Sosej masam Vietnam adalah antara hidangan pedas yang paling lazat di dunia.

Nem chua ialah salah satu hidangan pedas yang paling lazat di dunia , menurut Taste Atlas - Foto: Pinterest

Pakar kulinari Rasa Atlas memanggil nem chua "hidangan tradisional Vietnam."

Nak buat nem chua, orang cincang daging babi, gaul dengan kulit babi yang dicincang dan masukkan rempah, cili, bawang putih. Kemudian, bancuhan tersebut dibalut dengan daun pisang untuk diperam selama 3-5 hari.

Gulung lumpia Vietnam ialah gabungan harmoni rasa manis, masin, pedas dan masam. Mereka sering dihidangkan sebagai pembuka selera, makanan ringan, dicelup dalam sos cili atau panggang.

Semasa Tahun Baru Imlek, nem chua sering terdapat dalam hidangan keluarga. Hidangan ini popular di wilayah Thanh Hoa dan Dong Thap ...

Selain itu, terdapat beberapa hidangan Asia yang turut berada dalam senarai ini, antaranya: Chongqing serai dan ayam cili (China), Ikan bakar bakar (Indonesia), Gaeng kiew Thai kari hijau (Thailand), Kkakdugi (Korea).

52 hidangan cili yang Taste Atlas mengundi dan diberi kedudukan berdasarkan kriteria: terkenal, kepakaran tempatan, rasa istimewa dan disukai ramai orang.

Ini juga merupakan senarai hidangan yang dicadangkan untuk dinikmati oleh pengembara di seluruh dunia yang mempunyai minat untuk penerokaan masakan.

Taste Atlas diasaskan pada 2015 dan menghubungkan dengan kira-kira 9,000 restoran tempatan.

Halaman kulinari memperkenalkan lebih daripada 10,000 hidangan kepada pembaca melalui beribu-ribu ulasan dan penyelidikan oleh pakar masakan dan chef.

Taste Atlas juga bertujuan untuk menjadi peta dunia hidangan tradisional yang diperbuat daripada bahan-bahan tempatan.

Sumber: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm