Kagumi warna keemasan Tam Coc-Trang An dan nikmati masakan istimewa

Selain mengagumi keindahan musim keemasan di Tam Coc-Trang An, pengunjung tidak boleh ketinggalan menikmati empat hidangan istimewa yang lazat dan terkenal di Ninh Binh .

Keindahan puitis musim padi masak di Tam Coc, Ninh Binh.

Baru-baru ini, Minggu Pelancongan "Warna Emas Tam Coc - Trang An" 2024 dibuka secara rasmi di Tam Coc - Kawasan Pelancongan Bich Dong, wilayah Ninh Binh.

Minggu Pelancongan "Warna Emas Tam Coc - Trang An" 2024, yang berlangsung dari 1-8 Jun, merupakan acara khas yang dianjurkan untuk memperkenalkan kepada pelawat dari seluruh dunia landskap unik, identiti budaya Ninh Binh, terutamanya Warisan Budaya dan Semula Jadi Dunia - Kompleks Landskap Trang An.

Sepanjang 8 hari acara berlangsung, pengunjung akan tenggelam dalam suasana perayaan dengan pelbagai aktiviti kebudayaan dan pelancongan yang berguna dan menarik. Bukan itu sahaja, anda juga boleh menikmati kepakaran yang unik dan tidak dapat dilupakan.

Sosej asam Yen Mac

Nem chua Yen Mac ialah hidangan asal diraja yang mencipta keunikan masakan Ninh Binh. (Sumber: dulichkhampha24.com)

Nem chua Yen Mac ialah salah satu kepakaran Ninh Binh yang patut anda beli sebagai hadiah untuk perjalanan anda. Nem chua Yen Mac dicipta berdasarkan Hue royal nem chua, dengan rasa yang berbeza dan unik.

Diperbuat daripada punggung babi tanpa lemak yang dihiris nipis digabungkan dengan kulit babi yang telah direbus, MSG dan garam, kemudian dibalut dengan daun jambu batu dan daun pisang untuk menambah kesedapan hidangan.

Untuk menikmati rasa sebenar sosej masam Yen Mac, pengunjung harus menggabungkannya dengan daun Polyscias fruticosa, daun ara atau daun perilla. Sebagai hidangan lazat yang menggabungkan intipati alam semula jadi, anda harus menikmatinya di tempat kejadian dan membelinya sebagai hadiah.

Nasi pelekat telur semut

Penampilan nasi melekit telur semut mungkin tidak terlalu menarik perhatian, malah agak menakutkan.

Ramai orang tersalah anggap bahawa masakan yang diperbuat daripada telur semut hanya terdapat di kawasan pergunungan utara, tetapi betul-betul di Ninh Binh terdapat juga hidangan istimewa yang diperbuat daripada telur semut yang dipanggil nasi melekit telur semut. Telur semut berasal dari pergunungan batu kapur Nho Quan - Ninh Binh.

Orang ramai membawa pulang telur semut muda, kemudian basuh, perap dengan rempah dan tumis. Hidangan ini digabungkan dengan nasi melekit dan bawang merah goreng untuk menjadikan rasa lebih unik dan menarik untuk pengunjung.

Siput gunung Ninh Binh

Siput gunung Ninh Binh (juga dikenali sebagai siput batu) biasanya hanya memakan daun hutan dan tumbuhan ubatan, jadi dagingnya manis, wangi, kenyal, dan mempunyai bau yang hampir sama dengan perubatan tradisional Cina.

Pasti anda telah mencuba pelbagai jenis siput laut, siput sungai..., tetapi hanya sedikit orang yang telah mencuba siput gunung Ninh Binh. Siput gunung biasanya ditemui di gua batu kapur Tam Diep, dan bukan mudah untuk anda menikmati hidangan ini, kerana siput hanya keluar dari bulan April hingga Ogos, selebihnya berada jauh di celah-celah batu.

Jika anda ingin makan juadah unik ini, anda perlu datang pada masa yang sesuai untuk berpeluang menikmatinya. Dengan rasa siput yang kenyal dan rangup serta kemanisan semulajadi serta rasa samar-samar perubatan Cina, anda akan tertarik hanya dengan memakan hidangan siput kukus yang ringkas. Atau boleh juga proses siput menjadi ulam, kukus halia, tumis asam jawa...

Daging kambing gunung

Ninh Binh bukan sahaja terkenal dengan landskapnya yang indah tetapi juga terkenal dengan daging kambing yang lazat yang unik.

