Kembali ke Pavilion Lao Cai - Di mana setiap hidangan adalah cerita yang jelas tentang identiti kumpulan etnik. Ini adalah produk tempatan yang menggabungkan tradisi dan kualiti. Ia adalah produk pertanian biasa, menepati piawaian OCOP, dihasilkan mengikut proses bersih, yang mempunyai kesan budaya masyarakat etnik wilayah Lao Cai. Ia boleh menjadi dendeng kerbau yang kaya, sosej lima rempah wangi, pes udang dengan daging, hingga hidangan desa dengan rasa yang bercirikan seperti kek beras likat, nasi likat lima warna... semuanya membuatkan pengunjung teruja.
Datang ke gerai, ramai pengunjung tidak dapat menyembunyikan rasa terkejut dan teruja. Cik Nguyen Thi Thu Trang, seorang pelawat dari Hanoi , berkongsi tanggapannya: "Saya mendapati produk Lao Cai sangat pelbagai. Saya amat kagum dengan nasi melekit dan kek beras yang berwarna-warni, wangi dan sangat melekit."
Seperti Cik Trang, ramai pengunjung turut ditawan oleh hidangan nasi likat lima warna itu. Encik Vu Van The dari komune Co Loa, Hanoi, berkata: "Saya pergi melihat gerai itu, melihat ramai orang membeli nasi melekit Lao Cai dan memujinya sebagai sangat lazat, jadi saya juga ingin mencubanya untuk merasai dan melihat bagaimana rasanya. Ia memang benar. Benar-benar lazat".
Untuk mendapatkan hidangan nasi melekit lima warna yang menggugah jiwa dan tidak dapat dilupakan itu, tukang masak gerai mesti menggunakan bahan-bahan tulen dari pergunungan dan hutan. Dari bijian beras ketan Muong Khuong yang terkenal dan wangi, sepenuhnya dicelup dengan tangan dengan daun, bunga, ubi dan buah-buahan asli, warna-warna ajaib tercipta tanpa kehilangan rasa unik beras melekit dan daun hutan, jadi apabila beras melekit dimasak, biji beras masih utuh, berkilat, kemanisan beras melekit semakin meresap, aroma captiva semakin meresap.
Puan Phung Thi Dung, yang berasal dari Muong Khuong, dengan bangganya memperkenalkan: "Nasi melekit Muong Khuong sangat kaya, lazat dan terkenal dengan aromanya. Biji berasnya padat, jadi apabila dicelup sepenuhnya dengan daun aromatik dan daun berwarna, biji padi tidak putus... dari situ, 5 hingga 8, 10 warna yang berbeza boleh dibuat untuk padi."
Bukan sahaja makanan yang lazat, ruang teh Suoi Giang juga merupakan alamat yang "mengekalkan" pelancong menginap. Di tengah-tengah Hanoi, orang ramai tiba-tiba menemui ketenangan dan kedamaian apabila menikmati secawan teh hitam dan teh putih asli, disemai dengan rasa pergunungan dan hutan Barat Laut.
En. Vu Hong Quy, seorang pencinta teh di Hanoi, berkata: "Saya dapati teh ini mempunyai rasa pergunungan. Terutamanya keistimewaan teh Lao Cai Shan Tuyet mempunyai rasa kuat dari pergunungan dan hutan Barat Laut."
Tarikan teh Suoi Giang sangat hebat sehingga Encik Dao Duc Hieu - Pengarah Koperasi Pelancongan Ekologi Suoi Giang terpaksa berseru: "Pasukan saya telah bekerja secara berterusan, tanpa berhenti seketika kerana bilangan pelanggan yang ingin menikmati teh terlalu ramai."
Jelas sekali, kejayaan Pavilion Lao Cai bukan sahaja datang dari kualiti produk tetapi juga dari strategi promosi pintar. Hakikat bahawa pelanggan boleh mengalami dan menikmati produk di tempat kejadian telah membawa kecekapan yang hebat, mewujudkan penyebaran yang kukuh. Bilangan lebih daripada 7,000 pelawat dan pembeli dalam masa 2 hari sahaja adalah bukti paling jelas.
Dapat dilihat bahawa Lao Cai bukan sahaja membawa hasil pertanian ke jalanan, tetapi juga membawa cerita tentang budaya dan potensi pelancongan tempatan lebih dekat kepada orang ramai. Gabungan mahir "dua dalam satu" antara pembangunan pertanian dan perkhidmatan pelancongan membuka hala tuju yang mampan, menjadikan setiap produk bukan sahaja makanan dan minuman tetapi juga "duta budaya", mempromosikan keindahan tanah dan penduduk Lao Cai.
Sumber: https://baolaocai.vn/huong-vi-nui-rung-lao-cai-hut-hon-du-khach-giua-long-thu-do-post880868.html
Komen (0)