Temui variasi roti di Pesta Roti 2025

Tiada resipi biasa untuk roti Vietnam. Hidangan ini telah menjadi sumber inspirasi kreatif untuk banyak perniagaan untuk mengubah dan membawa ke pasaran jenis roti yang unik dalam kedua-dua rupa dan rasa.

Roti "super besar" dengan isi penuh di gerai roti Huynh Hoa - Foto: THANH HIEP

Menarik perhatian masyarakat apabila melancarkan roti buah naga pada tahun 2020, jenama ABC Bakery terus membawa roti buah naga ke Pesta Roti 2025.

Cik Nguyen Thi Thanh Thao - wakil pemasaran ABC Bakery - berkata berpunca daripada keinginan untuk menyelamatkan produk pertanian Vietnam, pengasas kedai roti itu menyelidik dan mencipta roti buah naga.

Walaupun sudah lama dilancarkan, ramai pengunjung tetap datang merasai roti buah naga. Encik Thai Quoc (33 tahun, tinggal di Ben Tre ) berkongsi: "Roti ketika masih panas akan mempunyai bau buah naga yang sangat harum, inilah yang membuatkan saya kagum."

Banyak kali kuantiti roti buah naga yang dihasilkan tidak dapat memenuhi jumlah pelanggan yang ingin merasainya di pesta roti.

Satu lagi variasi dari MISEN ialah gabungan masakan Jepun dengan roti Vietnam. Ini adalah jenama mi dengan sejarah 60 tahun di Jepun. Datang ke Vietnam mulai penghujung 2024, syarikat itu telah mengubahnya supaya lebih sesuai dengan citarasa Vietnam dengan menggabungkan roti Vietnam dengan daging cincang Jepun.

Setelah memenangi hadiah kedua di Pesta Roti 2024, gerai roti Grandmalu kembali dengan roti yang dihidangkan dengan mutiara naga laut. Nick Shell, yang telah menetap di Vietnam selama 20 tahun, berkongsi dengan Tuoi Tre Online: dia membawa tumbuhan ini dari luar negara dan menanamnya di atas paras laut supaya tumbuhan itu mempunyai rasa masin, menjadikannya lebih lazat apabila dimakan bersama roti.

“Menggunakan mutiara laut adalah lebih baik daripada garam meja biasa kerana kandungan natriumnya yang rendah, sesuai untuk penghidap darah tinggi,” jelas Nick lagi.

Gerai sandwic PewPew juga mendapat perhatian ramai daripada golongan muda dengan barisan pelanggan yang panjang menunggu giliran untuk membeli. Tidak seperti gerai sandwic lain, sandwic PewPew memotong bahagian atas dan bawah roti untuk memberikan pengalaman yang lebih lengkap kepada pelanggan.

Dengan banyak harga yang berbeza, daripada 20,000 VND hingga lebih daripada 100,000 VND/roti, pengunjung juga boleh menemui roti garam dan cili, variasi baharu roti tradisional, baguette, roti pate...

Juga dalam rangka festival itu, buat pertama kalinya, 50 chef mempersembahkan 100 hidangan makanan laut dengan roti. 100 lauk-pauk itu dibahagikan kepada tiga kumpulan termasuk lauk-pauk yang sedap, sos pencicah dan sambal. Bahan-bahan yang digunakan termasuk makanan laut seperti ikan, udang, sotong, ketam, dan ketam, diproses dan dihidangkan bersama roti utuh atau dihiris.

Walaupun sudah tengah hari, bilangan orang yang beratur untuk mencuba roti PewPew tetap ramai - Foto: BAO TRAN

Ramai orang mendaftar masuk di hadapan model pasar Ben Thanh yang diperbuat daripada roti. Encik Le Hong Linh (47 tahun, kakitangan kejuruteraan aplikasi Wilmar Group) berkata untuk membuat model ini, beliau dan dua pekerja menghabiskan 14 hari untuk menyiapkannya - Foto: BAO TRAN

Roti buah naga di gerai ABC Bakery - Foto: THANH HIEP

Sandwic daging cincang di gerai sandwic misen - Foto: BAO TRAN

Selain sandwic daging, banyak gerai memilih untuk menjual sandwic dengan hidangan lain: sandwic panggang, sandwic rebusan daging lembu - Foto: THANH HIEP

Lebih banyak pilihan untuk pengunjung apabila Festival Roti 2025 termasuk roti vegetarian - Foto: BAO TRAN

BAO TRAN - THANH HIEP