Hari Pho meraikan dan memperkenalkan beras dan pho Vietnam kepada dunia.

Hari Pho bukan sahaja disambut untuk menunjukkan bahawa pho itu lazat dan unik, tetapi yang lebih penting, untuk mempromosikan pho Vietnam, produk yang diperbuat daripada beras Vietnam, untuk mencapai pasaran yang lebih luas dan mencapai nilai eksport yang ketara.

Pelancong asing berpusu-pusu untuk makan pho - Foto: HUU HANH

Merangsang penggunaan domestik

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Bandar Raya Ho Chi Minh, Nguyen Van Dung, menekankan jangkaan bahawa acara itu bukan sahaja harus menjadi festival makanan yang meraikan pho, tetapi juga acara yang mempamerkan produk dan perkhidmatan berkualiti, merangsang penggunaan dan pelancongan.

Ini juga merupakan matlamat dan misi Hari Pho selama lebih 9 tahun. Setiap acara Hari Pho bukan sahaja untuk menikmati pho dari restoran pho yang terkenal, tetapi juga untuk memenuhi permintaan, dengan ruang komersial yang mudah di mana pelanggan boleh makan dan membawa pulang makanan.

Menghadiri Hari Pho dari bekas daerah Go Vap, Cik Bich berkata bahawa beliau dan anak lelakinya masing-masing makan 3 mangkuk pho, dan mungkin 4 jika restoran pho kegemaran mereka tidak kehabisan terlalu cepat. Selain 6 mangkuk pho yang mereka makan, beliau juga singgah di gerai Acecook untuk membeli 10 paket pho segera untuk dibawa pulang. Dalam satu pagi, beliau membelanjakan 500,000 VND untuk makanan keluarganya.

Ramai pelancong mengetahui tentang restoran pho yang lazat dan aktiviti kulinari yang menarik seperti ini hasil daripada rakan-rakan tempatan mereka - Foto: QUANG DINH

"Acara ini hebat. Saya mempunyai banyak pilihan di satu tempat, pada masa yang sama. Saya dapat mengenali lebih banyak restoran pho dan jenama baharu," kata Cik Bich.

Dari perspektif yang berbeza, Encik Lai Huu Anh, seorang penduduk Daerah 4 (dahulunya), menilai bahawa Hari Pho 2025 mempunyai susunan dan organisasi yang munasabah dan saintifik , sesuai untuk keperluan orang ramai yang ingin mencari dan membeli produk berkualiti.

Dia berkata keluarganya sangat menikmati kicap jenama Cholimex, dan apabila dia terjumpa gerai mereka, dia membeli empat botol untuk dibawa pulang. "Di banyak pameran, mereka hanya menjual pelbagai barangan. Anda tidak boleh membeli apa-apa," tambahnya.

Mengangkut pho dengan kontena!

Berucap di rancangan bual bicara "Pho Past, Pho Present, Pho Tomorrow?" dalam rangka Hari Pho 2025, wartawan Cao Huy Tho menyatakan bahawa pho Vietnam kini dieksport ke dunia dalam kontena, memandangkan semakin banyak perniagaan, bukan sahaja syarikat besar tetapi juga perusahaan kecil dan sederhana di negara ini, berjaya mengeksport pho segera, mi pho kering, bihun kering, dan sebagainya, ke luar negara.

Hari Pho dan Festival Pho Vietnam diiktiraf atas sumbangan penting mereka dalam menghubungkan dan memudahkan interaksi perniagaan merentasi pasaran, yang paling baru-baru ini di Singapura, Korea Selatan dan Jepun.

Hari Pho 2025 telah diadakan betul-betul di tengah-tengah Bandar Raya Ho Chi Minh, menarik ramai pelancong asing, dan memberi peluang kepada perniagaan untuk berinteraksi dan lebih memahami kepelbagaian dan piawaian tinggi pengguna di negara lain.

Rancangan bual bicara: Pho masa lalu, Pho masa kini, Pho masa depan?

