Penyelidikan baru tentang faedah makan telur

Sehubungan itu, makan telur meningkatkan nutrien yang bermanfaat tanpa menjejaskan penyakit jantung atau diabetes secara negatif, menurut majalah saintifik SciTechDaily (USA).

Para saintis telah mengkaji isu kontroversi ini selama bertahun-tahun. Sesetengah percaya bahawa makan telur meningkatkan tahap kolesterol LDL "buruk" dan penanda keradangan yang dikaitkan dengan penyakit jantung dan diabetes, sementara yang lain menekankan faedah makan telur kerana ketumpatan nutriennya yang tinggi.

Makan telur meningkatkan nutrien yang bermanfaat dan tidak menjejaskan penyakit jantung atau diabetes secara negatif

Kini, penyelidikan baharu yang dijalankan oleh Dr. Catherine Andersen, profesor bersekutu di Jabatan Sains Pemakanan di Universiti Connecticut (AS), telah membuka perspektif yang lebih luas tentang hasil pemakanan pengambilan telur.

Profesor Madya Andersen dan rakan usaha sama menjalankan kajian yang lebih komprehensif berbanding kajian terdahulu mengenai penggunaan telur, memfokuskan pada hasil klinikal, melihat pelbagai parameter kesihatan yang biasa diuji semasa pemeriksaan kesihatan rutin.

Keputusan pengambilan telur dan risiko penyakit jantung

Penyelidik membandingkan tidak makan telur dengan makan tiga putih telur setiap hari dan tiga telur keseluruhan setiap hari.

Keputusan mendapati bahawa makan telur setiap hari meningkatkan tahap kolin dengan ketara, nutrien penting yang terdapat dalam kuning telur.

Pengambilan kolin sering dikaitkan dengan peningkatan dalam metabolit yang dipanggil TMAO, yang telah dikaitkan dengan penyakit jantung. Tetapi yang luar biasa, keputusan di sini menunjukkan bahawa pada orang yang makan telur setiap hari, paras TMAO tidak meningkat walaupun peningkatan pengambilan kolin.

"Sungguh bagus kerana hasilnya begitu baik," kata Dr. Andersen, menurut SciTechDaily.

Keputusan pengambilan telur pada keradangan, kolesterol dan diabetes

Para penyelidik juga tidak melihat sebarang perubahan buruk dalam keradangan atau tahap kolesterol darah. Mereka juga mendapati bahawa makan telur mempunyai sedikit kesan negatif terhadap risiko diabetes, menurut SciTechDaily.

Penggunaan telur tidak menyebabkan sebarang perubahan buruk dalam keradangan atau tahap kolesterol darah

Secara amnya, pemakan telur mempunyai ketumpatan nutrien yang lebih tinggi dan kurang berkemungkinan mengalami anemia.

Kami mengambil ukuran komprehensif untuk menilai dengan lebih baik kesan keseluruhan penggunaan telur, kata Dr Andersen.

Berapa banyak telur yang perlu saya makan setiap hari?

Menurut Harvard Health Medical School (AS), orang normal yang sihat boleh makan maksimum 6-7 biji telur seminggu.

Tapak kesihatan Amerika Healthline mengesyorkan: Untuk orang dewasa yang sihat dengan paras kolesterol normal dan tiada risiko penyakit jantung, 1-2 biji telur sehari mungkin selamat.

Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan sehingga satu telur sehari untuk kebanyakan orang. Orang yang mempunyai kolesterol darah tinggi, terutamanya mereka yang menghidap diabetes atau berisiko mengalami kegagalan jantung, harus makan lebih sedikit. Dan orang dewasa yang lebih tua dengan paras kolesterol normal boleh makan sehingga dua telur sehari.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-lam-sang-to-su-that-an-trung-tot-hay-xau-185231229221348283.htm