Pelancongan Eropah menarik pengunjung kerana warisan vitikultur dan penternakan biri-birinya.

Kawasan penanaman wain di Jerman dan penternakan biri-biri untuk pengeluaran keju di Sepanyol merupakan petunjuk geografi (GI) yang menarik pelancong ke seluruh dunia.

EUIPO – daftar antarabangsa bagi petunjuk geografi (GI) dan rakan kongsi utama EU dalam harta intelek – mengiktiraf GI sebagai salah satu faktor yang memacu pelancongan dan memberi sumbangan penting kepada ekonomi tempatan. Sehubungan itu, GI ialah tanda yang menunjukkan asal usul geografi sesuatu produk dari rantau, lokaliti, wilayah atau negara tertentu.

GI (Petunjuk Geografi) membantu mengekalkan piawaian yang tinggi, mencegah peniruan dan memastikan pengguna menerima produk yang tulen dan berkualiti tinggi. Untuk mendapatkan petunjuk geografi, proses pengeluaran mesti mematuhi amalan khusus dan kawalan kualiti yang ketat.

Wilayah yang terkenal dengan status GI (Gibberish, Geographical Indication) mereka, seperti Vietnam atau Eropah, biasanya menarik aliran pelancong yang berterusan. Pelancong ini berminat dengan festival, masakan , produk dan kraftangan tempatan. Menurut laporan 2020, GI mewakili nilai jualan sebanyak €74.76 bilion dalam Kesatuan Eropah. Produk dengan GI berharga dua atau tiga kali ganda lebih tinggi daripada produk tanpa pensijilan.

Bagi pelancong yang mencari pengalaman pelbagai deria, pertimbangkan Rheinhessen (Jerman) atau La Mancha (Sepanyol) – dua wilayah yang terkenal dengan produk GI (Petunjuk Geografi) mereka.

Kebun-kebun anggur yang luas merupakan ciri khas Rheinhessen. (Sumber: Vecteezy)

Rheinhessen - rantau penanaman wain terbesar di Jerman.

Terletak di tengah Jerman, Rheinhessen merupakan wilayah penanaman wain terbesar di negara ini, dengan lebih 27,000 hektar ladang anggur. Warisan pembuatan wainnya bermula sejak 2,000 tahun yang lalu, menjadikannya terkenal bukan sahaja di Eropah tetapi juga di seluruh dunia.

Disebabkan oleh tanahnya yang pelbagai dan iklim yang baik, Rheinhessen menawarkan pelbagai produk anggur, termasuk wain, wain berkilauan, dan wain separa berkilauan. Selain wain putih yang dominan, rantau ini juga terkenal dengan wain rosé dan merahnya.

Wain GI di sini mempunyai aroma buah tropika yang tersendiri, dengan sedikit rasa pala. Warnanya terdiri daripada kuning pucat hingga kuning keemasan, dengan rasa manis dan keasidan yang seimbang.

Lazimnya, wain yang diperbuat daripada anggur Riesling mencerminkan kepelbagaian rantau Rheinhessen, mempunyai keasidan yang rangup, mineraliti, dan aroma buah-buahan. Dimasak dalam tong kayu oak, wain memperoleh aroma yang tersendiri disebabkan oleh proses penapaian malolaktik.

Pembuat wain ini mengadun kira-kira 70% anggur Riesling dengan anggur Silvaner, Müller-Thurgau atau Kerner, yang dikenali sebagai "Liebfraumilch" - yang mempunyai rasa separa manis disebabkan oleh kandungan gula yang tinggal.

Wilayah wain Rheinhessen meningkatkan ekonomi tempatan. Pengeluar baharu sentiasa muncul, bersemangat untuk mengekalkan industri yang telah lama wujud ini.

Ladang-ladang anggur yang tersebar di bukit-bukit sesuai untuk percutian yang aktif dan santai. Beberapa laluan berjalan kaki dan berbasikal memudahkan pengunjung meneroka ladang anggur warisan ini.

Di samping itu, Rheinhessen menawarkan lawatan merasa wain. Pengunjung berpeluang untuk mempelajari tentang pengeluaran salah satu wain terbaik Jerman.

La Mancha - sebuah wilayah pengeluar keju yang terkenal di Sepanyol.

Queso Manchego merupakan salah satu keju ikonik dunia, yang berasal dari dataran luas La Mancha, Sepanyol. Bagi kebanyakan orang, La Mancha agak dikenali, kerana ia merupakan tempat kelahiran Don Quixote – watak fiksyen dalam kesusasteraan Sepanyol.

Banyak dokumen di Eropah menyatakan dengan jelas bahawa Queso Manchego diperbuat secara eksklusif daripada susu biri-biri Manchega – baka yang disesuaikan dengan keadaan yang teruk. Biri-biri ini dijaga dengan teliti, hanya meragut rumput di pelbagai tumbuh-tumbuhan di rantau La Mancha. Diet ini memberikan susu tersebut banyak ciri unik, yang kemudiannya diubah menjadi keju menggunakan beberapa kaedah tradisional.

Secara khususnya, keju ini diperam selama sekurang-kurangnya 30 hari atau sehingga dua tahun, menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks dari semasa ke semasa. Ramai pengguna menilai Queso Manchego sebagai serba boleh, dengan tekstur yang pejal dan padat serta warna gading, sesuai untuk hidangan tradisional Sepanyol dan ciptaan kulinari moden.

Keju Queso Manchego ialah keju Sepanyol yang terkenal. (Sumber: Suruhanjaya Eropah)

GI Queso Manchego memainkan peranan penting dalam budaya dan ekonomi La Mancha, menarik pelancong dan penggemar keju di seluruh dunia. Majlis Pengurusan Keju Manchego ditugaskan untuk mempromosikan Queso Manchego.

Majlis ini bekerjasama dengan organisasi awam dan swasta untuk menyebarkan maklumat tentang keju, terutamanya melalui acara merasa keju. Di samping itu, ia menjalankan beberapa siri lawatan berpandu ke ladang dan kilang keju Queso Manchego individu di rantau ini.

[iklan_2]
Sumber: https://baoquocte.vn/du-lich-chau-au-hut-khach-nho-di-san-trong-nho-nuoi-cuu-295726.html