Pelancong Afrika 'berpeluh' menikmati hidangan istimewa 'makanan mentah' di Ha Tinh

Lindo (26 tahun, vlogger Angola dengan saluran Youtube lebih daripada 530,000 pengikut) ialah wajah Youtuber yang tidak asing lagi kepada netizen Vietnam, dikenali sebagai kawan rapat Quang Linh Vlogs dalam kumpulan Afrika.

Ogos lalu, lelaki ini telah melakukan perjalanan panjang ke Vietnam, bersama rakan-rakan melawat banyak wilayah dan bandar seperti Hanoi, Ha Giang , Nghe An,... dan menikmati satu siri kepakaran yang menarik.

Lindo dan rakan Vietnamnya menikmati banyak hidangan lazat di Hanoi semasa perjalanan panjang mereka ke Vietnam Ogos lalu (Skrin).

Terbaharu, apabila dia datang ke Ha Tinh , Lindo telah dibawa oleh Quang Linh dan beberapa rakan Vietnam ke daerah Ky Anh untuk merasai sotong melompat Vung Ang. Walaupun sebelum ini dia pernah merasai banyak hidangan Vietnam yang dianggap "sukar" oleh orang Barat seperti pes udang, telur itik dan lain-lain, lelaki Afrika itu masih tidak dapat menyembunyikan kebingungannya dengan kepakaran melompat "makan mentah" di sini.

Di Ha Tinh, sotong di kawasan laut Vung Ang terkenal dengan kesegaran dan rasa manisnya, berbeza dengan sotong di kawasan lain kerana sotong hidup secara semula jadi di persekitaran air laut yang dalam dan masin.

Masa terbaik untuk makan sotong di sini adalah dari Februari hingga Julai dalam kalendar lunar setiap tahun. Selepas ditangkap dari laut, nelayan membawa balik sotong untuk diternak dalam sangkar dalam air laut yang bersih. Apabila ada pelanggan, orang ramai menggunakan pukat untuk menangkap sotong.

Apabila dicedok, sotong itu masih berkerisik, mata dan badannya berkedip-kedip terus, maka orang ramai memanggilnya "sotong menari" atau "sotong kilat". Sebab itu sotong di sini sentiasa segar, sedap dan manis.

Sotong melompat Vung Ang ialah makanan istimewa terkenal di Ha Tinh, sering diproses menjadi dua hidangan lazat paling popular: salad sotong dan sotong kukus (Foto: Dang Duc Thang)

Oleh kerana ia merupakan kepakaran yang terkenal, sotong lompat dijual pada harga yang agak tinggi iaitu antara 500,000 - 600,000 VND/kg. Ada kalanya, harga sotong lompat meningkat kepada 800,000 - 900,000 VND/kg tetapi ia masih dikenali dan dicari oleh ramai pengunjung.

Sotong lompat disediakan dalam pelbagai cara, yang paling popular adalah salad dan kukus, dihidangkan bersama sawi atau sos ikan halia, dibalut dengan daun sirih. Kedua-dua hidangan ini dimasak secara ringkas tetapi memastikan untuk mengekalkan rasa lazat dan manis sotong segar.

Khususnya, terdapat satu lagi cara yang disukai penduduk tempatan apabila merasai keistimewaan sotong lompat Ha Tinh. Iaitu mencedok sotong dari sangkar, membilasnya dengan air yang ditapis dan kemudian mencelupkannya terus ke dalam kuah iringan yang diperbuat daripada kicap, sawi dan rempah ratus yang lain.

Datang ke rumah tempat menternak sotong, Quang Linh tidak teragak-agak untuk mencuba kepakaran "mentah" yang terkenal ini. Dia juga dengan teliti dan teliti mengarahkan Lindo cara memakannya dengan lazat, seperti orang tempatan.

Lelaki Afrika itu kelihatan bingung dan meringis apabila melihat Quang Linh menikmati kepakaran "dimakan hidup-hidup" (Tangkapan skrin)

Namun, bertentangan dengan imaginasi dan jangkaannya, lelaki Afrika itu sangat berhati-hati dan agak bimbang tentang hidangan ini. Sebagai seorang yang suka dan memahami masakan Vietnam, setelah menikmati banyak hidangan Vietnam yang walaupun orang Barat "berpeluh" seperti balut, tempe udang, dll., Lindo tidak dapat menyembunyikan ekspresi bingung dan ketakutannya.

Dia terus menggeleng, mengelak dan merajuk apabila rakan karibnya mencadangkan untuk menikmati hidangan sotong menari itu. Walau bagaimanapun, di tengah-tengah sorakan dan dorongan daripada semua orang di sekeliling, tetamu Angola itu masih "menutup mata dan hidungnya" untuk merasai hidangan pertama.

Lindo mengaku tidak boleh makan hidangan sotong mentah yang terkenal di sini walaupun mencuba dua kali (Gambar dipotong dari klip)

Di sebalik usahanya, Lindo mengakui bahawa dia benar-benar tidak boleh makan hidangan sotong mentah orang Ha Tinh. Selepas berputus asa pada percubaan pertama, lelaki berusia 26 tahun itu terus menjamah hidangan pada percubaan kedua. Tetapi kerana rasanya tidak sesuai, dia terpaksa "menyerah" sebelum kepakaran terkenal tanah ini.

Walaupun dia tidak boleh makan sotong lompat Ha Tinh, Lindo mengulas bahawa masakan Vietnam mempunyai banyak hidangan lazat yang boleh dinikmatinya berkali-kali tanpa jemu. Sebelum ini, dengan jadual penemuan dan pengalaman di Hanoi, tetamu Afrika ini juga berpeluang merasai beberapa siri kepakaran terkenal seperti pho ayam, telur itik, bihun dengan tauhu dan pes udang, spring roll goreng, sandwic daging panggang, dan lain-lain. Dia juga makan dua mangkuk pho ayam pada masa yang sama dan "membersihkan" 4 telur itik, terus memuji betapa lazatnya.

Phan Dau

Sumber