Sains dan teknologi – pemacu utama transformasi hijau dalam penternakan.

Pembangunan sains dan teknologi, yang dikaitkan dengan transformasi hijau dan pembangunan mampan, menjadi isu global, terutamanya dalam konteks dunia yang menghadapi cabaran besar seperti perubahan iklim, kehabisan sumber asli, dan pencemaran alam sekitar.

Bagi menangani isu-isu ini, sains dan teknologi memainkan peranan penting dalam peralihan model pembangunan kepada ekonomi hijau, rendah pelepasan dan cekap sumber.

Bagi Vietnam, industri ternakan khususnya dan pertanian secara amnya merupakan tonggak keselamatan makanan dan sektor yang terjejas secara langsung oleh perubahan iklim. Ia juga merupakan sumber pelepasan yang perlu dikawal dan disusun semula ke arah yang lebih hijau dan lestari.

Selama bertahun-tahun, sains dan teknologi dalam penternakan telah menjadi asas dan penggerak utama bagi pembangunan industri. Penyelidikan, pemindahan dan aplikasi kemajuan teknologi telah menyumbang dengan ketara kepada peningkatan struktur baka, peningkatan produktiviti ternakan, pembangunan teknologi berteknologi tinggi dan digital dalam penternakan, dan secara beransur-ansur menyempurnakan sistem penternakan yang mampan.

Peranan ini menjadi lebih penting dalam konteks Revolusi Perindustrian Keempat yang sedang berlangsung, yang menuntut penyelidikan tentang model, teknologi dan proses baharu, serta pemindahannya yang meluas ke dalam pengeluaran dan pemprosesan pertanian selaras dengan ekonomi kitaran. Melaksanakan proses gelung tertutup moden yang memaksimumkan penggunaan hasil sampingan, meminimumkan penggunaan sumber asli dan mengurangkan sisa alam sekitar bukan sahaja meningkatkan nilai produk tetapi juga memastikan pembangunan industri ternakan yang mampan.

Dalam praktiknya, sains dan teknologi telah memacu peralihan dalam penternakan daripada skala kecil kepada skala perindustrian, secara beransur-ansur beralih daripada "kuantiti" kepada "kualiti". Kemajuan teknikal dan teknologi baharu sedang diaplikasikan secara komprehensif, daripada makanan dan stok pembiakan kepada proses penternakan dan rawatan alam sekitar, mewujudkan asas untuk perindustrian penternakan ke arah yang hijau dan selamat, memenuhi permintaan pasaran domestik dan antarabangsa yang semakin tinggi.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, industri ternakan Vietnam telah menstruktur semula ke arah meningkatkan nilai tambah, pembangunan mampan, dan menggalakkan pertanian organik, pertanian kitaran, dan pertanian hijau dengan gigih.

Banyak model telah dilaksanakan yang menggunakan hasil sampingan pertanian seperti batang jagung, jerami dan kacang tanah untuk menghasilkan makanan haiwan; memproses sisa untuk menghasilkan biogas, menternak cacing tanah dan menghasilkan baja bio dan baja organik; serta mengaplikasikan teknologi mikrob, lapisan biologi dan teknik rawatan sisa.

Amalan-amalan ini mengurangkan impak alam sekitar dan meningkatkan nilai rantaian pengeluaran. Penternakan dan penternakan ayam di sepanjang rantaian nilai, dengan pematuhan ketat terhadap biosekuriti, kawalan penyakit dan keperluan kebolehkesanan, semakin ditekankan. Banyak perusahaan besar telah membina rangkaian rantaian bekalan, menguasai teknologi, menggalakkan transformasi digital dan mengeksport produk ternakan.

Kualiti baka ternakan telah meningkat dengan ketara; baka hasil tinggi dari seluruh dunia telah diterima pakai dan digunakan dengan pantas.

Teknik-teknik canggih seperti permanian beradas, air mani yang diasingkan mengikut jantina, dan pemindahan embrio dalam lembu, babi, dan ayam itik mencapai kadar kejayaan yang semakin tinggi. Banyak ladang telah menguruskan sisa secara proaktif di sumbernya, menggunakan produk organik untuk memproses jerami dan sisa ternakan menjadi baja organik, menyumbang kepada pembangunan pertanian hijau, mengurangkan pelepasan gas rumah hijau, dan mengehadkan kesan negatif terhadap alam sekitar.

