Ramai yang keracunan makan cendawan tumbuh dari mayat jangkrik, apa kata doktor?

Berpuluh-puluh kemasukan ke hospital kecemasan akibat keracunan cendawan

Dalam 2 minggu yang lalu, terdapat banyak kemasukan ke hospital kecemasan berturut-turut akibat keracunan cendawan.

Pada tengah hari pada 3 Jun, Hospital Besar Central Highlands memasukkan 6 pesakit dengan tanda-tanda keracunan selepas memakan cendawan merah yang ditanam daripada larva cicada. Daripada jumlah ini, 5 pesakit warga emas telah diberi rawatan kecemasan di Jabatan Rawatan Rapi dan Anti-Racun, dan 1 pesakit kanak-kanak sedang dirawat di Jabatan Rawatan Rapi Pediatrik dan Neonatal.

Menurut seorang pesakit, sejak kebelakangan ini, ramai orang di kawasan itu telah menggali cendawan yang tumbuh daripada nimfa cicada untuk dijual, menyangka mereka sebagai makanan berkhasiat seperti cordyceps. Ahli keluarganya juga menggali lebih sepuluh cendawan merah yang tumbuh daripada nimfa cicada di sekeliling rumah dan memasaknya untuk lima orang dalam keluarga.

Nhiều người ngộ độc sau khi ăn nấm mọc từ xác ve sầu, bác sĩ nói gì? - Ảnh 1. — Imej sejenis cendawan yang tumbuh daripada larva jangkrik yang digali dan dimasak orang, yang membawa kepada keracunan

Sebelum ini, pada 29 Mei lalu, Hospital Ba Ria (Ba Ria-Vung Tau) mengumumkan 4 pesakit diracun kerana memakan cendawan aneh dan dimasukkan ke bilik kecemasan termasuk 2 kes serius yang dipindahkan ke Ho Chi Minh City. Sehubungan itu, 4 orang ini memakan sejenis cendawan yang dipetik dari gunung untuk makan tengah hari. Selepas makan beberapa minit, kesemua mereka berasa letih dan sakit perut yang teruk.

Lima hari lalu, Jabatan Penyakit Tropika, Hospital Cho Ray turut menerima kes seorang pesakit lelaki (34 tahun, bermastautin di Daerah Duc Linh, Binh Thuan ) yang diracun selepas memakan pupa jangkrik kerana dia menyangka mereka sebagai makanan berkhasiat dipanggil Cordyceps. Orang ini pergi berkebun dan menggali pupa jangkrik bentuk cendawan, jadi dia fikir itu Cordyceps dan dibawa pulang untuk dimakan.

Banyak spesies Cordyceps sinensis adalah beracun.

Dr dan ahli farmasi Nguyen Thanh Triet (Jabatan Farmasi Tradisional, Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City) berkata terdapat pelbagai jenis cendawan dalam genus Cordyceps (iaitu genus cendawan Cordyceps), namun, tidak semuanya boleh digunakan, malah ada yang beracun.

Pada masa ini, dua jenis utama cendawan yang digunakan ialah C. sinensis (yang tumbuh secara semula jadi di Tibet) dan C. militaris. Cendawan ini boleh memparasitkan banyak substrat yang berbeza dan juga boleh mewujudkan ketoksikan. Sebagai contoh, di Vietnam, dianggarkan terdapat lebih 60 jenis serangga yang boleh diparasit oleh cendawan ini.

"Oleh itu, orang ramai tidak seharusnya memetik cendawan untuk digunakan, kerana mereka mungkin memakan cendawan yang beracun. Jika mereka membeli cendawan, mereka harus membelinya dari tempat yang mempunyai asal yang jelas dan ujian yang jelas terhadap bahan aktif (cordycepin)," nasihat Dr Nguyen Thanh Triet.

Nhiều người ngộ độc do ăn nấm mọc từ xác ve sầu, bác sĩ nói gì? - Ảnh 2. — Cendawan yang tumbuh dari mayat jangkrik menyebabkan keracunan

Dr Nguyen Thi Thuy Ngan, Timbalan Ketua Jabatan Penyakit Tropika, Hospital Cho Ray, berkata jangkrik bertelur di dalam tanah, yang kemudiannya berkembang menjadi larva (juga dikenali sebagai cicada pupae). Pupa Cicada terletak di dalam tanah, mungkin bersebelahan dengan spora kulat. Kulat ini menyerang dan memparasitkan perumah, ia akan menggantikan tisu perumah dan menumbuhkan batang yang panjang. Kulat ini akan menyerap nutrien daripada perumah, menyebabkan perumah mati dan tumbuh di luar badan perumah. Itulah sebabnya mereka dipanggil "Cordyceps".

Bergantung pada jenis kulat yang memparasitkan perumah, kulat itu bermanfaat untuk kesihatan manusia atau beracun. Oleh itu, ia boleh menjadi makanan berkhasiat mengikut perubatan oriental; atau toksik kepada manusia, seperti dalam kes pesakit di atas.

Doktor Ngan mengesyorkan bahawa orang ramai tidak boleh makan pupa cicada apabila mereka menemuinya, yang boleh disalah anggap sebagai makanan berkhasiat seperti Cordyceps. Jika anda ingin menggunakan Cordyceps, anda perlu membeli produk dengan asal yang jelas, kualiti yang terjamin atau mempunyai pakar yang berpengetahuan tentang Cordyceps menasihati anda.

Pautan sumber