Temui restoran vegetarian yang unik di Bandar Ho Chi Minh: Terkejut dengan menu restoran Mak Cik Muoi

Cerita tentang menu di restoran vegetarian Makcik Muoi juga membuatkan ramai pengunjung teruja kerana jika datang ke restoran tersebut tanpa melihatnya terlebih dahulu, ia bagaikan "mencari membuta tuli", seperti yang dikatakan ramai anak muda secara berseloroh, kerana tidak tahu apa yang dijual oleh restoran itu pada hari itu.

Mak Cik Muoi telah menjual makanan vegetarian selama lebih 10 tahun.

Kami melawat restoran Mak Cik Muoi pada petang hari bekerja. Restoran kecil dan cantik itu terletak di hadapan Jalan Nhat Tao (Daerah 10, Bandar Ho Chi Minh). Walaupun ia bukan hari vegetarian, ia hanya selepas jam 4 petang - waktu pembukaan petang, dan pelanggan terus masuk.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 1. — Restoran vegetarian Mak Cik Muoi mempunyai menu yang berbeza setiap minggu, menjual hidangan yang berbeza setiap hari dan setiap minggu.

Seorang pelanggan tetap restoran di Daerah Binh Thanh, dalam perjalanan perniagaan, singgah di restoran vegetarian bersama anaknya. Bagaimanapun, hari itu tengah hari Khamis dan restoran itu menyajikan mi vegetarian dan nasi goreng, yang bukan citarasanya, jadi dia terpaksa pergi dan membuat temujanji untuk kembali pada hari lain.

Mungkin ramai pelanggan yang datang ke sini untuk makan, perkara pertama yang mereka tanya kepada pemiliknya ialah: "Apa yang dijual hari ini?" atau lihat pada papan yang diletakkan di hadapan restoran dengan garis tulisan tangan yang mengumumkan hidangan untuk dijual pada hari itu. Hari itu juga hari Khamis, tetapi hari itu, pagi-pagi restoran menjual bubur campur, mee, wonton, tetapi pada sebelah petangnya adalah dua hidangan yang disebutkan di atas.

Reaksi pelanggan boleh difahami, kerana menurut Cik My (25 tahun), anak Mak Cik Muoi, restoran itu mempunyai kira-kira 30 hidangan vegetarian yang berbeza. Setiap hari, setiap sesi, restoran menjual hidangan yang berbeza dan sepanjang minggu, pelanggan hampir tidak melihat hari seperti hari-hari lain.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 2.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 3.

Ramai pengunjung kagum dengan menu di restoran vegetarian ini.

FOTO: CAO AN BIEN

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 4. — Saya dan ibunya telah menjual makanan vegetarian selama lebih setahun sekarang.

Sambil menunjuk pada papan besar dan panjang yang dipasang di dalam restoran, dengan garis tulisan tangan dengan jelas menyatakan menu minggu ini, restoran itu berkata bahawa setiap minggu, restoran itu akan mengeluarkan menu baharu dengan hidangan yang diatur untuk dijual pada hari yang berbeza dalam seminggu dengan sewajarnya.

"Sebagai contoh, pada hari vegetarian, restoran akan memasak dan menjual hidangan yang lebih mudah dibuat dan lebih cepat dibuat kerana ramai pelanggan pada hari itu. Jika kita memasak hidangan yang rumit, ia akan mengambil masa. Masakan lain kita jual pada hari yang berbeza bergantung kepada bahan-bahannya," kongsi saya.

Bercerita mengenai menu unik di restoran tersebut, Cik My memberitahu, ketika restoran itu mula dibuka lebih 10 tahun lalu, ibunya hanya menjual 5-6 hidangan, menjual hidangan berbeza setiap hari untuk mengubah rasa. Secara beransur-ansur, Cik Muoi belajar cara memasak lebih banyak hidangan dan menu secara beransur-ansur meningkat dari semasa ke semasa.

Makcik Muoi mengaku menukar menu seperti ini adalah untuk mengubah citarasa pelanggan supaya tidak bosan. Walau bagaimanapun, terdapat juga batasan apabila sesetengah pelanggan tidak mengingati menu dan datang pada hari menjual hidangan yang mereka tidak suka.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 5. — Setiap hidangan berharga dari 35,000 - 40,000 VND

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 6.

"Pelanggan di restoran saya tidak semestinya vegetarian, tetapi kebanyakannya orang yang makan vegetarian atas sebab kesihatan, jadi saya juga menjual pelbagai hidangan untuk memenuhi keperluan mereka. Ramai pelanggan tetap boleh melihat menu mingguan restoran itu sebelum datang," tambah Cik My.

