Petani garam sedang bergelut akibat cuaca yang tidak menentu dan penurunan harga garam yang mendadak.

Cuaca tidak menentu, harga barang tidak menentu.

Walaupun hasil tuaian garam 2024 membawa kegembiraan berganda kepada petani garam di Gia Lai dengan hasil tuaian yang melimpah ruah dan harga yang berpatutan, tahun ini, warna putih garam tidak lagi mencerminkan kegembiraan itu. Di kampung-kampung pembuat garam tradisional seperti Duc Pho 1, Duc Pho 2 (komune De Gi) dan An My (komune An Luong), suasana suram menyelubungi ladang dan wajah penduduk.

Encik Nguyen Cong Tien (dusun Duc Pho 2, komune De Gi) berkata bahawa corak cuaca yang tidak menentu, dengan cahaya matahari dan hujan yang berselang-seli, menyebabkan kesukaran untuk musim pengeluaran garam 2025. **Foto: Trong Loi**

Setelah terlibat dalam pengeluaran garam selama lebih 50 tahun, Encik Nguyen Cong Tien (kampung Duc Pho 2) berkongsi: “Ada cahaya matahari, tetapi ia tidak konsisten. Angin juga sedikit. Ada hari-hari, matahari terik pada waktu pagi, dan apabila anda fikir anda boleh berehat dengan tenang, hujan turun dengan lebat pada waktu petang. Garam tidak mempunyai masa untuk menghablur, atau ia hanya menghablur dan kemudian hanyut.”

Menurut Encik Tien, tahun lepas, purata harga garam yang dibeli di ladang adalah antara 2,000 hingga 2,200 VND/kg (untuk garam yang dihasilkan di ladang yang dilitupi terpal). Oleh itu, dengan hanya tiga ladang garam yang berjumlah lebih 300 m², keluarganya memperoleh hampir 50 juta VND. Walau bagaimanapun, tahun ini, harga garam telah menurun kepada 1,200 VND/kg (untuk garam yang dihasilkan di ladang yang dilitupi terpal) dan 1,000 VND/kg (untuk garam yang dihasilkan di ladang tanah), jadi pendapatannya hanya kira-kira 15 juta VND, walaupun masih ada lebih daripada dua bulan lagi sehingga akhir musim.

Situasi di kampung Duc Pho 1

Keadaan tidak jauh lebih baik. Encik Nguyen Van Trong berkata: "8 ladang garam keluarga saya, yang meliputi hampir 800 meter persegi, menghasilkan lebih 130 juta VND tahun lepas. Tahun ini, kami hanya berjaya menjual setiap ladang dengan harga 5-6 juta VND, dan walaupun begitu, peniaga masih memaksa harga untuk menurunkannya, mengatakan bahawa butiran garam tersebut belum matang dan mudah rosak."

Menurut Sub-Jabatan Pengurusan Kualiti Produk Pertanian, Perhutanan dan Perikanan (Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar), wilayah Gia Lai kini mempunyai 1,085 isi rumah pengeluar garam dengan jumlah keluasan kira-kira 154.7 hektar. Daripada jumlah ini, 51.2 hektar dihasilkan di atas lantai tanah, 98.5 hektar di atas lantai berlapis terpal, dan 5 hektar dihasilkan secara perindustrian. Dalam tempoh enam bulan pertama tahun 2025, pengeluaran garam wilayah ini mencapai 8,541 tan. Walaupun kawasan pengeluaran kekal tidak berubah berbanding tempoh yang sama tahun lepas, pengeluaran menurun sebanyak 5.2%. Sebab utama yang dikenal pasti adalah keadaan cuaca yang tidak baik pada awal musim, dengan hujan luar musim yang kerap mengganggu proses penghabluran dan penuaian.

Encik Nguyen Van Trong, dari kampung Duc Pho 1, komune De Gi, tidak gembira kerana pengeluaran dan harga garam dijangka menurun mendadak pada tahun 2025. **Foto: Trong Loi**

Komune De Gi merupakan salah satu kawasan penghasil garam utama di wilayah ini, jadi petani garam amat terjejas oleh cuaca dan keadaan pasaran. Encik Dinh Phuoc Thang, Ketua Jabatan Ekonomi Komune, berkata: “Seluruh komune mempunyai 73.9 hektar ladang garam, di mana kira-kira 50 hektar daripadanya ditanam di ladang yang dilitupi terpal. Cuaca tahun ini sangat tidak menguntungkan, dengan perubahan hujan dan cahaya matahari yang tidak menentu, mengakibatkan pengeluaran yang berkurangan dan harga yang rendah, menyebabkan kesukaran bagi banyak isi rumah.”

