Pisang adalah buah yang paling tahan kanji dan sangat baik untuk sistem penghadaman. Ribut No. 3 menyebabkan kerosakan besar kepada orang ramai, harta benda, tanaman, dan lain-lain. Ramai petani terpaksa meminta bantuan untuk menyelamatkan pisang hijau. Selain dipamerkan di atas altar, pisang hijau juga menjadi bahan untuk menyediakan pelbagai hidangan lazat dan sihat.
Jika anda tidak makan pisang hijau tepat pada masanya, berikut adalah beberapa cara yang lazat untuk menyediakannya yang semua orang boleh cuba:
1. Kek pisang
Kek pisang ini mudah dibuat dan boleh dibuat menggunakan pengukus.
bahan:
+ 6 pisang hijau tua
+ 300gr kanji ubi kayu
+ 50 gram tepung beras
+ 50gr tepung ubi kayu
+ 100g gula
+ 1/2 sudu teh garam
+ 250ml jus pandan
+ 150ml santan
+ Santan dimakan berasingan
membuat:
- Basuh mutiara ubi kayu, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masukkan ke dalam dulang pengukus atas pengukus. Kemudian, letakkan 6 biji pisang hijau di dalam dulang pengukus bawah. Kukus selama kira-kira 25 minit pada suhu 100 darjah. Keluarkan mutiara ubi kayu dahulu, tekan mod mengukus lebih kurang 15 minit sehingga pisang lembut.
- Sementara itu, kisar daun pandan. Untuk menjadikan daun pandan lebih cerah, masukkan sedikit ais. Apabila selesai mengadun, tapis pulpa nanas dan ambil jusnya.
- Apabila pisang dikukus, kupas dan tumbuk dengan sudu. Masukkan garam, gula, dan tepung beras, gaul dan tumbuk pisang hingga rata. Seterusnya masukkan tepung ubi kayu, 250ml air daun pandan, santan, dan bancuhan tepung kukus tadi dan kacau rata.
- Sapu minyak pada mangkuk aluminium untuk memudahkan keluarkan kek, kemudian tuang adunan adunan tadi. Seterusnya, susun kek di atas dulang pengukus dan pilih mod mengukus pada suhu 100 darjah selama 20 minit dan selesai.
Kuihnya lembut dan sedap, dimakan bersama santan, tambah sedikit kacang tanah akan lebih sedap. Untuk santan, rebus, masukkan garam, pati ubi kayu yang dibancuh dengan air, kacau dan makan bersama kuih.
2. Siput direbus bersama pisang dan kacang
Menurut Huong Nguyen, dalam cuaca musim luruh ini, anda boleh membuat siput rebus dengan pisang dan dadih kacang. Hidangan ini sedap dengan bihun atau nasi panas.
Bahan-bahan untuk membuat siput direbus dengan pisang dan kacang:
+ 1kg siput
+ 300gr perut babi
+ 5 pisang hijau
+ 2 blok tauhu
+ 1 biji tomato, kunyit segar, cili
+ Daun sirih, perilla, bawang hijau, bawang merah, bawang putih, tulang sungai
+ Nasi yang diperam, udang
+ Perasa: minyak masak, sos ikan, garam
Cara membuat siput direbus dengan pisang dan kacang:
Langkah 1: Rendam siput dalam air beras selama kira-kira 1-2 jam dan masukkan sedikit cili segar untuk menghilangkan kotoran. Kemudian, basuh dan ambil dagingnya. Masukkan lemon, garam dan perahkan, bilas dengan air.
Basuh perut babi, potong kecil dan goreng sehingga bahagian tepi keperangan. Kupas pisang hijau, potong-potong dan rendam dalam air yang dicampur dengan sedikit perahan limau nipis atau garam untuk mengelakkan ia menjadi perang.
Potong tauhu menjadi kiub dan goreng sehingga perang keemasan.
Basuh dan potong daun sirih, perilla, bawang hijau, dan selasih; potong tomato menjadi kepingan.
Langkah 2: Masukkan minyak ke dalam kuali dan tumis bawang merah, masukkan pisang dan daging, kacau rata dan perasakan secukup rasa. Teruskan tumis daging siput bersama kunyit dan pes udang sehingga siput pekat, kemudian masukkan yis dan kacau rata. Tuangkan air rebusan siput secukupnya, masukkan pisang hijau dan tomato dan masak sehingga masak. Apabila pisang hampir lembut, masukkan tauhu yang telah digoreng dan masak lebih kurang 10 minit, kemudian masukkan daun sirih, perila, bawang hijau, tulang sungai dan lain-lain dan perasakan secukup rasa.
* Pisang hijau rebus
Bahan-bahan untuk pisang rebus:
+ 10 pisang hijau
+ Bawang kering, bawang hijau
+ Perasa: sos ikan, gula, serbuk perasa, lada sulah, serbuk cili, serbuk kunyit
Cara membuat pisang rebus:
Langkah 1: Basuh pisang, biarkan utuh, masukkan ke dalam periuk dan rebus selama kira-kira 10 minit sehingga masak, keluarkan, kupas dan biarkan ia sejuk. Kemudian, potong pisang seukuran gigitan.
Campurkan rempah: gula, sos ikan, serbuk perasa, lada sulah, dll sehingga larut.
Langkah 2: Masukkan minyak ke dalam kuali dan goreng pisang hingga pekat, kemudian tuangkan ke dalam pinggan. Seterusnya masukkan bawang merah cincang atau bawang besar ke dalam kuali dan tumis hingga naik bau, kemudian masukkan adunan rempah tadi dan kacau rata. Kemudian masukkan pisang dan masak sehingga adunan pekat. Masakan ini lebih sedap apabila air masih pekat, memasak terlalu lama akan mengeringkan pisang. Akhir sekali, masukkan bawang hijau dan kacau rata, perasakan secukup rasa dan anda mempunyai hidangan yang lazat untuk hari hujan.
* Snek Pisang
Anda boleh menggunakan pisang hijau untuk membuat makanan ringan yang selamat dan murah untuk kanak-kanak dengan gula-gula pisang hijau atau snek pisang.
Bahan-bahan mudah termasuk:
+ Pisang hijau
+ Gula aren
+ Daun pandan, hirisan halia, bijan putih
membuat:
Langkah 1: Kupas pisang hijau, hiris nipis-nipis dan masukkan ke dalam semangkuk air dengan jus lemon atau sedikit garam untuk mengelakkan ia menjadi perang. Selepas dihiris, basuh dan toskan. Lagi kering pisang, lagi cepat dan rangup bila digoreng.
Langkah 2: Gunakan kuali untuk menggoreng pisang sehingga garing. Seterusnya, masukkan daun pandan dan goreng bersama pisang sehingga kedua-dua bahagian berwarna perang keemasan, kemudian letakkan di atas kertas penyerap untuk mengeluarkan minyak.
Langkah 3: Guna kuali lain dengan 70ml air + 100g gula + halia, masak hingga adunan pekat, kemudian masukkan pisang dan kacau sebati. Jangan lupa kacau perlahan-lahan supaya kedua-dua belah pisang mempunyai lapisan gula yang nipis. Apabila perang keemasan, taburkan bijan, kacau sebentar untuk toskan dan padamkan dapur.
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giai-cuu-chuoi-xanh-mua-mua-lu-dung-chi-luoc-ma-hay-bien-tau-voi-5-mon-ngon-nay-1722409131353125.htm
Komen (0)