Iryna Yang (lahir 1996) adalah warga Belarus, tinggal dan bekerja di Vietnam selama 5 tahun. Pada halaman peribadinya dengan lebih 810 ribu pengikut dan 24 juta suka, Iryna kerap berkongsi video tentang pengalaman perjalanan dan masakannya merentasi 63 wilayah dan bandar.

Baru-baru ini, Iryna mengadakan lawatan ke Phu Yen . Di sini, dia melawat beberapa pasar tradisional dan mengalami perkara yang "tidak pernah difikirkannya". Iaitu, bangun awal pagi, pergi ke perkampungan nelayan untuk merasai suasana pasar makanan laut pada waktu subuh, dan menikmati makanan yang lazat.

Pelancongan Phu Yen 0.png
Iryna bangun pada pukul 4 pagi untuk mengalami suasana yang sibuk di perkampungan nelayan Hon Yen

Destinasi pelancong wanita itu singgah ialah perkampungan nelayan Hon Yen (dalam komune An Hoa Hai, daerah Tuy An), kira-kira 15km dari pusat bandar Tuy Hoa. Oleh kerana pasar makanan laut dibuka dari pukul 5-6 pagi, wanita muda itu terpaksa bangun pada pukul 4 pagi untuk sampai ke sana.

"Sejujurnya, sepanjang saya berada di Phu Yen, saya tidak pernah bangun seawal ini. Pemandangan pada waktu ini sangat cantik, tepat pada waktu subuh. Saya sangat gembira kerana saya berada di sini untuk merasai suasana pasar pagi yang sibuk," kata Iryna.

Pelancong wanita itu berkata dia ingin membeli sotong dan udang "untuk bersarapan paling segar". Dia mula berjalan di sekitar pasar dan terus menjerit kegembiraan apabila melihat periuk makanan laut segar dibawa keluar oleh orang ramai.

Pelancongan Phu Yen.gif
Gadis itu meminta untuk membeli sotong segar dan terkejut kerana harganya agak murah iaitu hanya 100,000 VND/kg.

Setibanya di kawasan pameran sotong, Iryna menghampiri untuk meminta harga dan "finalized" untuk membeli setengah kilo dengan harga 50,000 VND. Dia terkejut apabila penjual secara proaktif membantu membersihkan sotong, supaya pelanggan boleh membawanya pulang dan hanya membilasnya dengan air bersih sebelum dimasak.

Kemudian, berikutan cadangan daripada penduduk tempatan, Iryna pergi ke sebuah restoran di An Hiep, Tuy Hoa City untuk merasai pengalaman membuat banh xeo di tempat. Dia mendedahkan bahawa dia sangat menyukai rasa banh xeo sehingga dia tidak teragak-agak untuk bangun pada pukul 4 pagi untuk pergi ke pasar makanan laut untuk membeli bahan-bahan untuk membuat hidangan ini.

Di Phu Yen, pelancong boleh dengan mudah mencari gerai makanan jalanan atau pasar tradisional yang menawarkan bantuan dalam membuat banh xeo daripada bahan-bahan yang dibawa oleh pelanggan.

Oleh kerana makanan laut di sini segar dan murah, pelancong sering memilih bentuk santapan ini, kedua-duanya terjamin kualiti makanan dan tanpa perlu meluangkan masa untuk menyediakannya.

"Saya rasa orang di sini membuat banh xeo sedikit berbeza, jadi saya ingin tahu tentang rasa hidangan ini. Saya tidak pernah mengalami banh xeo seperti ini sebelum ini," kata Iryna.

Iryna membawa sotong segar yang baru dibelinya dari pasar makanan laut ke restoran banh xeo

Menurut Iryna, banh xeo di Phu Yen mempunyai penampilan yang menarik perhatian, bersaiz agak besar, dan dimakan bersama sos ikan dan bukannya sos ikan masam manis. Selain itu, kek itu juga dinikmati secara langsung, dimakan bersama herba, tidak dibalut dengan kertas nasi.

"Ini adalah banh xeo paling hebat yang pernah saya lihat. Ia sangat mengenyangkan dan kami masih belum menghabiskan semua sotong yang kami beli," seru pelancong cantik itu.

Sambil menikmati pancake itu, dia tidak dapat menyembunyikan rasa terujanya dan mengakui hidangan itu sangat lazat sehingga "memang berbaloi untuk bangun pada pukul 4 pagi".

"Memang sedap, keknya jauh lebih lembut daripada banh xeo tradisional yang mempunyai kerak rangup, agak kering. Sos ikan juga wangi, tidak pedas, dan sesuai dengan banh xeo. Saya rasa ini gabungan rasa yang hebat," ulas gadis muda itu.

satu banh xeo.gif
Pelancong wanita menikmati pancake Phu Yen dengan isian makanan laut

Apa yang paling mengejutkan Iryna ialah selepas dia selesai makan, penjual memberitahu dia tidak perlu membayar kerana dia telah meninggalkan banyak sotong. Apabila Iryna berkeras untuk membayar, penjual hanya mengenakan 7,000 VND untuk 4 kek.

Tetamu Barat itu terkejut melihat betapa murahnya hidangan itu. Setiap kek berharga kurang daripada 2,000 VND, lebih berpatutan daripada segelas teh ais berharga 3,000 VND.

"Dia kata sotong itu lebih mahal daripada pancake yang saya makan. Walaupun dia terus menolak, saya tetap memutuskan untuk memberinya 20,000 VND kerana makanan yang dibuatnya sangat menakjubkan," kata Iryna sambil menyatakan rasa terima kasihnya atas kebaikan penduduk setempat.

Dalam perjalanan ke Phu Yen ini, Iryna turut melawat pasar Giai Son - pasar termurah di Vietnam. Di sini, dia mencabar dirinya untuk makan pelbagai hidangan lazat di pasar Giai Son dengan 50,000 VND dan amat terkejut dengan hasilnya.

termurah di Vietnam.png
Gadis Belarus terkejut kerana dia boleh makan banyak hidangan lazat dengan hanya 50,000 VND

Dia makan 7 hidangan untuk membelanjakan jumlah di atas: Banh canh (10,000 VND), banh xeo (10,000 VND/4 keping), jeli (5,000 VND), banh bot loc (5,000 VND/5 keping), che (5,000 VND), bubur (10,000 VND/30 keping), banh (10,000 VND/30 keping).

"Saya harus mengakui ini adalah pasaran paling murah di Vietnam. Makanannya bukan sahaja murah tetapi juga lazat," komen Iryna.

Reaksi luar jangka tetamu Barat apabila menikmati hidangan 'berbau kuat' di Vietnam Walaupun hidangan itu dinilai sebagai "terburuk di Vietnam" oleh majalah masakan antarabangsa, dua tetamu Barat masih berani mencubanya. Mereka memujinya sebagai lazat dan terkejut kerana ia boleh digabungkan secara harmoni dengan banyak bahan lain yang luar biasa.