Pada hari cuti Tet, gantikan gula pasir dengan gula batu, adakah ia lebih sejuk?

'Ramai orang masih percaya bahawa gula batu lebih sejuk daripada gula biasa. Adakah ini benar? Tolong jelaskan kepada saya, doktor!' (N.Na, di Bandar Ho Chi Minh).

Profesor Madya - Doktor - Doktor Lam Vinh Nien, Ketua Jabatan Pemakanan - Dietetik, Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City, menjelaskan: Sifat kimia gula batu ialah sukrosa (sukrosa), sama sekali dengan gula putih. Gula batu diperbuat daripada larutan gula dan air, jadi ia lebih nipis daripada gula putih, mewujudkan perasaan "lebih sejuk". Walau bagaimanapun, jika anda makan banyak gula batu, jumlah gula yang diambil ke dalam badan masih boleh tinggi.

Tiada bukti saintifik bahawa gula batu lebih sihat daripada gula putih.

Gula batu hanya membekalkan sukrosa tanpa sebarang vitamin atau mineral penting. Pengambilan gula harian gula batu adalah serupa dengan gula putih.

Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa wanita mengambil tidak lebih daripada 100 kcal gula tambahan setiap hari (bersamaan dengan 25 g gula sehari) dan tidak lebih daripada 150 kcal (38 g gula) setiap hari untuk lelaki.

Tiada bukti saintifik bahawa gula batu lebih sihat daripada gula putih.

Kesilapan apabila menggunakan gula dan gula-gula

Gula-gula sering dimaniskan dengan sirap jagung fruktosa tinggi. Ramai orang beranggapan bahawa fruktosa tidak menaikkan gula dalam darah seperti gula putih. Walau bagaimanapun, fruktosa masih ditukar kepada glukosa dalam badan, jadi ia masih menjejaskan gula darah dan jumlah pengambilan tenaga untuk hari itu.

Makan terlalu banyak gula dan gula-gula boleh menyebabkan risiko kesihatan seperti:

• Peningkatan risiko berat badan berlebihan dan obesiti akibat peningkatan pengambilan tenaga.
• Peningkatan risiko diabetes jenis 2, penyakit kardiovaskular.
• Kesan buruk terhadap kesihatan mulut.

Selain itu, fruktosa dimetabolismekan dalam hati, dan kajian menunjukkan bahawa pengambilan fruktosa yang tinggi membawa kepada peningkatan risiko hati berlemak.

Pembaca boleh bertanya soalan untuk ruangan tersebut. Doktor 24/7 dengan memasukkan komen di bawah artikel atau menghantar melalui e-mel: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Soalan akan dimajukan kepada doktor, pakar... untuk dijawab untuk pembaca.

Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-dip-tet-thay-duong-cat-bang-duong-phen-dung-co-mat-hon-185250201122450117.htm