Pilih makanan dan makanan seimbang untuk keluarga anda

GĐXH – Ini adalah topik pertukaran dalam talian yang dianjurkan oleh Akhbar Wanita Ibu Kota pada petang 24 Disember. Maklumat praktikal tentang cara memilih makanan yang selamat dan membina hidangan yang seimbang dan berkhasiat optimum untuk keluarga telah dijawab oleh pakar.

Mengekalkan hidangan keluarga adalah cara untuk mengekalkan kebahagiaan.

Pada sebelah petang 24 Disember, Akhbar Wanita Ibu Kota telah menyelaraskan dengan Syarikat Saham Bersama Acecook Vietnam untuk menganjurkan pertukaran dalam talian dengan topik "Memilih makanan dan makanan berkhasiat seimbang untuk keluarga" untuk membantu ahli dan pembaca wanita memperoleh pengetahuan tentang penjagaan kesihatan untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka, dan mengetahui cara memilih makanan dan hidangan dengan nutrisi yang mencukupi.

Dalam ucapan perasmiannya, Cik Le Quynh Trang, Ketua Pengarang Akhbar Wanita Ibu Kota, berkata dalam budaya tradisional Vietnam, makan bersama keluarga merupakan bahagian yang amat diperlukan dalam pertumbuhan setiap orang, memupuk kesihatan fizikal dan mental. Hidangan keluarga menyumbang kepada ikatan kasih sayang dan membentuk tradisi keluarga dalam setiap rumah tangga. Dalam masyarakat tradisional, jamuan keluarga juga menjadi tempat mengajar anak-anak adab seperti "menghormati orang tua dan menyayangi yang muda", "makan sambil melihat periuk belanga, duduk sambil melihat arah"...mengenai tingkah laku ahli keluarga.

Dalam masyarakat moden, apabila tekanan kerja dan hubungan sosial meningkat, makanan keluarga agak hilang. Ini juga menyebabkan hubungan sesama ahli keluarga semakin longgar. Menjaga dan mengekalkan hidangan keluarga adalah cara untuk mengekalkan kebahagiaan, kemesraan, dan mengekalkan ketenteraman dan tradisi keluarga setiap keluarga, menghormati dan memelihara nilai budaya tradisional Vietnam.

Lebih-lebih lagi, dalam kehidupan moden, makanan industri, makanan diproses, makanan segera mendominasi hidangan keluarga, serta menjadi trend popular di kalangan anak muda. Ini telah membawa kepada akibat peningkatan kadar berat badan berlebihan, obesiti, dan diabetes di kalangan rakyat Vietnam, terutamanya kanak-kanak. Akibat berat badan berlebihan dan obes adalah diabetes, dislipidemia, penyakit kardiovaskular, dll.

Cik Le Quynh Trang, Ketua Pengarang Akhbar Wanita Ibu Kota, bercakap di bursa dalam talian.

"Cara memilih makanan dan hidangan seimbang untuk keluarga adalah sesuatu yang diminati oleh semua orang. Cara memasak hidangan keluarga bukan sahaja peranan dan tanggungjawab wanita tetapi juga keghairahan lelaki, adalah perkongsian bertanggungjawab ahli keluarga antara satu sama lain yang dizahirkan melalui hidangan kegemaran, penuh khasiat. Ini adalah tujuan pertukaran dalam talian Akhbar" - Cik Quynh Trang berkata.

Berkongsi pada program itu, Cik Tran Thi Minh Nguyet, Ketua Jabatan Keluarga - Masyarakat, Kesatuan Wanita Hanoi berkata, pada masa kini, lelaki secara beransur-ansur berubah dan mengambil bahagian dalam berkongsi kerja rumah dan menyediakan makanan bersama isteri mereka. Namun begitu, wanita tetap memikul tanggungjawab utama dalam menyediakan hidangan dalam keluarga. Dengan meningkatkan kesedaran dalam pemilihan makanan, cara menyusun hidangan berkhasiat akan menyumbang kepada mengeratkan kasih sayang antara ahli keluarga.

Bagi meningkatkan kesedaran tentang keselamatan makanan dan membimbing ahli wanita memilih makanan yang selamat, sejak kebelakangan ini, Kesatuan Wanita Hanoi juga telah melaksanakan banyak aktiviti seperti: Pertandingan memasak seperti "Sajian keluarga yang lazat", "Sajian keluarga yang hangat dan penuh kasih sayang"... Semua aktiviti menggerakkan ahli keluarga untuk mengambil bahagian seperti suami, anak, lelaki... untuk mewujudkan hubungan kekeluargaan.

Seiring dengan itu, Kesatuan Wanita di semua peringkat turut mengarahkan pelaksanaan model dalam kebersihan dan keselamatan makanan seperti: Cawangan Kesatuan Wanita menjalankan perubahan tingkah laku dalam kebersihan dan keselamatan makanan; katakan tidak kepada makanan yang tidak selamat; membimbing wanita tentang cara memilih makanan yang bersih; menyediakan alamat untuk membeli sayur-sayuran dan buah-buahan yang bersih, selamat dan berguna. Pada masa ini, kami mempunyai hampir 1,600 model di daerah di seluruh bandar...