Hidangan yang tidak boleh dilepaskan apabila datang ke Ninh Binh, dibesarkan di pergunungan batu kapur, memakan daun-daun liar yang mengandungi banyak khasiat perubatan... jadi kambing gunung Ninh Binh mempunyai rasa yang tersendiri, menjadi makanan istimewa yang terkenal di seluruh negara. Daging kambing sangat pejal, sangat wangi dan manis, boleh diproses menjadi pelbagai hidangan lazat seperti: kambing mentah dengan limau, kambing panggang, bubur kambing, usus pahit,...

Paling ketara, kebanyakan restoran dan kedai makan di Ninh Binh terkenal dengan nasi rangup dengan sos kambing, gabungan sempurna dua hidangan istimewa tempatan, mencipta rasa yang unik dan menarik.

Kambing gunung atau kambing jarak bebas di Ninh Binh semuanya mempunyai rasa lembut, kenyal dan lazat yang unik. Selain menjadi makanan istimewa yang terkenal, daging kambing juga cukup baik untuk kesihatan anda.

salad belut

Salad belut Ninh Binh bukan sahaja mempunyai rasa yang istimewa tetapi juga cara pemakanan yang unik.

Salad belut adalah makanan istimewa terkenal penduduk tempatan Kim Son - Ninh Binh. Salad diproses secara halus dan rumit, melalui banyak peringkat untuk menghilangkan bau hanyir belut. Apabila dimakan, anda akan mendapat kemanisan ikan yang bercampur dengan kesedapan beras ketan, masam cuka bercampur dengan rasa pedas serai, bawang putih, cili, halia,...Gabungan inilah yang akan membuatkan pengunjung menikmatinya sekali dan mengingatinya selama-lamanya.

bihun belut

Semangkuk bihun belut di restoran, selain bihun dan belut, juga mempunyai bawang goreng, ketumbar Vietnam, daun sirih, ketumbar dan bawang hijau.

Satu lagi keistimewaan Ninh Binh yang perlu anda simpan untuk dinikmati ialah bihun belut, dengan kuah yang dimasak daripada tulang belut dan tulang sumsum menghasilkan rasa manis, dengan rasa lemak semula jadi dan sangat kaya.

Anda akan menikmati kepingan daging belut yang harum dan berlemak, kecil tetapi dagingnya agak pejal dan lazat. Hidangan yang lazat akan dihidangkan dengan bunga pisang yang dicincang, semuanya digabungkan menjadi satu hidangan istimewa yang terkenal di rantau ini.

Kepada bihun Nhu dengan bebola daging

Restoran Bun Moc To Nhu merupakan restoran popular yang telah wujud sejak sekian lama dan sentiasa dikaitkan dengan banyak generasi penduduk tempatan.

Bun moc bukanlah hidangan yang pelik, ia boleh didapati hampir di mana-mana tetapi setiap kawasan pastinya mempunyai rasa yang tersendiri. Hidangan To Nhu Bun Moc di Ninh Binh tidak menggunakan mangkuk besar atau menuang air dan memasukkan bebola daging tetapi sebaliknya meletakkannya secara berasingan.

Hidangan terdiri daripada sepinggan bihun, semangkuk sup dengan bebola daging dan sepinggan sayur-sayuran mentah. Mee bihun putih, pejal dan kenyal digabungkan dengan bebola daging diperbuat daripada daging otot yang dipilih dengan teliti, disediakan dengan teliti dan berperisa untuk menghasilkan hidangan yang sangat menarik dan tidak dapat dilupakan. Sesiapa yang pernah makan sekali pasti sukar untuk melupakan rasa manis dan lazat hidangan itu.

Nasi rangup Ninh Binh

Berada dalam 50 hidangan istimewa Vietnam yang terkenal, nasi bakar Ninh Binh telah menjadi salah satu hidangan perwakilan yang sangat diperlukan untuk masakan ibu kota purba Hoa Lu.

Nasi bakar Ninh Binh adalah salah satu makanan istimewa ibu kota purba itu. Walaupun tidak mewah atau lazat, ia merupakan hidangan yang memikat ramai pengunjung pada kali pertama mencubanya.

Berbeza daripada hidangan nasi bakar yang lain, nasi hangus Ninh Binh diperbuat daripada campuran beras kering dan melekit, melalui banyak langkah pengeringan dan penggorengan untuk menghasilkan kumpulan nasi hangus yang rangup dan wangi. Nasi hangus biasanya dimakan bersama serunding babi kering atau bawang hijau goreng, atau lebih luar biasa apabila dimakan bersama daging kambing, jantung dan buah pinggang serta sos yang kaya, pastinya anda akan sentiasa mengingati rasa rangup nasi hangus.

Sumber: https://baoquocte.vn/ninh-binh-ngam-sac-vang-tam-coc-trang-an-va-thuong-thuc-am-thuc-dac-sac-273192.html