Ikan murah kaya dengan omega-3, sedap dimasak atau direbus, seisi keluarga akan memakan periuk nasi

Menurut Healthline, basa tergolong dalam keluarga ikan putih, kaya dengan protein berkualiti tinggi dan rendah kalori, dan menawarkan banyak manfaat kesihatan seperti meningkatkan umur panjang dan mengurangkan risiko penyakit jantung.

Oleh kerana kandungan kalori yang rendah dan tinggi protein, ikan ini adalah makanan yang bermanfaat untuk mereka yang menjalani diet penurunan berat badan.

Komposisi pemakanan ikan basa mempunyai kira-kira 5g lemak tak tepu, lemak baik ini kebanyakannya omega 3, salah satu asid lemak penting untuk perkembangan otak dan badan.

Ikan basa boleh dijadikan pelbagai hidangan lazat seperti ikan rebus atau sup asam.

Khasiat ikan basa

Meningkatkan umur panjang

Orang yang makan banyak ikan basa akan hidup lebih lama daripada mereka yang tidak atau kurang makan ikan basa. Kerana ikan basa mempunyai kepekatan lemak omega-3 yang tinggi.

Jumlah asid lemak omega-3 ini mempunyai kesan menghalang pembekuan darah, mencegah serangan jantung dan strok, membantu memanjangkan hayat. Selain itu, ikan basa juga kaya dengan protein, membekalkan tenaga untuk badan berfungsi dengan fleksibel dan sihat.

Mengurangkan risiko penyakit jantung

Orang yang makan banyak ikan basa mempunyai risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah. Kerana ikan basa kaya dengan minyak, terutamanya asid lemak omega-3, yang membantu mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam badan dan mencegah pembekuan darah. Oleh itu, ikan basa mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Kaya dengan protein berkualiti

Pangasius, seperti ikan putih lain, adalah sumber protein berkualiti tinggi. Protein memainkan beberapa peranan penting dalam membaiki tisu badan dan dalam penghasilan enzim penting. Ia juga membantu membina otot, memastikan ia kuat dan sihat.

Menurunkan berat badan

Ikan basa rendah kalori dan merupakan tambahan yang bagus untuk diet yang ingin mengurangkan pengambilan kalori.

Selain itu, ikan basa juga kaya dengan protein berkualiti tinggi dan asid lemak yang sihat, membantu badan berasa kenyang lebih lama daripada makan sumber protein haiwan yang lain. Terima kasih kepada itu, ikan basa membantu menurunkan berat badan dan mencegah risiko obesiti.

Beberapa hidangan lazat dari ikan basa

Fillet basa goreng bersama serai dan cili

Hidangan ikan ini mempunyai kulit yang rangup tetapi berair dan lembut di dalamnya, dihidangkan bersama serai masin, dan pastinya akan menjadi pengalaman baru dan menarik untuk hidangan keluarga anda.

bahan

Isi ikan happyfood basa: 300g Tepung goreng rangup: 50g Serai kisar: 50g Serbuk cili: 20g

Cara penyediaan

Basuh ikan dengan air yang dicampur dengan sedikit garam, toskan. Kemudian, perap ikan dengan serbuk perasa, lada sulah, serai kisar, serbuk cili, sos ikan dan minyak masak.

Biarkan ikan selama 10 minit. Setelah ikan menyerap bahan perasa, salutkan dengan tepung hingga rata.

Sediakan kuali minyak panas, goreng ikan dengan api besar untuk mengelakkan ikan kering. Apabila ikan sudah berwarna perang keemasan, angkat dan toskan minyak. Biarkan sedikit minyak dalam kuali, tumiskan serai yang telah dicincang.

Setelah serai menjadi kuning, masukkan serbuk cili, sos ikan, MSG, perasakan secukup rasa. Susun ikan di atas pinggan, tutup dengan serai goreng.

