Pasaran tertua menjual daun 'membungkus bumi, membungkus langit' di Hanoi sedang sibuk berhampiran Tet

Setiap kali Tet datang, musim bunga datang, tradisi membalut dan menawarkan banh chung masih dikekalkan, itulah sebabnya pasar daun Tran Quy Cap dong (Dong Da, Hanoi ) sibuk dengan pembeli dan penjual pada kesempatan ini.

Pasar Tran Quy Cap (Daerah Dong Da, Hanoi) ialah pasar tradisional tertua yang mengkhusus dalam menjual daun dong di Hanoi. Di sini, daun dong dijual sepanjang tahun, tetapi waktu paling sibuk adalah berhampiran Tahun Baru Imlek.

Pada hari-hari menjelang Tet 2024, dari awal pagi, peniaga di sini sibuk menjual daun dong. Maklumlah daun dong di sini diimport dari banyak tempat, dengan pelbagai jenis saiz yang berbeza. Khususnya, daun dong liar diimport dari Lao Cai, Tuyen Quang, dan daun dong negara diimport dari Thanh Oai (Hanoi), Phu Ly ( Ha Nam ).

Menurut penjual, daun dong liar apabila membungkus kek akan memberikan warna hijau yang cantik, kek akan wangi dan tidak melekat pada daun apabila dikupas. Manakala daun dong dari luar bandar apabila membalut banh chung akan memberikan warna kuning, apabila dikupas daun akan melekat pada kek, jika ingin kek berwarna hijau, anda mesti masukkan daun riềng.

Menurut peniaga, tahun ini jumlah daun dong yang diimport dari wilayah itu lebih besar berbanding tahun lalu. Pada masa ini, daun dong liar berharga 150,000 VND/50 daun, daun dong domestik berharga 120,000 VND/50 daun, dan tali yang digunakan untuk mengikat kek dijual pada harga 15,000 VND/berikat.

Daun dong di pasaran diimport dari banyak tempat, dalam semua saiz dari kecil hingga besar untuk memenuhi keperluan pelanggan yang berbeza.

Orang ramai berpusu-pusu ke pasar untuk membeli daun dong yang besar, cantik, hijau untuk membungkus banh chung (kuih lekat persegi) bagi meraikan percutian tradisional Tet. Kebanyakan pelanggan adalah pelanggan tetap di pasaran selama bertahun-tahun.

Encik Nguyen Van Tung (daerah Dong Da) membeli 100 daun dong untuk membungkus banh chung. Dia berkata dia telah membeli daun dong di pasar Tran Quy Cap selama beberapa dekad. "Tahun ini, daun dong lebih mahal berbanding tahun-tahun sebelumnya. Selalunya saya beli daun dong liar kerana apabila membungkus kek, ia akan memberikan warna hijau yang cantik, kuih akan wangi, dan ia tidak melekat apabila dikupas," kata Encik Tung.

Daun dong di sini juga didagangkan ke semua pasar besar dan kecil di Hanoi. Encik Nguyen Duc Huy berkata bahawa dia menjual di pasar di daerah Ha Dong (Hanoi). Hari ini, dia pergi ke pasar daun dong Tran Quy Cap untuk membeli lebih daripada 10,000 daun dong, harga borong adalah kira-kira 50,000 VND/bundle.

Setiap kali Tet datang, musim bunga datang, tradisi membalut dan menawarkan banh chung masih dikekalkan, itulah sebabnya pasar daun Tran Quy Cap dong sibuk dengan pembeli dan penjual pada kesempatan ini.

Laodong.vn

Pautan sumber