Apakah yang menjadikan festival makanan di Istana Kemerdekaan, yang menampilkan lebih 100 hidangan lazat, begitu menarik?

Festival "Memuliakan Budaya Kulinari Vietnam" telah dibuka malam tadi, 20 Oktober, di Istana Kemerdekaan untuk menghormati budaya kulinari yang unik dari pelbagai wilayah di seluruh negara. Program ini dianjurkan bersama oleh Persatuan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh, Persatuan Cef Profesional Saigon dan Pusat Penyelidikan, Pemeliharaan dan Pembangunan Masakan Vietnam.

Festival ini menampilkan kira-kira 100 gerai yang mempamerkan hidangan serantau untuk orang ramai. Di sini, pengunjung boleh merasai dan menikmati hidangan istimewa serantau yang disediakan oleh chef profesional dan artisan kulinari dari Bandar Raya Ho Chi Minh dan kawasan lain. Acara ini akan berakhir esok, 22 Oktober.

Menurut Cik Bui Thi Ngoc Hieu, Timbalan Pengarah Jabatan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh, selepas terjejas oleh pandemik Covid-19, hasil sektor perkhidmatan makanan dan minuman telah mengalami pertumbuhan yang pesat dan luar biasa.

Menurut penganjur, kemuncak acara ini ialah pertandingan antara ratusan chef, yang mempamerkan 126 hidangan istimewa dari 63 wilayah dan bandar di seluruh Vietnam pada peta kulinari. Buat pertama kalinya, peta makanan yang menampilkan masakan serantau yang unik dan tersendiri dari seluruh negara akan dipamerkan di kawasan festival.

Ini merupakan kali pertama peta kulinari dipamerkan, yang menampilkan pelbagai jenis masakan serantau yang unik dan tersendiri dari seluruh negara.

Menurut peneraju pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh, salah satu kemuncak produk pelancongan kulinari Vietnam pada tahun 2023 ialah pengiktirafan pertama kali 55 restoran di Bandar Raya Ho Chi Minh dalam Panduan Michelin. Ini merupakan langkah besar ke hadapan untuk pelancongan kulinari bandar ini, menyumbang kepada peningkatan liputan media dan menarik pelancong domestik dan antarabangsa untuk merasai masakannya yang kaya dan menarik.

Menurut Encik Nguyen Trung Khanh, Pengarah Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam, masakan Vietnam baru-baru ini mendapat pengiktirafan dan menerima anugerah antarabangsa utama, dipilih oleh CNN sebagai salah satu daripada 50 hidangan terbaik di dunia pada tahun 2019. Bagi mempromosikan masakan Vietnam di peringkat antarabangsa, aktiviti promosi pelancongan di Vietnam sentiasa berkait rapat dengan mempromosikan budaya dan masakan semua wilayah di negara ini.

Barangan makanan di festival ini berharga lebih tinggi daripada purata pasaran, seperti: kaki ayam pada harga 95,000 VND/kotak, mi sup pada harga 60,000 VND/mangkuk, teh strawberi pada harga 35,000 VND/gelas...

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm