Petani garam bergelut kerana cuaca tidak menentu, harga garam turun mendadak.

Cuaca tidak menentu, harga tidak stabil

Jika dalam tanaman garam 2024, petani garam Gia Lai mengalu-alukan kegembiraan berganda dengan hasil tuaian yang baik dan harga yang baik, tahun ini, warna putih garam tidak lagi mencerminkan kegembiraan. Di perkampungan tradisional membuat garam seperti Duc Pho 1, Duc Pho 2 (Komun De Gi) atau An My (Komune An Luong), suasana suram meliputi kedua-dua padang dan wajah orang ramai.

Encik Nguyen Cong Tien (kampung Duc Pho 2, komune De Gi) berkata bahawa cuaca tidak menentu menyebabkan tanaman pengeluaran garam 2025 sukar. **Foto: Trong Loi**

Setelah terlibat dalam perniagaan pembuatan garam selama lebih daripada 50 tahun, Encik Nguyen Cong Tien (kampung Duc Pho 2) berkongsi: "Ada cahaya matahari tetapi ia tidak konsisten. Terdapat juga sedikit angin. Beberapa hari pagi panas dan cerah, dan saya fikir saya boleh yakin, tetapi pada sebelah petang hujan turun dengan lebat. Garam tidak mempunyai masa untuk mencair, atau mencair dan mencair. larut.”

Menurut Encik Tien, pada tahun lalu, harga garam yang dibeli di ladang turun naik secara purata 2,000 - 2,200 VND/kg (garam yang dihasilkan atas kain terpal). Oleh itu, dengan hanya 3 ladang garam seluas lebih daripada 300 m², keluarganya memperoleh hampir 50 juta VND. Tetapi pada tahun ini, harga garam turun kepada 1,200 VND/kg (garam yang dihasilkan atas terpal) dan 1,000 VND/kg (garam yang dihasilkan di atas tanah), jadi pendapatan hanya kira-kira 15 juta VND walaupun masih berbaki lebih 2 bulan sehingga akhir musim.

Keadaan di kampung Duc Pho 1

tidak jauh lebih baik. En. Nguyen Van Trong berkata: "8 ladang garam keluarga saya seluas hampir 800 meter persegi, tahun lepas kami memperoleh lebih daripada 130 juta VND. Pada tahun ini, kami hanya menjual setiap ladang pada harga 5-6 juta VND, tetapi peniaga turut menurunkan harganya, dengan mengatakan bahawa biji garam tahun ini masih muda dan mudah hilang."

Menurut Jabatan Pengurusan Kualiti Hasil Pertanian, Perhutanan dan Perikanan (Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar), wilayah Gia Lai kini mempunyai 1,085 isi rumah pengeluar garam dengan keluasan keseluruhan kira-kira 154.7 hektar. Daripada jumlah itu, keluasan garam yang dihasilkan di darat ialah 51.2 hektar, taburan garam di atas terpal adalah 98.5 hektar dan garam yang dihasilkan secara industri ialah 5 hektar. Dalam tempoh 6 bulan pertama 2025, pengeluaran garam wilayah itu mencapai 8,541 tan. Walaupun kawasan pengeluaran kekal tidak berubah berbanding tempoh yang sama tahun lepas, pengeluaran menurun sebanyak 5.2%. Sebab utama ditentukan oleh keadaan cuaca yang tidak menguntungkan pada awal musim, hujan tidak bermusim yang kerap mengganggu penghabluran dan penuaian garam.

Encik Nguyen Van Trong, di kampung Duc Pho 1, komune De Gi, tidak gembira apabila produktiviti dan harga garam pada tahun 2025 menurun dengan mendadak. **Foto: Trong Loi**

De Gi Commune ialah salah satu kawasan garam utama di wilayah itu, jadi petani garam juga sangat terjejas oleh kesan cuaca dan pasaran. Encik Dinh Phuoc Thang, Ketua Jabatan Ekonomi Komune, berkata: "Seluruh komune mempunyai 73.9 hektar garam, di mana kira-kira 50 hektar dihasilkan di atas ladang yang dilitupi tarpaulin. Cuaca tahun ini sangat tidak baik, dengan hujan yang tidak menentu dan cahaya matahari, jadi pengeluaran telah menurun, menyebabkan banyak isi rumah mengalami penurunan harga."

