ciri minyak licin, likat yang boleh menahan haba yang tinggi juga merupakan kelebihan yang membantu masakan bergoreng dan tumis menjadi lebih berkilat dan menarik tanpa berminyak.

Paling penting, setiap jenis minyak mempunyai manfaat kesihatan tersendiri, membantu anda berasa selamat menggunakannya untuk menyediakan hidangan yang lazat, memenuhi trend masakan yang bukan sahaja tertumpu pada penampilan dan rasa tetapi juga mempertimbangkan manfaat kesihatan bahan-bahan yang membentuk hidangan.

Baru-baru ini, Mintel, unit penyelidikan pasaran terkemuka dunia , memperakui Neptune sebagai jenama minyak masak pertama di Vietnam dengan formula menggabungkan 3 bahan: minyak beras perang, minyak bunga matahari dan minyak kacang soya.

Ini juga adalah 3 jenis minyak yang disyorkan oleh pakar dan master chef di atas. Sehubungan itu, minyak masak ini pastinya menjadi pilihan utama keluarga Vietnam dalam menjaga kesihatan melalui setiap hidangan.

Sumber: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-ly-giai-loi-ich-cua-dau-an-ket-hop-3-thanh-phan-2024091715061444.htm