Menurut petani garam, kitaran pengeluaran garam di Gia Lai biasanya bermula dari Februari hingga Ogos dalam kalendar lunar - masa apabila cuaca cerah dan kering, sesuai untuk penghabluran garam. Walau bagaimanapun, pada tahun 2025, cahaya matahari hanya akan bermula pada akhir Mac dalam kalendar lunar, dan walaupun begitu, cahaya matahari akan berselang-seli, diselangi dengan hujan yang meningkatkan kelembapan dan melemahkan angin, menyebabkan garam menghablur dengan lebih perlahan.

Apakah cara terbaik untuk meningkatkan nilai garam?

Bukan sahaja cuaca yang tidak menentu tetapi juga pasaran pengguna yang tidak stabil merupakan penghalang yang menghalang pembangunan mampan pengeluaran garam Gia Lai. Encik Nguyen Van Thong, Pengarah Syarikat Saham Bersama Garam dan Makanan Binh Dinh, berkata: “Harga garam tahun ini lebih rendah berbanding tahun lepas, terutamanya disebabkan oleh penggunaan yang perlahan. Syarikat itu masih cuba menyokong petani dengan harga pembelian yang stabil sebanyak 1,500 VND/kg di kilang, tetapi hanya menerima garam yang dihasilkan di atas lantai yang ditutupi terpal, yang berkualiti lebih baik.”

Menurut Encik Thong, garam Gia Lai mempunyai potensi yang baik jika ia menumpukan pada segmen yang menyajikan produk makanan harian seperti garam meja, sos ikan, dan garam untuk memasak, dan bukannya bersaing dengan garam industri. “Garam industri memerlukan butiran garam yang keras dan berkristal panjang. Tempat-tempat seperti Khanh Hoa dan Ninh Thuan mempunyai 2,600-3,000 jam cahaya matahari setahun, menjadikan keadaannya lebih ideal. Sebaliknya, garam Gia Lai dituai lebih awal, butirannya belum matang, dan mudah hilang,” kata Encik Thong.

Pada masa ini, Syarikat Saham Bersama Garam dan Makanan Binh Dinh membeli kira-kira 1,000 tan garam setahun, secara langsung daripada 20 hektar ladang garam yang dimiliki oleh penduduk tempatan di komune An Luong, sebagai tambahan kepada 5 hektar garam yang dihasilkan oleh syarikat menggunakan model perindustrian. Semua garam ini dihasilkan dan dibekalkan oleh syarikat untuk pasaran pemprosesan makanan.

Suasana di ladang garam di kampung Duc Pho 2, komune De Ghi, agak tenang. **Foto: Trong Loi**

Menurut Encik Tran Kim Duong, Ketua Sub-Jabatan Pengurusan Kualiti Hasil Pertanian, Perhutanan dan Perikanan, masalah dalam industri garam bukan sahaja berpunca daripada keadaan cuaca yang tidak baik tetapi juga daripada faktor dalaman. “Pengeluaran masih berskala kecil dan berpecah-belah; terdapat kekurangan infrastruktur, jentera, kemudahan penyimpanan, dan pasaran yang stabil. Kebanyakan penternak garam adalah warga emas, teragak-agak untuk menyertai koperasi atau kumpulan pengeluaran, dan pengeluaran individu mereka menjadikannya lebih sukar untuk berhubung dengan perniagaan,” jelas Encik Duong.

Tambahan pula, Encik Duong juga mencadangkan bahawa, untuk pembangunan mampan, wilayah ini perlu menyokong pelaburan dalam infrastruktur dan memperkukuh sistem pengairan yang menyediakan perkhidmatan pengeluaran garam. Di samping itu, penyatuan tanah adalah perlu untuk membentuk kawasan pengeluaran garam berskala besar seluas 100-200 hektar bagi memudahkan mekanisasi dan aplikasi sains, yang bertujuan untuk pengeluaran garam perindustrian. Khususnya, wilayah ini harus memberi tumpuan kepada pembinaan rantaian nilai "Negeri - Perusahaan - Petani Garam" yang berkait rapat daripada pengeluaran hingga penggunaan.

Sumber: https://baogialai.com.vn/diem-dan-lao-dao-vi-thoi-tiet-that-thuong-gia-muoi-giam-sau-post560498.html