Berada di kedudukan tertinggi (ke-11) antara hidangan Vietnam dalam senarai dengan 4.5/5 bintang, nasi patah disifatkan oleh Taste Atlas sebagai "hidangan yang dimasak dengan nasi patah khas Bandaraya Ho Chi Minh, dihidangkan dengan telur goreng, kulit babi yang dicincang, tulang rusuk babi panggang atau kek ikan goreng yang rangup".

com tam 2 1360 1646117159 410.jpg
Foto: Diadiemanuong

Versi nasi pecah yang paling popular ialah "nasi pecah dengan daging babi" yang turut mendapat penghormatan di nombor 63 dengan 4.3/5 bintang. Daging yang dihidangkan bersama hidangan nasi ini amat digemari ramai pengunjung, berkat rasa panggangnya yang harum selepas diperap dengan pelbagai rempah ratus.

Banh beo (ke-99 dengan 4.1/5 bintang) diperbuat daripada tepung beras dengan isi udang atau daging babi. Di samping itu, apabila menikmati kek tipikal ibu kota purba Hue ini, pengunjung juga boleh menambah kacang tanah panggang atau bawang goreng untuk meningkatkan rasa.

fsa3512535.jpg
Foto: Traveloka

Wakil Vietnam terakhir dalam senarai ini ialah banh tet, kepakaran di Selatan. Pengunjung boleh memilih antara inti manis dan masin. Istimewanya hidangan ini ialah ianya dibalut dengan daun pisang.

Ditubuhkan pada 2015, Taste Atlas (beribu pejabat di Zagreb, Croatia) dikenali sebagai peta yang menghimpunkan hidangan tradisional dari seluruh dunia .

Menurut Matija Babić, pengasas Taste Atlas, penarafan makanan dan minuman adalah berdasarkan pendapat dan ulasan daripada pakar dan pengkritik makanan untuk memastikan kebolehpercayaan anugerah.

Bayam tumis air Vietnam dan labu siam dengan bawang putih adalah antara 'hidangan tumis terbaik dunia'. Vietnam mempunyai lima hidangan yang diberi penghormatan dalam "100 hidangan tumis terbaik di Asia" oleh laman web kulinari Taste Atlas.