Nasi Ayam Dong Ung: Rasa ringkas yang membuatkan pengunjung datang kembali

Setiap hidangan nasi ayam Dong Ung nampak ringkas sekali pandang dengan sepinggan nasi emas dan ayam goreng rangup. Namun, apabila menikmati, pengunjung dapat merasai setiap butir nasi melekit dengan bau harum kunyit, direndam dalam rasa berlemak ringan kuah ayam. Kulit ayamnya rangup tetapi daging di dalamnya tidak kurang lembut dan manis.

Datang ke restoran, pengunjung juga boleh memesan sup tembikai yang menyegarkan dengan udang atau sup asam manis untuk dinikmati bersama nasi ayam. Gabungan ini juga akan mewujudkan keharmonian, menjadikan rasa yang tidak dapat dilupakan bagi mereka yang telah menikmatinya.

Pelanggan yang datang untuk makan nasi ayam Dong Ung sering memesan sup tembikai bersama udang atau sup sorrel untuk menikmati hidangan itu sepenuhnya. **Foto: HH**

Setiap hari, restoran itu menjual 70-80 bahagian nasi ayam, setiap bahagian berharga dari 45,000 VND. Semua ayam yang digunakan untuk menyediakan hidangan adalah segar, dihantar oleh pembekal pada awal pagi dan katakan tidak kepada ayam beku.

"Prinsip di restoran Dong Ung ialah ayam yang diimport pada hari yang sama habis dijual, tidak dibiarkan sehingga keesokan harinya. Kami mengutamakan pembekal ayam jarak jauh. Ini juga merupakan prinsip restoran untuk sentiasa mengekalkan kualiti dan rasa masakan, serta mendapat kepercayaan pelanggan," kata Encik Dinh Cong Thu, pemilik Restoran Dong Ung 2 Cuisine.

Setiap hidangan nasi ayam di Dong Ung 2 Cuisine berharga 45,000 VND. **Foto: HH**

Walaupun hanya dibuka untuk menjual nasi ayam untuk makan tengahari dan makan malam selama 3 bulan, Dong Ung 2 Cuisine telah menjadi restoran "kegemaran" bagi ramai orang di bandar pergunungan Pleiku serta kawasan jiran.

Encik Hoang Van Tu (Wad Thong Nhat) berkongsi: "Apa yang paling membuatkan saya berpuas hati apabila memilih Masakan Dong Ung 2 ialah kualiti ayam di restoran. Sama ada digoreng, direbus atau direbus, ayamnya berair, tidak kering, sangat segar dan lazat. Selain makan nasi untuk makan tengah hari, saya sering datang ke restoran untuk menikmati pho ayam setiap pagi."

Dong Ung 2 Cuisine menjual hidangan nasi ayam seperti: ayam panggang, ayam rebus, salad ayam yang dicincang, ayam goreng rangup, ayam rebus dan nasi masam manis untuk pengunjung mengubah rasa.

En. Dinh Cong Thu - Pemilik Restoran Masakan Dong Ung, dua sisi hidangan nasi ayam restoran itu, dipilih oleh ramai pengunjung. **Foto: HH**

Apa yang membuatkan nasi ayam Dong Ung terkenal bukan kecanggihan, tetapi ketelitian dalam setiap hidangan. Ayam dipilih dengan teliti, digoreng perang keemasan, nasi dimasak dengan air rebusan ayam untuk menjadikan biji nasi harum dan wangi, diperisakan secukup rasa. Ruang restoran adalah desa, dengan meja dan kerusi kayu yang ringkas, tetapi ia memberikan pengunjung perasaan akrab dan rapat seolah-olah mereka sedang makan bersama saudara-mara di rumah mereka sendiri.

Ayamnya lembut di dalam dan rangup di luar tetapi tidak membosankan untuk dimakan. **Foto: HH**

Dalam era apabila banyak restoran mengikut trend hiasan moden dan menu mewah, Dong Ung masih mengekalkan laluannya sendiri. Dan mungkin, ketabahan inilah yang telah membantu restoran bertahan dan kekal tahan lama dengan pengunjung.

Berita baik tersebar jauh dan luas, bukan sahaja penduduk tempatan malah semakin ramai pelancong datang ke Masakan Dong Ung 2 untuk menikmati nasi ayam terutama pada hujung minggu atau cuti.

"Saya dengar dari kawan-kawan nasi ayam di Dong Ung 2 ni agak sedap, jadi saya singgah untuk mencuba. Kesan pertama saya ialah bahagiannya agak penuh, ayamnya rangup tetapi daging masih empuk, nasinya melekit dan wangi, tidak kering seperti banyak tempat lain. Selepas makan, saya faham mengapa restoran itu begitu popular walaupun terletak agak jauh dari pusat, pasti saya akan singgah lagi." Thi Hanh ( wad Kon Tum , wilayah Quang Ngai) berkongsi.

Komen (0)