Sejukkan sup sotong dengan bayam Malabar

Nelayan dengan wajah sawo matang tersenyum membawa bakul makanan laut ke darat. Peniaga membelinya dan kemudian mengangkutnya ke tempat lain untuk dijual. Wanita desa juga pergi ke dermaga untuk memilih makanan laut segar untuk dibawa pulang untuk menyediakan hidangan keluarga. Ramai orang memilih untuk membeli sotong yang baru ditangkap dari laut. Sotong ini dimasak dengan sup bayam Malabar, sedap dan menyihatkan.

Sotong dan bayam Malabar membuat sup yang manis dan lazat.

Januari dan Februari, pagar bayam Malabar berwarna hijau subur di bawah sinaran matahari keemasan. Sayur ni sedap dalam periuk panas, sup, tumis...hanya dengan sesudu minyak kacang, segenggam ikan segar atau sedikit daging babi cincang dan bayam Malabar, anda ada semangkuk sup manis. Khususnya, sup bayam Malabar dengan sotong sangat lazat. Ia adalah gabungan sempurna dalam kehidupan yang berwarna-warni dengan banyak pilihan.

Untuk membuat sup manis dan lazat, sotong mestilah segar dengan kulit yang berkilauan seperti berkilauan. Cuci sotong kemudian toskan dalam bakul. Pergi ke taman dan petik bahagian atas dan daun bayam Malabar dan kemudian basuhnya. Panaskan minyak kacang tanah bersama hirisan bawang merah hingga naik bau, kemudian masukkan sotong ke dalam periuk dan kacau rata dengan penyepit. Seterusnya, masukkan air ke dalam periuk bersama sedikit garam dan beberapa hirisan cili api. Apabila air mendidih, masukkan bayam Malabar yang telah dicincang ke dalam periuk. Apabila air mendidih lagi, perasakan secukup rasa dan keluarkan dari dapur untuk mendapatkan sup yang berperisa.

Sup mempunyai rupa desa kerana cecair coklat gelap yang dirembeskan daripada sotong, tetapi ia sangat lazat. Ambil seteguk sup, rasa manis mengalir ke dalam mulut anda dan ke bawah esofagus anda. Perlahan-lahan kunyah sotong dan sayur untuk merasai kelazatan supnya.

Kemanisan sotong yang bercampur dengan rasa lembut bayam Malabar amat terpahat dalam ingatan saya. Sotong memancarkan haruman lautan, bayam berbau matahari, angin dan embun lewat malam di kawasan desa yang damai. Sup bayam malabar membantu menyejukkan badan, menghilangkan keletihan selepas bekerja keras berjam-jam.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-mat-lanh-canh-muc-nau-mong-toi-185240312162430127.htm