Berkongsi di rancangan bual bicara itu, Cik Xuan Ngoc - Ketua Jabatan Pemasaran Acecook Vietnam JSC - memaklumkan bahawa syarikat itu telah mengiringi acara tersebut selama bertahun-tahun, dan telah mencatatkan banyak kejayaan perniagaan selepas setiap tahun menyertai Hari Pho.

Menurut Cik Ngoc, walaupun 10 tahun yang lalu Acecook menyasarkan pasaran dengan komuniti Vietnam yang besar seperti Eropah Timur, Korea Selatan atau Jepun, syarikat itu kini telah mengembangkan pasarannya ke Eropah Barat seperti Belanda dan produknya diterima baik oleh penduduk tempatan, bukan sahaja mereka yang berasal dari Vietnam.

Pho Vietnam dijangka menjadi salah satu jenama nasional Vietnam yang terkemuka, kerana banyak negara seperti Jepun menarik ramai pelancong dan berdagang dengan ramen dan mi soba, Korea Selatan dengan kimchi, dan Itali dengan piza.

"Pho Vietnam sememangnya mampu berbuat demikian. Festival Pho Vietnam baru-baru ini di Jepun, Korea Selatan dan Singapura telah membuktikan bahawa satu hidangan sahaja boleh membuka jalan kepada keseluruhan ekosistem produk: beras - daging - rempah ratus - makanan diproses - minuman - kopi - logistik... Biarkan produk anda berkembang ke peringkat global dengan kisahnya sendiri," Timbalan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Phan Thi Thang menggalakkan perniagaan.

"Pho Vietnam sedap!" - ini adalah komen seorang pelancong asing yang melawat Hari Pho 2025 di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Pho mesti dimakan dengan sos cili.

Makan pho dengan sos cili atau sos hoisin sebahagiannya mencerminkan kepelbagaian cara orang Vietnam menikmati pho, satu tabiat yang sebati dalam citarasa ramai. "Makan pho tidak semestinya memerlukan sos cili, tetapi jika ada, saya pasti akan menggunakannya. Jika tidak, ia akan menjadi satu pembaziran," kongsi Encik Nguyen Nguyen Phuong, Timbalan Pengarah Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh, sambil menikmati pho di Hari Pho.

Encik Lai Huu Anh, seorang penduduk Daerah 4 (dahulunya), berkata keluarganya sangat mempercayai produk Cholimex - Foto: Nghi Vu

Ramai pengunjung juga mengatakan bahawa pho tidak lengkap tanpa sos cili dan sos hoisin. Encik Lai Huu Anh (dahulunya Daerah 4) berkata, "Ia telah menjadi kebiasaan; secara peribadi, saya dapati sos Cholimex paling sesuai dengan citarasa keluarga saya."

Begitu juga, Cik Thuy (Binh Thanh) membawa keluarganya yang terdiri daripada tiga orang ke Pho Day lebih awal: "Kami makan pho dengan sos cili dan sos kacang hitam. Menambah sos benar-benar menonjolkan rasa pho," kongsinya, sambil menambah bahawa keluarganya telah lama mempercayai Cholimex kerana ia sesuai dengan citarasa mereka.

Duta Vietnam ke Poland, Ha Hoang Hai, berkata bahawa pho Vietnam merupakan hidangan yang sangat popular di kalangan penduduk tempatan di negara ini: "Ramai orang Poland telah belajar cara memasak pho di rumah supaya mereka dapat menikmatinya dengan lebih mudah."

Sempena sambutan Hari Pho pada 12 Disember, Kedutaan Vietnam di Poland baru-baru ini memperkenalkan pho kepada pengunjung di sebuah pameran antarabangsa di Warsaw, dan menerima maklum balas yang sangat positif daripada penduduk tempatan.

Kembali ke topik

NGHI VU

Sumber: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-ton-vinh-va-dua-hat-gao-viet-mon-pho-ra-the-gioi-20251214074006139.htm