Nasi Ayam Dong Ung: Rasa ringkas yang membuatkan pengunjung datang kembali

(GLO) - Dengan rasa yang kaya dan tersendiri, hidangan nasi ayam di Restoran Dong Ung 2 (154 Pham Ngoc Thach Street, Thong Nhat Ward, Wilayah Gia Lai) telah menjadi tempat pertemuan biasa bagi ramai pengunjung dari dekat dan jauh.

Setiap hidangan nasi ayam Dong Ung mungkin kelihatan ringkas pada pandangan pertama, dengan sepinggan nasi keemasan dan sekeping ayam goreng rangup. Walau bagaimanapun, setelah merasainya, pengunjung akan menghargai butiran nasi pulut yang harum dan diselitkan dengan kunyit, direndam dalam kekayaan sup ayam yang halus. Kulit ayamnya rangup, tetapi ini tidak mengurangkan isi yang lembut dan berair di dalamnya.

Di restoran ini, pengunjung juga boleh memesan sup peria yang menyegarkan dengan udang atau sup daun giang masam manis untuk dinikmati sepenuhnya bersama nasi ayam mereka. Gabungan ini menghasilkan rasa yang harmoni dan tidak dapat dilupakan bagi mereka yang pernah merasainya.

Pelanggan yang datang untuk makan nasi ayam Dong Ung sering memesan sup peria dengan udang atau sup daun asam untuk menikmati hidangan sepenuhnya. Foto: HH

Setiap hari, restoran ini menjual 70-80 hidangan nasi ayam, setiap satu berharga dari 45,000 VND. Semua ayam yang digunakan dalam hidangan adalah segar, dihantar oleh pembekal pada awal pagi, dan mereka sama sekali enggan menggunakan ayam beku.

“Prinsip di restoran Dong Ung ialah ayam yang kami terima akan habis dijual pada hari yang sama ia dibawa masuk; kami tidak menyimpannya sehingga keesokan harinya. Kami mengutamakan pembekal ayam kampung. Ini juga merupakan prinsip yang membantu restoran mengekalkan kualiti dan rasa hidangannya, serta mendapatkan kepercayaan pelanggan kami,” kongsi Encik Dinh Cong Thu, pemilik restoran Dong Ung 2.

Setiap hidangan nasi ayam di Restoran Dong Ung 2 berharga 45,000 VND. Foto: HH

Walaupun baru mula menjual nasi ayam untuk makan tengah hari dan makan malam tiga bulan yang lalu, Restoran Dong Ung 2 telah menjadi tempat kegemaran ramai orang di Pleiku dan kawasan sekitarnya.

Encik Hoang Van Tu (Wad Thong Nhat) berkongsi: “Apa yang paling saya hargai tentang Restoran Dong Ung 2 ialah kualiti ayamnya. Sama ada digoreng, direbus atau direbus, ayamnya sentiasa berair, tidak kering, dan sangat segar dan lazat. Selain makan tengah hari di sana, saya selalu ke restoran ini untuk menikmati chicken pho setiap pagi.”

Restoran Dong Ung 2 menawarkan hidangan nasi ayam seperti: ayam panggang, ayam rebus, salad ayam carik, ayam goreng rangup, ayam rebus, dan juga iga babi masam manis dengan nasi untuk pelanggan mencuba sesuatu yang berbeza.

Encik Dinh Cong Thu, pemilik restoran Dong Ung 2, berdiri di sebelah hidangan nasi ayamnya, yang merupakan pilihan popular dalam kalangan pelanggan. Foto: HH

Apa yang menjadikan nasi ayam Dong Ung begitu istimewa bukanlah penyajiannya yang mewah, tetapi perhatian yang teliti terhadap perincian dalam setiap hidangan. Ayam dipilih dengan teliti, digoreng sehingga perang keemasan yang sempurna, nasi dimasak dalam sup ayam untuk tekstur yang harum dan kenyal, dan perasanya seimbang sepenuhnya. Suasana desa restoran ini, dengan meja dan kerusi kayunya yang ringkas, mewujudkan perasaan yang biasa dan selesa bagi pengunjung, seolah-olah mereka sedang menikmati hidangan bersama orang tersayang di rumah mereka sendiri.

Ayamnya empuk di dalam dan rangup di luar, namun langsung tidak berminyak. Foto: HH

Walaupun banyak restoran mengejar trend hiasan moden dan menawarkan pelbagai menu, Dong Ung masih mengekalkan gaya uniknya yang tersendiri. Dan mungkin keteguhan inilah yang telah membantu restoran ini bertahan dan membina hubungan yang berkekalan dengan pelanggannya.

Berita dari mulut ke mulut telah tersebar, dan bukan sahaja penduduk tempatan tetapi juga semakin ramai pelancong datang ke Restoran Dong Ung 2 untuk menikmati nasi ayamnya, terutamanya pada hujung minggu atau cuti.

“Saya dengar daripada rakan-rakan bahawa nasi ayam di Dong Ung 2 agak sedap, jadi saya singgah untuk mencubanya. Kesan pertama saya ialah hidangannya agak banyak, ayamnya rangup tetapi dagingnya masih empuk; nasinya lembut dan wangi, tidak kering seperti di banyak tempat lain. Selepas makan, saya faham mengapa restoran ini begitu popular walaupun terletak agak jauh dari pusat bandar. Jika saya berpeluang untuk kembali, saya pasti akan berkunjung lagi,” kongsi Cik Tran Thi Hanh (wad Kon Tum , wilayah Quang Ngai).

Sumber: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html