Sayur-sayuran yang ditambahkan pada semangkuk pho secara tidak dijangka melawan kanser, mengurangkan lemak darah dan mencegah diabetes

Walaupun makanan super terkenal seperti salad dan alpukat sering mendapat banyak perhatian, terdapat rempah yang kurang dihargai yang secara tidak dijangka boleh membawa banyak manfaat kesihatan, malah melawan kanser.

Daun bawang digunakan secara meluas di seluruh dunia sebagai rempah ratus, penambah rasa, dan bahan penting dalam banyak hidangan, menurut New York Post.

Apakah faedah kesihatan bawang hijau?

Jessica Levinson, pakar pemakanan yang bekerja di AS, berkongsi: Bawang hijau mengandungi antioksidan - yang mempunyai kesan meningkatkan imuniti dan mencegah keradangan, kanser dan penyakit jantung.

Daun bawang digunakan secara meluas di seluruh dunia sebagai rempah ratus, malah sebagai bahan utama dalam banyak hidangan.

Foto: AI

Bawang mengandungi sebatian unik yang memberikan mereka rasa pedas: allicin. Kajian menunjukkan bahawa bahan ini boleh membantu menghalang sel daripada menjadi kanser atau memperlahankan penyebaran tumor.

Antioksidan lain yang terdapat dalam bawang hijau, termasuk flavonoid dan polifenol, meneutralkan radikal bebas. Menurut WebMD , sifat-sifat ini boleh membantu mencegah kerosakan sel, melambatkan proses penuaan, dan mengurangkan risiko penyakit kronik.

Kandungan serat yang tinggi dalam bawang hijau boleh membantu menurunkan paras kolesterol, mengawal gula dalam darah, memperbaiki penghadaman dan mengawal berat badan . Sayuran ini juga kaya dengan vitamin K, yang memainkan peranan penting dalam kesihatan tulang dan mencegah osteoporosis, menurut New York Post .

Daun bawang juga kaya dengan vitamin A dan fitonutrien seperti karotena, lutein dan zeaxanthin, yang semuanya melindungi mata dan penglihatan, mencegah degenerasi makula dan katarak.

Tambahan pula, kandungan vitamin C dan kuersetin yang sihat dalam bawang hijau mempunyai sifat meningkatkan imun yang kuat yang membantu membunuh bakteria, kulat dan virus.

Daripada sebab-sebab di atas, adalah mudah untuk memahami mengapa bawang telah digunakan dalam perubatan tradisional selama berabad-abad untuk melawan selsema, masalah perut dan banyak penyakit lain.

Kajian menunjukkan bahawa allicin dalam bawang hijau boleh membantu mencegah sel daripada menjadi kanser atau melambatkan penyebaran tumor.

Foto: AI

Siapa yang tidak boleh makan banyak bawang?

Orang yang mengalami sindrom usus jengkel yang makan banyak bawang boleh memburukkan lagi gejala mereka.

Bawang juga boleh menyebabkan pedih ulu hati pada orang yang mengalami refluks asid dan, walaupun jarang, ia boleh menyebabkan alahan.

Selain itu, orang yang mempunyai intoleransi allium, jika mereka makan banyak bawang, boleh mengalami kembung perut, gas dan sakit perut.

Terutama, bawang juga boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu. Oleh kerana kesan antikoagulan ringannya, bawang boleh membantu mencegah pembekuan darah. Jadi, orang yang mengambil ubat pencair darah seperti warfarin, jika mereka makan terlalu banyak bawang, boleh meningkatkan risiko pendarahan.

Sumber: https://thanhnien.vn/loai-rau-nem-vao-to-pho-khong-ngo-chong-ung-thu-giam-mo-mau-ngua-tieu-duong-185250626233130797.htm