Kalau nak hati yang sihat, jangan abaikan 5 sayur ni.

(Dan Tri) - Untuk mempunyai hati yang sihat, anda harus mengikuti diet saintifik. Sebaik-baiknya, anda perlu makan pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan untuk membekalkan tubuh anda dengan banyak vitamin dan mineral.

Kesihatan hati adalah penting untuk kesihatan keseluruhan, kerana ia melaksanakan lebih daripada 500 fungsi penting, termasuk detoksifikasi, pemprosesan nutrien, dan pengeluaran hempedu untuk penghadaman. Walau bagaimanapun, penyakit hati semakin meningkat, menjejaskan berjuta-juta orang di seluruh dunia.

Diet boleh menjejaskan hati secara langsung. Jika anda kerap makan makanan berlemak, makanan yang diproses, makanan yang mengandungi banyak bahan kimia, makanan yang rosak, dan lain-lain, ia boleh memberi banyak tekanan pada hati. Apabila hati "overloaded", toksin boleh terkumpul di dalam hati dan membawa kepada penyakit.

Untuk menggalakkan detoksifikasi hati dan pembersihan badan, anda perlu minum 1.5 hingga 2 liter air sehari. Khususnya, anda harus mengehadkan penggunaan alkohol kerana minuman ini adalah punca utama penyakit hati.

Makanan segera selalunya tinggi lemak dan karbohidrat, yang boleh menyebabkan berat badan berlebihan, obesiti dan penyakit metabolik seperti diabetes. Oleh itu, untuk mengelakkan penyakit hati, anda harus mengelakkan makan banyak makanan segera.

Dr Joseph Salhab, ahli gastroenterologi yang berpangkalan di Florida, berkongsi senarai sayur-sayuran yang baik untuk hati. Disokong oleh penyelidikan saintifik , sayur-sayuran ini boleh meningkatkan fungsi hati dan boleh membantu mengurangkan risiko penyakit berkaitan hati, seperti penyakit hati berlemak bukan alkohol dan kanser hati.

"Saya mengesyorkan sayur-sayuran ini kepada semua pesakit hati saya. Saya membiasakan untuk mencuba makan sayur-sayuran ini sepanjang minggu," katanya dalam video .

Ubi bit

Jus ubi bit amat baik untuk hati (Ilustrasi: iStock).

Menurut Times of India , ubi bit adalah kuasa untuk kesihatan hati. Ia mempunyai kesan perlindungan yang mengurangkan enzim hati.

Meta-analisis 2023 mendapati bahawa suplemen jus bit mengurangkan dengan ketara enzim hati alanine aminotransferase (ALT) dan aspartate aminotransferase (AST), penanda utama tekanan hati, pada pesakit dengan penyakit hati berlemak bukan alkohol.

Selain itu, jus bit adalah sumber nitrat dan antioksidan yang dipanggil betalain. Kajian haiwan telah menunjukkan bahawa jus bit boleh membantu mengurangkan kerosakan oksidatif dan keradangan dalam hati.

Walau bagaimanapun, walaupun kajian haiwan kelihatan menjanjikan, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan manfaat kesihatan hati jus bit pada manusia.

Sayur salib

Sayuran cruciferous sangat baik untuk hati (Foto: NP).

Sayuran cruciferous terkenal dengan kandungan serat yang tinggi dan rasa yang tersendiri. Mereka juga kaya dengan sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Beberapa contoh sayur-sayuran salib termasuk brokoli, kembang kol, pucuk Brussels, kubis, kangkung, dll.

Kajian menunjukkan bahawa sayur-sayuran salib mengandungi beberapa sebatian yang mengubah proses detoksifikasi dan melindungi tubuh daripada sebatian berbahaya.

Dalam kajian 2016, tikus yang diberi makan brokoli mempunyai tumor atau penyakit hati berlemak yang lebih sedikit daripada tikus dalam kumpulan kawalan.

Percubaan terkawal plasebo rawak 2015 mendapati bahawa ekstrak pucuk brokoli mengurangkan tahap ALT dan gamma-glutamyl transpeptidase (γ-GTP) dengan ketara pada lelaki dengan penyakit hati berlemak. Ini membawa kepada fungsi hati yang lebih baik. Keupayaan brokoli untuk meningkatkan aktiviti enzim detoksifikasi menjadikannya ruji dalam diet pesakit hati.

Walaupun kajian manusia adalah terhad, sayur-sayuran silangan nampaknya menjanjikan sebagai makanan yang menyihatkan hati.

Bawang putih

Menurut Healthline , percubaan klinikal rawak 2020 mendapati bahawa 800 mg serbuk bawang putih selama 15 minggu meningkatkan pengumpulan lemak dan risiko komorbiditi dengan ketara pada orang yang mempunyai penyakit hati berlemak bukan alkohol.

Kajian 2019 di China mendapati bahawa pengambilan bawang putih mentah juga boleh mengurangkan risiko kanser hati.

Bawang besar

Bawang kaya dengan sebatian sulfur dan kuersetin, antioksidan yang kuat. Sifat antioksidan membantu melawan tekanan oksidatif, faktor utama kerosakan hati.

Meta-analisis 2020 mendapati bahawa suplemen quercetin mengurangkan tahap ALT dengan ketara pada pesakit dengan penyakit hati berlemak bukan alkohol. Bawang sering menjadi tambahan mudah kepada banyak hidangan. Bersama dengan rasa, mereka juga menyokong kesihatan hati.

Antara sayur-sayuran berdaun hijau, bayam adalah yang paling berkhasiat (Foto: NP).

Bayam

Sayuran berdaun hijau baik untuk hati. Bayam telah dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser hati. Menurut meta-analisis 2019, penggunaan tinggi sayur-sayuran berdaun hijau, seperti bayam, dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser hati sebanyak 39%. Anda boleh menambah bayam pada salad, smoothie atau hidangan yang dimasak untuk mendapatkan sifat perlindungannya terhadap penyakit hati.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-gan-khoe-manh-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250626201820587.htm