Menurut petani garam, kitaran pengeluaran garam di Gia Lai biasanya bermula dari Februari hingga Ogos dalam kalendar lunar - masa ketika cuaca cerah dan kering, sesuai untuk penghabluran garam. Tetapi pada tahun 2025, matahari tidak akan mula bersinar sehingga penghujung bulan ketiga, dan ia hanya akan menjadi cahaya matahari yang berselang-seli, berselang-seli dengan hujan, menyebabkan kelembapan tinggi dan angin lemah, menjadikan garam mengambil masa yang lama untuk mengkristal.

Apakah cara untuk meningkatkan nilai garam?

Bukan sahaja cuaca yang tidak menentu malah pasaran penggunaan yang tidak stabil menjadi penghalang yang menghalang garam Gia Lai daripada berkembang secara mampan. Encik Nguyen Van Thong, Pengarah Syarikat Saham Bersama Garam dan Makanan Binh Dinh, berkata: "Harga garam tahun ini telah menurun berbanding tahun lepas, terutamanya disebabkan penggunaan perlahan. Syarikat itu masih cuba menyokong orang ramai dengan harga pembelian stabil 1,500 VND/kg di kilang, tetapi hanya menerima garam yang dihasilkan di atas lantai terpal, yang mempunyai kualiti yang lebih baik."

Menurut En Thong, garam Gia Lai berpotensi baik jika ia memfokuskan kepada segmen menghidangkan makanan rakyat seperti garam meja, sos ikan, garam rebus.. bukannya menyaingi garam industri. "Garam industri memerlukan butiran garam pepejal yang mengkristal dari semasa ke semasa. Tempat seperti Khanh Hoa dan Ninh Thuan mempunyai 2,600 - 3,000 jam cahaya matahari setahun, jadi keadaannya lebih ideal. Garam Gia Lai dituai awal, bijirin masih muda, dan mudah hilang," kata Encik Thong.

Pada masa ini, Syarikat Saham Bersama Garam dan Makanan Binh Dinh membeli kira-kira 1,000 tan garam setahun, membeli terus dari 20 hektar ladang garam orang komune An Luong, sebagai tambahan kepada 5 hektar garam yang dihasilkan oleh Syarikat mengikut model perindustrian. Semua garam ini dihasilkan oleh Syarikat dan dibekalkan ke pasaran pemprosesan makanan.

Suasana pengeluaran di ladang garam di kampung Duc Pho 2, komune De Ghi agak sunyi. **Foto: Trong Loi**

Menurut Encik Tran Kim Duong - Ketua Jabatan Pengurusan Kualiti Hasil Pertanian, Perhutanan dan Perikanan, masalah industri garam bukan sahaja berpunca daripada faktor cuaca yang tidak baik tetapi juga dari dalam. "Pengeluaran masih kecil dan berpecah-belah; kekurangan infrastruktur, mesin, penyimpanan, dan pasaran yang stabil. Kebanyakan petani garam sudah tua, tidak cukup berani untuk menyertai koperasi, kumpulan koperasi, dan menghasilkan secara individu, jadi lebih sukar untuk berhubung dengan perniagaan" - En Duong menganalisis.

Di samping itu, Encik Duong juga berkata, untuk pembangunan mampan, pada masa akan datang, wilayah itu perlu menyokong pelaburan dalam infrastruktur, mengukuhkan sistem pengairan yang menyediakan pengeluaran garam. Selain itu, adalah perlu untuk mengumpul tanah, membentuk kawasan garam berskala besar 100 - 200 hektar untuk memudahkan mekanisasi dan aplikasi saintifik, ke arah pengeluaran garam industri. Khususnya, wilayah itu perlu menyasarkan untuk membina rantaian nilai "Negeri - Perusahaan - Peladang Garam" yang berkait rapat daripada pengeluaran kepada penggunaan.

Sumber: https://baogialai.com.vn/diem-dan-lao-dao-vi-thoi-tiet-that-thuong-gia-muoi-giam-sau-post560498.html