Keselamatan makanan masih menjadi kebimbangan besar, jadi dia percaya bahawa setiap orang harus bijak dan bijak dalam mengambil produk yang selamat untuk kesihatan mereka.

Nota semasa memilih makanan dan mengimbangi pemakanan dalam hidangan

Di pertukaran dalam talian, pakar pemakanan terkemuka berkongsi dengan ahli wanita dan pembaca banyak pengetahuan dan pemahaman dalam memilih makanan yang betul semasa menyediakan hidangan keluarga; menyediakan hidangan keluarga yang berkualiti dengan hidangan yang berkhasiat, daripada makanan yang bersih dan selamat.

Pakar berkongsi banyak pengetahuan dan kefahaman dalam memilih makanan dan menyediakannya dengan betul dan seimbang semasa menyediakan hidangan keluarga.

Dr Chu Thi Tuyet - Ketua Jabatan Pemakanan, Hospital Persahabatan berkata bahawa hidangan yang sihat dengan makanan yang sihat dan penyediaan yang betul membantu menyediakan nutrien penting untuk tubuh yang sihat, di samping menyokong sistem imun untuk berfungsi dengan lebih aktif. Badan yang sihat memerlukan keseimbangan pengambilan tenaga dan perbelanjaan tenaga. Pemakanan yang baik memerlukan pemakanan yang munasabah, sesuai untuk seseorang itu dan perlu seimbang dan pelbagai.

Nutrien yang masuk ke dalam badan bukan sahaja termasuk protein, daging, dan ikan, tetapi juga serat. Serat ialah persekitaran yang menyuburkan mikroflora usus, bakteria berfaedah, mengawal gula dalam darah, dan mengawal lemak darah... Bagi orang yang tidak mempunyai sebarang penyakit yang mengiringi, 400g sayur-sayuran diperlukan setiap hari. Bagi penghidap diabetes atau darah tinggi, 500-600g sayur-sayuran setiap hari diperlukan.

Profesor Madya, Dr Nguyen Thi Lam - bekas Timbalan Pengarah Institut Pemakanan Negara berkata untuk mendapatkan hidangan yang sihat, kita perlu memberi perhatian kepada pemilihan dan pemprosesan makanan. Menurut pakar, kami perlu memilih pemprosesan karbohidrat yang bersih, selamat, seimbang, protein, sayur-sayuran hijau yang cukup, buah-buahan yang masak. Institut Pemakanan mempunyai piramid pemakanan untuk kumpulan umur yang berbeza dari kanak-kanak, pelajar sekolah rendah, remaja, warga emas... digunakan untuk setiap orang setiap hari. Sebagai contoh, orang dewasa makan 3-4 bahagian sayur-sayuran, buah-buahan masak, pelbagai protein daging, ikan, susu, tauhu, sayur-sayuran 2-3 jenis sayur-sayuran setiap hidangan.

Penyediaan makanan juga bergantung kepada setiap kumpulan umur. Kanak-kanak yang mempunyai keperluan yang lebih tinggi boleh makan makanan bergoreng secara sederhana, manakala orang tua harus mengehadkan makanan bergoreng dan makan lebih banyak makanan yang direbus dan dikukus untuk mengurangkan lemak trans dalam makanan bergoreng bagi mengelakkan penyakit seperti tekanan darah tinggi dan diabetes. Untuk hidangan ringkas seperti mee segera, pilih produk pra-proses yang memenuhi piawaian keselamatan makanan di pasaran, dan makan mi dengan sayur-sayuran hijau, protein, dsb. dengan cara yang seimbang dan lengkap.

Dr. Do Nam Khanh - Ahli Jawatankuasa Tetap - Ketua Jawatankuasa Perhubungan dan Pembangunan Komuniti Persatuan Pendidikan Kesihatan Komuniti Vietnam menjawab soalan pada program tersebut.

Berkongsi pada sesi pertukaran itu, Dr. Do Nam Khanh - Ahli Jawatankuasa Tetap - Ketua Jawatankuasa Sambungan Komuniti dan Pembangunan Persatuan Vietnam untuk Pendidikan Kesihatan Komuniti juga menekankan bahawa dalam perubatan Oriental, diet seimbang juga diperlukan. Imbangan di sini bermaksud keseimbangan antara kuantiti dan kualiti; antara bijirin (makanan), ternakan (ikan), keseimbangan lima unsur (sayur), keseimbangan lima buah (buah), keseimbangan sifat sejuk dan panas (yin dan yang)...

Selain itu, psikologi sangat penting, apabila manusia selesa, ia membantu penghadaman, fungsi semua organ dalam badan lebih baik. Apabila psikologi tegang, tekanan yang berpanjangan, qi bertakung, stasis darah, menjejaskan kesihatan. Seiring dengan itu, kita perlu meningkatkan senaman, jika kita malas bersenam, motilitas usus akan menjadi lemah.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm