Apa yang menarik tentang festival kulinari dengan lebih 100 hidangan lazat di Istana Kemerdekaan?

Festival "Promote Vietnamese Culinary Culture" dibuka malam tadi, 20 Oktober, di Istana Kemerdekaan untuk menghormati budaya masakan unik wilayah di seluruh negara. Program ini dianjurkan bersama oleh Persatuan Pelancongan Bandar Ho Chi Minh, Persatuan Chef Profesional Saigon, dan Pusat Penyelidikan, Pemeliharaan dan Pembangunan Masakan Vietnam.

Festival ini mempunyai kira-kira 100 gerai yang memperkenalkan hidangan serantau untuk dihidangkan kepada orang ramai. Di sini, pengunjung boleh merasai dan menikmati kepakaran serantau yang disediakan oleh cef profesional dan artis masakan dari Ho Chi Minh City dan kawasan lain. Acara akan berakhir esok, 22 Oktober.

Cik Bui Thi Ngoc Hieu, Timbalan Pengarah Jabatan Pelancongan Bandaraya Ho Chi Minh, berkata selepas tempoh terjejas oleh wabak Covid-19, hasil daripada industri perkhidmatan makanan dan minuman telah berkembang pesat dan membuat satu kejayaan yang luar biasa.

Penganjur berkata, kemuncak acara itu ialah ratusan chef menunjukkan kemahiran mereka dan menghiasi peta masakan Vietnam dengan 126 hidangan tipikal dari 63 wilayah dan bandar di seluruh negara. Di kawasan festival, buat pertama kalinya, peta masakan dipaparkan dengan semua produk unik dan istimewa masakan wilayah di seluruh negara.

Ini adalah kali pertama peta masakan dipaparkan dengan semua produk unik dan istimewa masakan serantau di seluruh negara.

Pemimpin pelancongan Ho Chi Minh City mengulas bahawa salah satu sorotan produk pelancongan masakan Vietnam pada 2023 ialah acara yang buat pertama kalinya, 55 restoran di Ho Chi Minh City telah diiktiraf oleh Michelin Guide dalam senarai. Ini adalah satu langkah besar ke hadapan untuk pelancongan masakan bandar, menyumbang kepada peningkatan kesan komunikasi untuk menarik pelancong domestik dan asing datang dan merasai masakan yang kaya dan menarik.

Encik Nguyen Trung Khanh, Pengarah Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam, berkata baru-baru ini, masakan Vietnam telah mencipta buzz dan menerima anugerah utama dari dunia , yang diundi oleh CNN dalam senarai 50 hidangan terbaik di dunia pada 2019. Untuk mempromosikan masakan Vietnam di peringkat antarabangsa, aktiviti promosi pelancongan Vietnam sentiasa dikaitkan dengan mempromosikan budaya dan masakan di semua wilayah negara.

Hidangan dalam perayaan itu mempunyai harga purata lebih tinggi daripada harga pasaran, seperti: kaki ayam 95,000 VND/kotak, mi sup 60,000 VND/mangkuk, teh strawberi 35,000 VND/cawan...

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm