Apabila jauh dari rumah, semangkuk pho panas adalah rasa Tanah Air.

Dari 8 hingga 14 Disember, orang Vietnam yang tinggal di luar negara serta pengunjung antarabangsa boleh menikmati pho Vietnam di banyak restoran dan kedai makan di seluruh Eropah.

Pengerusi Jawatankuasa Negeri Vietnam Luar Negara Nguyen Trung Kien bercakap, di sebelah Encik Mai Hai Lam - Pengerusi Persatuan We Love Pho - Foto: BTC

Acara itu adalah sebahagian daripada Minggu Pho di Eropah, yang dianjurkan oleh Persatuan We Love Pho, sebagai tindak balas kepada Hari Pho 12-12 - satu inisiatif yang dimulakan oleh akhbar Tuoi Tre selama bertahun-tahun.

Pho mengisahkan sebuah negara mengatasi kesukaran sambil mengekalkan identitinya.

Encik Nguyen Trung Kien - Pengerusi Jawatankuasa Negeri Vietnam Luar Negara - berkongsi bahawa sejak Resolusi 36 dikeluarkan 20 tahun lalu, jawatankuasa itu sentiasa berusaha untuk menjadi "jambatan" antara masyarakat Vietnam di luar negara dan Tanah Air.

Mempromosikan warisan budaya, terutamanya budaya kulinari , yang mana Pho adalah wakil tipikal, adalah cara yang mudah tetapi berkesan dan paling mampan untuk melaksanakan misi perpaduan ini.

"Pho adalah hidangan yang berguna, lazat, berkhasiat, dan penuh semangat Vietnam, menceritakan kisah negara yang mengatasi segala kesulitan, sentiasa fleksibel, sentiasa menyesuaikan diri, dan mengekalkan identitinya dalam semua keadaan," katanya.

Menurut Cik Le Thi Thiet - Presiden Persatuan Budaya Kulinari Wilayah Ninh Binh , pho bukan sekadar hidangan ringkas, tetapi "hidangan kenangan", simbol Tanah Air bagi orang Vietnam yang tinggal di luar negara.

Matlamat Minggu Pho adalah untuk menjadikan setiap warga Vietnam yang tinggal jauh menjadi duta untuk membawa imej Vietnam lebih dekat kepada rakan antarabangsa.

Pho dianggap sebagai hidangan kebangsaan Vietnam - Foto: NAM TRAN

Berlangsung serentak di banyak restoran dan kedai makan di seluruh Eropah

Encik Mai Hai Lam - Pengerusi Persatuan We Love Pho - memaklumkan bahawa Minggu Pho merupakan salah satu kempen Persatuan yang mengagumkan dengan misi menghubungkan pencinta pho dan masakan Vietnam (daripada cef kepada ahli perniagaan kepada restoran), memelihara dan mempromosikan intipati pho Vietnam, merapatkan tradisi dan kemodenan, budaya Vietnam dan dunia .

Perbezaan terbesar Minggu Pho Eropah ialah ia tidak diadakan di lokasi berpusat, tetapi berlaku serentak di perniagaan peserta (restoran, kedai makanan, dll.).

Dalam rangka program tersebut, masyarakat Vietnam di luar negara dan rakan antarabangsa boleh mengunjungi lokasi perniagaan untuk berpeluang menikmati pelbagai hidangan pho seperti pho daging lembu tradisional, pho ayam, pho cuon, pho tron, pho chay... berserta dengan banyak variasi moden yang sesuai untuk citarasa antarabangsa.

Unit yang mengambil bahagian digalakkan untuk mencipta ruang untuk memaparkan imej dan dokumen tentang sejarah pembentukan dan pembangunan pho Vietnam; meniru gerai pho desa di Vietnam; melakukan memasak pho secara langsung; berinteraksi dengan artis dan chef terkenal...

Kembali ke topik

KACANG

Sumber: https://tuoitre.vn/tuan-le-pho-o-chau-au-khi-xa-que-mot-to-pho-nong-hoi-chinh-la-huong-vi-to-quoc-2025111509453872.htm