Sup sotong yang menyegarkan dengan daun jute

Nelayan-nelayan yang berwajah keperangan akibat matahari tersenyum sambil membawa bakul-bakul makanan laut ke darat. Pedagang-pedagang membeli hasil tangkapan dan mengangkutnya ke tempat lain untuk dijual. Wanita-wanita desa juga datang ke dermaga untuk memilih makanan laut segar untuk dibawa pulang dan disediakan untuk hidangan keluarga. Ramai yang memilih untuk membeli sotong yang baru ditangkap dari laut. Sotong ini lazat dan sihat apabila dimasak dalam sup bayam.

Sotong dan bayam menghasilkan sup yang lazat dan menyegarkan.

Pada bulan Januari dan Februari, pagar bayam berwarna hijau subur di bawah sinaran matahari keemasan. Sayur ini lazat dihidangkan dalam periuk panas, sup, kentang goreng, dan banyak lagi. Hanya sesudu minyak kacang tanah, sedikit ikan segar atau daging babi cincang halus, dan bayam menghasilkan sup yang manis dan berperisa. Sup bayam dengan sotong sangat lazat. Ia merupakan kombinasi sempurna dalam kehidupan yang berwarna-warni dengan begitu banyak pilihan.

Untuk sup yang lazat dan berperisa, sotong mestilah segar dengan kulit yang berkilauan seperti kilauan. Basuh sotong dengan teliti dan toskan dalam penapis. Pergi ke kebun dan petik pucuk dan daun bayam Malabar yang lembut, kemudian basuh sehingga bersih. Panaskan minyak kacang tanah dengan hirisan bawang merah sehingga wangi, kemudian masukkan sotong ke dalam periuk dan kacau rata dengan penyepit. Seterusnya, masukkan air ke dalam periuk bersama sedikit garam dan beberapa hirisan cili padi. ​​Apabila air mendidih, masukkan bayam Malabar yang telah dicincang. Apabila air mendidih semula, perasakan secukup rasa, kemudian angkat dari api untuk menikmati sup yang berperisa.

Sup ini mempunyai rasa desa, dengan kuah coklat gelap yang dilepaskan dari sotong, tetapi ia sangat lazat. Setelah diteguk, rasa manis dan lembut memenuhi mulut anda dan mengalir ke esofagus anda. Kunyah sotong dan sayur-sayuran perlahan-lahan untuk benar-benar menghargai betapa lazatnya sup ini.

Kemanisan sotong bercampur dengan rasa bayam yang lembut, meninggalkan kesan yang mendalam dalam ingatan saya. Sotong memancarkan aroma laut, manakala bayam membawa aroma cahaya matahari, angin, dan embun sebuah kampung yang damai. Sup bayam membantu menyejukkan badan dan melegakan keletihan selepas berjam-jam bekerja keras.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-mat-lanh-canh-muc-nau-mong-toi-185240312162430127.htm