Pesakit kencing manis mesti tahu ini apabila makan mee untuk menstabilkan gula dalam darah.

Bolehkah pesakit kencing manis makan mi?

Pesakit kencing manis dinasihatkan untuk memilih makanan dengan GI rendah atau sederhana (indeks yang menunjukkan betapa cepatnya gula dalam darah meningkat apabila anda makan apa-apa makanan) kerana ia mempunyai sedikit kesan terhadap gula darah selepas makan. Dan bihun juga merupakan salah satu makanan dalam senarai ini.

Foto ilustrasi

Biasanya bihun diperbuat daripada tepung beras yang mengandungi banyak khasiat. Ini termasuk: Protein, Glucid, Selulosa, Kalsium, Fosforus, Besi dan vitamin B1, B2…

Dengan indeks glisemik kira-kira 26.5, ia sesuai untuk semua subjek dan boleh diproses menjadi pelbagai hidangan. Walau bagaimanapun, jumlah karbohidrat ringkas agak besar, menyebabkan gula darah meningkat dengan cepat. Oleh itu, jika pesakit makan dalam jumlah yang terhad, ia tidak akan meningkatkan gula dalam darah, tetapi makan lebih banyak boleh menyebabkan gula darah meningkat selepas makan.

7 perkara yang boleh dan tidak boleh dilakukan apabila makan mee untuk hasil terbaik untuk pesakit kencing manis

Jangan kerap makan mee

Bihun mengandungi banyak karbohidrat halus, yang boleh meningkatkan gula darah dengan mudah selepas makan. Oleh itu, pesakit tidak boleh makan terlalu banyak bihun, tetapi hanya makan kira-kira 3-4 kali seminggu. Kekerapan ini membantu pesakit mempelbagaikan diet mereka dan baik untuk mengawal gula dalam darah.

Jangan makan mi dengan terlalu banyak daging.

Hadkan makan daging merah seperti daging lembu dan babi berlemak: Daging merah dan babi berlemak mengandungi banyak lemak tepu. Apabila digabungkan dengan mi, ia boleh menyebabkan peningkatan mendadak dalam gula darah selepas makan.

Pesakit kencing manis harus memilih untuk makan mi beras perang. Foto ilustrasi

Hadkan makan mi dengan sup tulang

Sup tulang selalunya dimasak lama sekali gus menghasilkan banyak lemak tidak sihat seperti lemak trans. Oleh itu, daripada menggunakan air rebusan tulang dengan bihun, pesakit kencing manis boleh makan bihun yang dicampur dengan makanan laut, ikan, cendawan, sayur-sayuran dan lain-lain. Ia lazat, memastikan pemakanan tanpa bimbang tentang peningkatan gula dalam darah.

Kena makan mee beras perang

Beras perang mempunyai indeks glisemik 68, iaitu lebih rendah daripada indeks glisemik 73 beras putih. Oleh itu, penghidap diabetes yang makan mi beras perang akan mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah dan lebih baik daripada mereka yang makan mi nasi putih. Di samping itu, beras perang mengandungi serat dan magnesium yang tinggi, yang mengurangkan kadar gula darah selepas makan dengan ketara dan mengurangkan risiko komplikasi diabetes.

Hendaklah makan mee berserat dan sayur hijau

Hampir tiada serat dalam bihun, yang meningkatkan penyerapan glukosa dalam mukosa usus dan menyebabkan paras gula dalam darah meningkat selepas makan. Serat dalam sayur-sayuran mempunyai keupayaan untuk melambatkan penghadaman makanan dan melambatkan peningkatan glukosa darah. Berkat itu, paras gula dalam darah selepas makan akan kekal stabil.

Hendaklah membeli mee di tempat yang terkenal

Kerana bihun sering ditambah dengan boraks, peluntur, agen pendarfluor dan lain-lain untuk meningkatkan kekerasan dan keputihan bihun. Oleh itu, apabila membeli bihun, pesakit harus memilih pertubuhan yang bereputasi untuk memastikan kualiti.

Gula darah perlu diperiksa secara berkala.

Pesakit kencing manis perlu memeriksa gula darah mereka dengan kerap, sekurang-kurangnya 3 kali sehari: ketika lapar, selepas makan dan sebelum tidur. Jika gula dalam darah sentiasa meningkat selepas makan mee, pesakit perlu mengehadkan kekerapan makan mee, makan lebih sayur-sayuran...

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-bun-nhat-dinh-phai-biet-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-172240522145205873.htm