Beberapa proses teknologi untuk memproses hasil sampingan pertanian dan perindustrian, merawat air sisa ternakan dan menghasilkan baja organik mikrob pada mulanya telah digunakan di ladang dan isi rumah, selaras dengan orientasi ekonomi kitaran dan ekonomi hijau.

Walau bagaimanapun, pembangunan ternakan yang mampan hanya mencapai hasil awal, dan masih banyak isu yang perlu ditangani.

Pengeluaran sebahagian besarnya masih berskala kecil, isi rumah petani yang berpecah-belah, kekurangan rangkaian, yang mewujudkan halangan kepada aplikasi sains dan teknologi, organisasi pengeluaran di sepanjang rantaian nilai, dan hubungan pengeluaran dengan pemprosesan dan perdagangan produk pertanian.

Sistem mekanisme dan dasar yang menyokong penternakan organik, kitaran dan hijau kekurangan keseragaman; prosedur pembangunan projek dan akses kepada mekanisme sokongan kekal kompleks dan berisiko, menyukarkan perniagaan dan petani untuk melabur dengan yakin.

Vietnam kini mempunyai sejumlah besar hasil sampingan pertanian, perhutanan dan perikanan serta sisa ternakan, yang merupakan "sumber sekunder" penting untuk pembangunan ekonomi kitaran dalam pertanian. Walau bagaimanapun, kadar pengumpulan dan penggunaan semula masih terhad, dan mekanisme serta dasar untuk menggunakan hasil sampingan ini secara berkesan masih belum berkesan sepenuhnya.

Tambahan pula, penalti bagi pelanggaran berkaitan penggunaan ubat veterinar, bahan kimia dan antibiotik dalam ternakan dan akuakultur, serta tindakan pencemaran alam sekitar, penipuan keselamatan makanan dan pencampuran produk organik, hijau dan berkualiti tinggi dengan produk konvensional, tidak cukup kuat. Ini mengurangkan keyakinan pasaran dan menghalang pembangunan jenama ternakan hijau.

Dari perspektif pembangunan dan pemindahan teknologi mesra alam, peranan institut penyelidikan, universiti dan perniagaan semakin jelas, tetapi masih banyak jurang yang perlu diatasi.

Di institusi penyelidikan, aktiviti saintifik telah menjadi lebih berkait rapat dengan amalan, tetapi pengurusan dan statistik pengkomersialan teknologi masih terhad; dalam beberapa kes, penulis memindahkan hasil penyelidikan secara bebas tanpa mekanisme pemantauan dan pengurusan yang sesuai. Banyak ciptaan dan proses teknologi baharu masih berada di peringkat penyelidikan, tidak lengkap dan belum bersedia untuk aplikasi meluas, memerlukan masa dan pelaburan selanjutnya.

Dari perspektif saintis, keperluan dan keupayaan untuk berhubung dengan perniagaan tidak tinggi disebabkan oleh kekurangan mekanisme, insentif dan syarat untuk penyelarasan. Sesetengah produk saintifik dan teknologi adalah sedikit dan tidak berkualiti untuk memenuhi keperluan pengkomersialan; kapasiti peralatan penyelidikan adalah terhad; dan masa penyelidikan adalah panjang manakala perniagaan memerlukan penyelesaian pantas yang memenuhi permintaan pasaran.

Dari perspektif perniagaan, kebanyakannya berskala kecil, mempunyai proses pengeluaran yang mudah dan sumber kewangan yang terhad, justeru mempunyai sedikit peluang untuk melabur dalam penyelidikan, inovasi teknologi dan penilaian serta penilaian teknologi. Kebimbangan tentang kerahsiaan perniagaan juga membuatkan banyak perniagaan teragak-agak untuk bekerjasama dengan institut penyelidikan dan universiti.

Hak harta intelek merupakan salah satu faktor penting yang memastikan kejayaan pengkomersialan teknologi. Walau bagaimanapun, kesedaran dan penguatkuasaan perlindungan harta intelek masih terhad, bilangan permohonan paten teknologi adalah rendah, dan pelanggaran harta intelek terus menjadi isu yang kompleks. Sebahagian daripada hasil penyelidikan mempunyai potensi aplikasi tetapi belum memenuhi keperluan komersial; saintis tidak proaktif dalam membawa produk mereka ke pasaran, manakala perniagaan kekurangan kapasiti dan kesediaan untuk inovasi teknologi.

