Michelin mendedahkan 5 restoran vegetarian yang lazat di Ho Chi Minh City, tempat yang pernah mengalu-alukan Presiden AS

Panduan Michelin mencadangkan satu siri restoran vegetarian di Bandar Raya Ho Chi Minh dengan pelbagai rasa dan gaya.

Restoran Chay Garden , yang terletak di Jalan Vo Van Tan di Daerah 3, dikenali sebagai syurga bagi vegetarian. Selain suasananya yang mesra dan elegan yang memberikan rasa selesa dan peribadi, restoran ini juga terkenal dengan menunya yang sangat menarik dan pelbagai. Selain hidangan vegetarian tradisional, restoran ini menawarkan pilihan vegetarian moden seperti salad cendawan dan keladi dengan sos buah markisa, lidi panggang lima rempah, dan sebagainya. Pengunjung juga boleh mencuba periuk panas vegetarian dengan pelbagai sayur-sayuran segar yang ditukar setiap hari.

Menu ini menggabungkan hidangan vegetarian tradisional dan moden dengan harmoni. Foto: Chay Garden

Terletak di Jalan Dang Tat di Daerah 1, Cuc Gach Quan merupakan destinasi kegemaran ramai penggemar makanan Vietnam. Ia juga menjadi tuan rumah kepada bekas Presiden AS Barack Obama dan isterinya pada tahun 2019. Suasana tersendiri restoran ini mesra, desa, dan ringkas, seperti berada di rumah sendiri. Selaras dengan gaya ini, menu ini juga mempunyai nuansa tradisional dan nostalgia. Restoran ini mengkhususkan diri dalam hidangan asli Vietnam dari ketiga-tiga wilayah, termasuk pilihan vegetarian yang lazat. Menu vegetarian termasuk nasi, mi, atau pho, dan hidangan sampingan seperti sayur rebus dan tauhu goreng dengan serai. Pencuci mulut termasuk pisang goreng rangup atau cincau. Menu berubah setiap hari.

Restoran ini memberikan pengunjung suasana yang selesa seperti di rumah sendiri. Foto: Cục Gạch Quán

Terletak di Jalan D10 di Daerah 2, Hum Garden mengagumkan dengan ruang tamannya yang menawan, dekat dengan alam semula jadi. Nama "Hum" diinspirasikan oleh mantra Sanskrit: Om Mani Padme Hum, yang secara kasarnya diterjemahkan kepada "Om, permata dalam teratai, Hum." Dalam tafsiran Buddha, "permata" melambangkan minda Bodhi, dan "teratai" melambangkan hati manusia. Mantra ini menandakan "minda Bodhi berkembang di hati manusia." Satu kemuncak menu restoran ini ialah penggunaan makanan bersih yang meluas – memberi tumpuan kepada hasil organik, pertanian organik, atau bahan-bahan yang diperakui mengikut piawaian dari pelbagai tempat. Hidangannya pelbagai, dihidangkan dengan indah, dan hampir keseluruhannya mengekalkan rasa aslinya. Hidangan terkenal termasuk bihun vegetarian dengan patty daging babi panggang, popia panggang vegetarian, dan pelbagai pencuci mulut yang diperbuat daripada kacang dan buah-buahan segar.

Menu ini menampilkan pelbagai hidangan yang diperbuat daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, dan hampir semua rasa aslinya dikekalkan. Foto: Hum Garden

Vietnam House merupakan sebuah restoran vegetarian ala Perancis yang romantik dan sofistikated yang terletak betul-betul di jalan Dong Khoi yang sibuk. Seperti restoran vegetarian lain, ia menawarkan pelbagai hidangan yang diperbuat daripada buah-buahan dan sayur-sayuran seperti salad pisang, salad mangga, dan salad limau gedang merah jambu. Selain itu, pengunjung juga boleh mencuba nasi daun pandan untuk hidangan utama mereka.

Restoran Vietnam House sesuai untuk mereka yang menghargai romantik, kecanggihan dan keanggunan. (Foto: Restoran Vietnam House)

Restoran Madame Lam menarik minat pengunjung dengan gaya masakannya yang halus, mengangkat dan menginovasi hidangan berasaskan masakan Vietnam. Bahan-bahan terkenal untuk hidangan vegetarian termasuk buah berangan, ubi kayu, cendawan, ubi keledek, keladi, kacang hijau, dan sebagainya, digabungkan dengan pelbagai bahan dan rempah ratus tempatan. Terletak di 10 Jalan Tran Ngoc Dien, Daerah 2, restoran ini menawarkan ruang yang luas dan mewah dengan gaya Indochina tahun 1950-an yang tersendiri.

Restoran ini memberi penekanan khusus kepada kreativiti dalam masakan Vietnam. Foto: Madame Lam

Thanh Hai - Laodong.vn

Sumber: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/michelin-bat-mi-5-quan-chay-ngon-o-tphcm-mot-noi-tung-don-tong-thong-my-1343986.html