Fillet basa goreng dengan sos markisa

Fillet basa goreng pan rangup di kedua-dua belah digabungkan dengan sos buah markisa masam manis menghasilkan rasa yang halus dan harmoni untuk hidangan.

bahan

Fillet basa Happyfood: 300gr buah markisa: 2 bawang putih, cili cincang, tepung jagung: 20gr

Cara penyediaan

Basuh ikan basa, toskan. Kemudian perap ikan selama 10 minit dengan garam dan lada sulah. Panaskan sedikit minyak masak, masukkan bawang putih dan tumis hingga naik bau. Kemudian, goreng ikan sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Larutkan buah markisa dalam air, tapis pulpanya. Tumis bawang putih dan cili kisar hingga naik bau, masukkan jus markisa, perasakan dengan gula, serbuk perasa, dan sos ikan secukup rasa. Bancuh tepung jagung dengan air. Tunggu adunan markisa mendidih, masukkan mangkuk tepung jagung dan tutup api. Salutkan ikan goreng dalam sos atau hidangkan berasingan dan celup dalam sos markisa, kedua-duanya sedap.

Fillet basa goreng rangup disalut dengan tepung

Ikan basa goreng rangup dengan lapisan luar yang berwarna keemasan, rangup dan rasa manis ikan di dalamnya. Apabila dicelup dalam sedikit sos cili atau mayonis, ia menjadi hidangan yang sangat indah dan menarik.

bahan

Happyfood basa fillet: 300g telur ayam: 200g tepung: 100g serbuk roti: 200g dill, salad, herba: Sediakan secukupnya setiap cili: 1 lemon: Sedikit perasa: Lada, minyak masak, serbuk perasa.

Cara penyediaan:

Basuh fillet basa dengan sedikit garam dan biarkan ia toskan. Kemudian potong isi ikan menjadi kiub bersaiz gigitan.

Basuh dill, simpan separuh dan potong separuh lagi. Basuh daun salad dan herba, rendam dalam air garam yang dicairkan selama kira-kira 5 minit, kemudian keluarkan dan toskan.

Masukkan dill cincang, sedikit lada sulah, sedikit serbuk perasa dan sedikit jus lemon ke dalam ikan dan gaul rata. Perap ikan selama 10 hingga 15 minit supaya rempah meresap.

Tuang tepung ke dalam pinggan besar. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul sebati. Canai ikan dalam tepung kemudian celup dalam telur.

Ulang sehingga semua ikan habis. Kemudian, taburkan serbuk roti secara rata ke atas ikan basa. Panaskan minyak masak dalam kuali non-stick dan goreng ikan.

Apabila ikan sudah berwarna perang keemasan dan garing, tutup api dapur, keluarkan ikan dan toskan minyak. Sekarang, letakkan ikan di atas pinggan, gunakan herba, salad, dan dill untuk menghiasi hidangan untuk menjadikannya lebih menarik.

Isi ikan basa "diselubungi salji".

bahan

- Isi ikan basa

- Garam merah jambu (atau garam putih)

- Lada

- Serbuk serai

- Bawang besar, bawang putih

- Keropok udang: 2 - 3 keping

membuat

- Rendam fillet basa dalam air masin yang dicampur dengan wain putih. Bilas dengan air bersih, toskan, keringkan. Kemudian potong ikan seukuran jari.

- Masukkan ikan ke dalam mangkuk, perap 30 minit bersama serbuk perasa + garam merah jambu (garam putih pun boleh) + lada sulah + serbuk serai + bawang besar dan air bawang putih yang telah dihancurkan.

- Selepas perap, celup ikan dalam telur kemudian canai tepung, goreng hingga kuning keemasan dengan api sederhana, angkat dan toskan.

- Goreng semua ikan sekali, biarkan ia agak sejuk, kemudian goreng kali kedua agar ia lebih garing (ikan ini tidak akan kekal rangup lama selepas digoreng sebagai tilapia atau isi ikan tilapia merah).

- Goreng 2-3 biji keropok udang, biarkan sejuk, kemudian hancurkan.

- Susun ikan di atas pinggan, alaskan bahagian bawah dengan daun salad. Taburkan kerepek udang hancur di atas untuk membuat "salji".

- Ikan dihidangkan bersama sos cili/sos tomato/sos plum acar atau sos mayonis mengikut kehendak. Makan panas-panas sementara ikan masih rangup untuk rasa yang terbaik.

Nasib baik masak ikan ni!

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/loai-ca-gia-re-giau-omega-3-nau-hay-kho-deu-duoc-mon-ngon-danh-bay-noi-com-192231213155527191.htm