Dalam konteks ini, peranan Negara dalam menggalakkan pembangunan pasaran sains dan teknologi menjadi sangat penting. Adalah perlu untuk terus mengkaji semula dan menghapuskan kesesakan institusi, mekanisme dan dasar bagi memastikan pasaran sains dan teknologi berkembang secara serentak, cekap, moden dan bersepadu; menggalakkan pembentukan dan pembangunan organisasi perantara seperti unit perundingan penilaian, penilaian dan pemindahan teknologi; dan menghubungkan pasaran sains dan teknologi dengan pasaran barangan, perkhidmatan, buruh dan kewangan.

Pembangunan dan pelaksanaan dasar rintis untuk memberi insentif kepada pengkomersialan, dan untuk mengintegrasikan hasil penyelidikan dan harta intelek yang dijana daripada belanjawan negeri, perkongsian awam-swasta dan penyelidikan sektor swasta dengan cepat ke dalam pengeluaran dan perniagaan, merupakan keperluan yang mendesak.

Untuk menggalakkan penternakan hijau, beberapa penyelesaian perlu dilaksanakan secara terselaras.

Pertama, kita mesti terus menambah baik mekanisme dan dasar untuk membangunkan penternakan hijau, mewujudkan persekitaran yang menggalakkan bagi menarik pelaburan sosial dalam pertanian hijau. Ini termasuk dasar untuk menggalakkan perniagaan melabur dalam penternakan, membangunkan ekonomi ladang dan isi rumah, mekanisasi, dan aplikasi teknologi digital serta transformasi digital dalam pengeluaran dan pengurusan. Di samping itu, kita mesti menyusun semula pengeluaran ke arah kerjasama dan hubungan yang erat dalam rantaian nilai daripada pengeluaran kepada penggunaan antara petani, koperasi dan perniagaan, dengan perniagaan memainkan peranan teras.

Pada masa yang sama, adalah perlu untuk menggalakkan penyelidikan, pemindahan dan aplikasi sains dan teknologi di seluruh rantaian ternakan, memandangkan ini merupakan langkah penting untuk mencipta kejayaan dalam penstrukturan semula industri.

Membangunkan dasar untuk menggalakkan penternakan berteknologi tinggi dan inovatif, menyokong perniagaan penternakan berteknologi tinggi, membangunkan pusat sains dan teknologi yang menawarkan perkhidmatan kepada kawasan penternakan utama dan memperkukuh pentauliahan tugasan saintifik yang berkaitan dengan keperluan praktikal adalah penting.

Meningkatkan kualiti sumber manusia, daripada melatih petani untuk menjadi "petani profesional" kepada membina pasukan kakitangan teknikal ternakan dan pengurus rantaian nilai, merupakan faktor penentu dalam kapasiti untuk mengatur pengeluaran ternakan hijau.

Mengutamakan pembangunan pasaran dan integrasi ekonomi antarabangsa untuk produk ternakan hijau adalah penting. Memperkukuh kapasiti penyelidikan, ramalan pasaran, promosi perdagangan, membina imej produk hijau yang berkualiti tinggi, memastikan keselamatan makanan, dan menghubungkannya dengan jenama dan petunjuk geografi akan mewujudkan kelebihan daya saing untuk industri ternakan Vietnam. Memanfaatkan sokongan dan pengalaman daripada negara lain dan organisasi antarabangsa secara berkesan, dan menghubungkan pembangunan ternakan hijau dengan integrasi yang mendalam, adalah hala tuju yang selaras dengan trend semasa.

Dapat ditegaskan bahawa kejayaan dalam pembangunan sains dan teknologi merupakan faktor penentu dalam menggalakkan transformasi hijau dan pembangunan mampan industri ternakan. Untuk mencapai matlamat ini, penyelarasan yang erat diperlukan antara Kerajaan, perniagaan, institut penyelidikan, universiti dan petani dalam merangka dan melaksanakan dasar, melabur dalam penyelidikan dan pembangunan, serta mengkomersialkan teknologi hijau.

Bersama-sama dengan pembaharuan institusi dan penambahbaikan pasaran sains dan teknologi, meningkatkan kesedaran awam dan mengubah pemikiran serta tindakan setiap organisasi dan individu mengenai pengeluaran dan penggunaan hijau akan mewujudkan asas sosial yang kukuh untuk transformasi hijau dalam penternakan dan pertanian, sekali gus memberikan sumbangan praktikal kepada matlamat pembangunan mampan negara.

Pusat Komunikasi Sains dan Teknologi

Sumber: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe-dong-luc-then-chot-thuc-day-chuyen-doi-xanh-trong-chan-nuoi-197251210182101698.htm