Jenis daun yang berharga "beberapa ribu segenggam" di pasaran Vietnam adalah musuh kanser pencernaan.

(Dan Tri) - Bukan sahaja rempah ratus biasa di setiap dapur, bawang hijau juga dianggap oleh pakar pemakanan sebagai "ubat" semulajadi yang mampu mencegah pelbagai penyakit berbahaya termasuk kanser.

Daun biasa adalah musuh kanser

Menurut Sohu, dalam program "Kehidupan Baik dan Sihat" Taiwan (China), doktor Jiang Shoushan menceritakan kisah pesakit Zhang, 51 tahun, yang menghidap kanser esofagus tahap dua.

Oleh kerana sifat kerjanya, dia sering terpaksa minum alkohol, badannya letih dan fungsi buah pinggangnya menurun selepas banyak sesi kemoterapi.

Bawang hijau mempunyai banyak manfaat kesihatan (Foto: Getty).

Semasa pemulihannya, Dr. Jiang menasihatkan Encik Zhang untuk memperbanyakkan pengambilan sayur-sayuran hijau dan rempah anti-radang. Dia tidak boleh makan bawang atau bawang putih, tetapi dia sangat suka telur goreng dengan bawang hijau. Doktor menasihatinya untuk mengekalkan tabiat makan bawang hijau setiap hari, menambahnya ke dalam hidangan tetapi mengehadkan hidangan yang digoreng.

Selepas 7 tahun, kanser Encik Zhang tidak berulang. Kesihatan keseluruhannya telah bertambah baik dengan ketara, dan buah pinggangnya berfungsi dengan lebih baik. Dia berkongsi bahawa bawang hijau muncul dalam hampir setiap hidangan, dan Dr. Jiang percaya bahawa ini telah membantunya meningkatkan daya tahannya dan menghalang sel-sel kanser daripada kembali.

Bawang hijau - pertahanan semula jadi badan

Menurut Dr Jiang, bawang hijau mengandungi banyak sebatian berharga seperti allicin, quercetin, flavonoid, beta karotena, vitamin K, vitamin A, vitamin C dan folat. Nutrien ini mempunyai kesan anti-radang, antioksidan, meningkatkan imun dan melindungi sel. Ini adalah asas penting untuk membantu badan mencegah kanser.

Allicin - sebatian yang memberikan bawang hijau bau pedas ciri mereka - mempunyai keupayaan untuk menghalang pertumbuhan sel kanser. Sementara itu, quercetin dan flavonoid membantu meneutralkan radikal bebas, mengurangkan keradangan kronik, punca banyak penyakit serius seperti hati, paru-paru, perut atau kanser esofagus.

Banyak kajian antarabangsa juga telah mengesahkan ini. Universiti California Selatan (AS) dengan kerjasama Universiti Fudan (China) mengumumkan bahawa tumbuhan allium seperti bawang hijau, bawang merah, daun bawang dan bawang putih boleh menghalang bakteria HP, yang menjadi punca utama kanser perut.

Institut Kanser Kebangsaan China juga menyatakan bahawa lelaki yang makan kira-kira 10g bawang hijau atau bawang putih setiap hari mempunyai risiko kanser prostat yang jauh lebih rendah daripada kumpulan lain.

Sayur kecil tetapi besar manfaatnya

Bukan sahaja membantu mencegah kanser, bawang hijau juga mengandungi asid malik dan vitamin B yang membantu meningkatkan tenaga, meningkatkan mood, mengurangkan keletihan dan menyokong sistem saraf. Kandungan selenium dalam bawang hijau membantu badan menyahtoksik, meningkatkan imuniti dan melawan agen berbahaya.

Dr Jiang mengesyorkan bahawa bawang hijau perlu dimasak secara sederhana untuk mengekalkan khasiatnya. Jika terlalu masak, banyak bahan aktif yang berharga akan musnah. Orang dewasa boleh makan bawang hijau dengan kerap secara sederhana, tetapi elakkan makan terlalu banyak kerana ia boleh menyebabkan bau badan yang tidak menyenangkan.

Selain bawang hijau, beliau juga mengesyorkan menambah rempah dengan sifat anti-radang semula jadi seperti kunyit, halia, bawang putih, lada, selasih atau pudina untuk meningkatkan daya tahan dan membantu mencegah penyakit.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-vai-nghin-mot-nam-o-cho-viet-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-hoa-20251031071433349.htm