Berada di kedudukan ke-21 dengan 4.1/5 bintang, Che Ba Mau digambarkan oleh Taste Atlas sebagai "pencuci mulut Vietnam berwarna-warni."

"Sup manis tiga warna adalah gabungan harmoni pelbagai jenis pencuci mulut. Hidangan ini boleh diminum dan dimakan," kata laman web itu.

Hidangan musim panas yang lazat dan menyegarkan.jpg
Teh tiga warna. Foto: Sedap Manis

Bergantung pada kawasan dan pembuat, ramuan pencuci mulut mungkin berbeza sedikit. Walau bagaimanapun, ia pada asasnya mempunyai nasi melekit, mutiara ubi kayu, biji teratai, pencuci mulut kacang, jeli, santan, dll. Nama "tiga warna" berasal dari pencuci mulut yang mempunyai lapisan merah, kuning dan hijau.

Sementara itu, flan atau karamel versi Vietnam (nombor 24) juga sangat dihargai oleh laman web terkenal kerana teksturnya yang licin dan rasa manis yang menarik.

Che troi nuoc (No. 30) ialah pencuci mulut Vietnam yang menarik perhatian pengunjung dengan sup manis wangi yang dibuat dengan gula aren dan halia. Hidangan ini dipertingkatkan lagi dengan bebola lembut dan kenyal yang diisi dengan pes kacang hijau yang licin.

Ini adalah salah satu pencuci mulut yang paling disukai orang pada hari-hari sejuk.

uom.png
Ladu manis. Foto: Cookpad

Banyak hidangan Vietnam lain juga ada dalam senarai ini seperti pisang goreng (32), kek kulit babi (34), nasi pop (40), jeli kelapa (43), kek kacang hijau (45), sup manis campur (46), kek span (50), kek pisang (52), sup manis pomelo (56), kek goreng bijan (59), kek goreng hijau (59) sup manis biji teratai beras (83), sup manis kacang hijau (92).

Ditubuhkan pada 2015, Taste Atlas (beribu pejabat di Zagreb, Croatia) dikenali sebagai peta yang mengumpulkan hidangan tradisional dari seluruh dunia .

Menurut Matija Babić, pengasas Taste Atlas, penarafan makanan dan minuman adalah berdasarkan pendapat dan ulasan daripada pakar dan pengkritik makanan untuk memastikan kebolehpercayaan anugerah.

Beras pecah, banh chung, dan banyak lagi hidangan Vietnam telah diberi penghormatan untuk dimasukkan dalam senarai "hidangan nasi terbaik di Asia Tenggara" oleh laman web masakan terkenal Taste Atlas.