Patutkah kita makan bawang putih mentah untuk meningkatkan daya tahan dalam cuaca sejuk?

Saya sering mendapat selsema dan resdung pada musim sejuk. Bolehkah saya makan bawang putih mentah untuk meningkatkan sistem imun saya? (Minh Phuong, Da Lat)

Balas:

Bawang putih adalah rempah yang popular digunakan dalam banyak hidangan harian. Bawang putih kaya dengan nutrien, mengandungi vitamin A, C, E, K, B (B1, B2, B3, B6) dan mineral seperti natrium, kalium, kalsium, kuprum, besi, zink... 100g bawang putih mengandungi 6.36g protein, 33g karbohidrat, 149g kcal dan 2.1g serat.

Bahan aktif utama dalam bawang putih ialah allicin atau s-allylcysteine ​​​​dan asid amino. Bawang putih segar mempunyai prekursor yang dipanggil alliin. Apabila dicincang, enzim diaktifkan dan menukar alliin kepada allicin, yang boleh membantu mencegah selsema.

Cuaca sejuk mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk bakteria dan virus berkembang. Tubuh masih belum menyesuaikan diri dengan suhu rendah atau mempunyai rintangan yang lemah, jadi ia terdedah kepada selesema dan selsema. Allicin dalam bawang putih mempunyai sifat antibakteria yang kuat, mengurangkan hidung tersumbat, melonggarkan kahak, dan mengurangkan batuk. Bawang putih juga mempunyai kesan pemanasan yang membantu menghilangkan selsema, menghapuskan agen penyebab batuk.

Rempah ini juga mengandungi banyak antioksidan yang membantu membaiki sel yang rosak. Vitamin B6 dan C boleh menguatkan sistem imun, mengurangkan keterukan gejala, dan membantu anda pulih dengan cepat.

Selain itu, bawang putih juga mengandungi allyl sulfide - sebatian anti-radang yang boleh melambatkan pertumbuhan sel-sel kanser dan melindungi tubuh daripada radikal bebas.

Makan sedikit bawang putih mentah dalam makanan harian anda boleh berkesan dalam mencegah penyakit. Apabila anda makan bawang putih mentah, anda mungkin mengalami beberapa kesan yang tidak diingini seperti pedih ulu hati, pedih di dalam mulut, kembung perut, loya, cirit-birit atau muntah ringan hingga sederhana. Bau badan berlaku kerana terlalu banyak mengambil bawang putih mentah setiap hari.

Pengguna baru bawang putih mungkin mengalami rasa terbakar atau kerengsaan pada tekak apabila mengunyah. Sesetengah orang yang sensitif terhadap bawang putih mungkin mengalami ruam. Selain itu, bawang putih boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Jabatan Pemakanan, Sistem Klinik Pemakanan Nutrihome

Pembaca bertanyakan soalan mengenai penyakit telinga, hidung dan tekak di sini untuk dijawab oleh doktor

Pautan sumber: https://vnexpress.net/co-nen-an-toi-song-de-tang-de-khang-vao-mua-lanh-4682600.html