Restoran vegetarian "7 hari 7 hidangan"

Cik Le Le Man (62 tahun), pemilik restoran vegetarian yang berpengalaman lebih sepuluh tahun di Jalan Dinh Hoa (Daerah 8, Bandaraya Ho Chi Minh) juga mempunyai menu unik dengan hidangan berbeza setiap hari jadi pelanggan tidak perlu risau tentang "makanan apa hari ini".

Sehubungan itu, menu restoran adalah pelbagai dengan mi sup atau bihun dengan lumpia (Isnin); bihun sup dengan ketam (Selasa); mi wonton (Rabu); mi Thai (Khamis); Mee warna (Jumaat); pho (Sabtu). Pada 1 dan 15 bulan lunar, Cik Man menjual kari dan lumpia.

Pemiliknya mengaku restoran ini dibuka oleh kakak iparnya lebih 10 tahun lalu. Masa tu Puan Man ada menjual rempah ratus dan sos buatan sendiri (kicap, kuah kacang yang diperam, sate, sos cili dll). Kakak iparnya menjualnya selama beberapa bulan dan kemudian berhenti. Melihat itu, Puan Man segera "mewarisi" restoran itu, membuka dan menjual hidangan vegetarian sehingga hari ini.

Daripada menjual satu hidangan, pemiliknya berkata dia menjual hidangan vegetarian yang berbeza setiap hari untuk mengubah citarasa pelanggan. Pelanggan tidak bosan dan boleh datang ke restoran sepanjang minggu.

Tetap dengan restoran vegetarian ibu

Selama lebih 10 tahun, Mak Cik Muoi telah menjual makanan vegetarian, yang juga jumlah masa yang sama dengan My telah membantu ibunya menjual. Pada mulanya, dia mempunyai minat untuk membakar dan juga ingin menjual kuih-muih yang manis dan berperisa. Tetapi selepas melekat pada makanan vegetarian ibunya selama lebih dari satu dekad, dia telah mengembangkan perasaannya, jadi dia memutuskan untuk mewarisi dan mengembangkannya.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 7. — Walaupun ia bukan hari vegetarian, pelanggan tetap mengunjungi restoran itu dengan kerap.

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 8.

Dahulu Mak Cik Muoi pernah menjual masakan daging selama 3 bulan untuk menambah pendapatan keluarga, tetapi tidak berjaya. Selepas itu, dia menjual hidangan vegetarian di bangunan pangsapuri An Quang (Daerah 10) dan mendapat banyak sokongan daripada pelanggan, jadi dia menjual sehingga kini. Atas pelbagai sebab, restoran itu berpindah ke lokasi baharu di sini tidak lama dahulu, menurut pemiliknya.

Encik Duc (47 tahun) bekerja berhampiran restoran ini dan mengatakan bahawa ini adalah restoran biasanya. Setiap kali dia mengidam makanan vegetarian, dia singgah, sebahagiannya kerana berdekatan, sebahagian lagi kerana menepati citarasanya dan harganya berpatutan.

"Hidangan vegetarian di sini tidak terlalu hambar tetapi mempunyai rasa yang kaya, saya rasa ia sesuai dengan citarasa saya. Saya tidak kisah sangat tentang makanan, asalkan ia sedap, bersih dan berpatutan. Di sini, saya biasanya makan nasi untuk mengisi perut saya seperti tulang rusuk babi masam manis, nasi patah vegetarian, rebusan daging lembu. Tetapi pada hari-hari apabila ada hidangan yang sama,"

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 9. — Mi dengan kuah jernih, manis dan bahan-bahan segar

Độc lạ quán chay TP.HCM: Bất ngờ với menu ở quán dì Mười - Ảnh 10. — Cik My gembira di sebelah restoran ibunya setelah 10 tahun membinanya.

Mak Cik Muoi memberitahu bahawa hidangan paling popular dalam menu 30 hidangan ialah mi kambing, wonton dan doh goreng. Hidangan itu dijual pada harga antara 35,000 hingga 40,000 VND. Restoran ini dibuka dua kali sehari, dari 6 pagi hingga 11 pagi dan dari 4 petang hingga 8 malam.

Kegembiraan Mak Cik Muoi dan anak perempuannya adalah untuk membawa hidangan vegetarian kepada pelanggan dekat dan jauh setiap hari.

Sumber: https://thanhnien.vn/kham-pha-quan-chay-khong-dung-hang-o-tphcm-bat-ngo-voi-menu-tiem-di-muoi-185250417182949203.htm