Bagaimanakah petani di sebuah komune di Lam Dong menanam biji kopi yang boleh dijual dengan harga lebih daripada 100,000 VND/kg?

Menanam kopi organik

Arabica ialah sejenis kopi yang biasa ditanam di daerah seperti Lam Ha, Di Linh, Don Duong wilayah Lam Dong .

Namun, tanah yang dianggap sebagai syurga kopi Arabica di Lam Dong ialah kawasan Cau Dat komune Xuan Truong, bandar Da Lat. Kopi Arabica yang ditanam di bandar Da Lat dengan iklim, tanah dan ketinggian yang ideal telah mencipta kualiti kopi yang sangat dihargai oleh ramai orang.

Kopi organik yang ditanam di kawasan Cau Dat di bandar Da Lat terkenal dengan kualiti yang tinggi dan rasa yang lazat.

Di kawasan Cau Dat di bandar Da Lat, ramai orang telah mempunyai keterikatan jangka panjang dengan kopi Arabica.

Pada masa ini, ramai orang bergabung untuk menghasilkan kopi Arabika secara organik, tanpa menggunakan baja kimia tetapi hanya menggunakan produk biologi. Walaupun kaedahnya sukar dan prosesnya ketat, perniagaan tempatan membeli pada harga yang tinggi, jadi orang ramai masih sangat "setia" dengan cara penanaman kopi ini.

Hadir di kebun kopi Arabika hijau subur di kampung Phat Chi, komune Xuan Truong, wartawan itu diketuai oleh Encik Nguyen Xuan untuk melawat kebun kopi seluas 2 hektar milik keluarganya.

Encik Xuan berkata bahawa keluarganya kini sedang bekerjasama dengan perniagaan tempatan untuk menanam kopi organik seluas 2 hektar. Semua kopi yang dituai di kebun Encik Xuan adalah 100% masak, tanpa menggunakan racun perosak atau baja kimia.

Encik Xuan memilih kopi yang ditanam secara organik oleh keluarganya.

“Kami bekerjasama dengan perniagaan tempatan untuk mengikuti proses organik mereka, jadi 100% kopi yang dituai adalah ceri masak.

Menuai buah 100% masak akan menyebabkan tukang kebun memerlukan banyak kerja, tetapi kami mendapat kopi berkualiti dan menjualnya pada harga yang lebih tinggi daripada pasaran.

Sebelum ini, dengan 2 hektar keluarga saya memetik kedua-dua buah hijau dan masak, ia hanya menelan belanja sekitar 100 - 120 juta VND dalam buruh. Walau bagaimanapun, apabila menuai 100% buah masak, kos buruh adalah sehingga 150 - 170 juta VND.

Dengan kopi saya seluas 2 hektar, pada tahun-tahun sebelumnya, apabila menuai secara pukal, buah-buahan yang masak dan belum masak, saya hanya mendapat kira-kira 5 tan biji. Bagaimanapun, tahun lepas, saya memetik 100% buah-buahan yang masak dan mendapat hampir 7 tan kacang. Harga jualan kepada syarikat adalah kira-kira 100,000 - 120,000 VND/kg biji kopi," kongsi Encik Nguyen Xuan.

Kopi organik orang Cau Dat dituai dengan 100% buah masak, membawa kualiti yang tinggi, jadi perniagaan membeli pada harga yang lebih tinggi daripada pasaran.

Sementara itu, Encik Le Van Phuong berkata, beliau kini menanam kopi Arabica, Moka dan Yellow Bourbon seluas 3 hektar. Jenis kopi ini juga ditanam secara organik dan bersama oleh Encik Phuong, dan dikontrak oleh Syarikat Kopi Cau Dat Bean.

Pada penghujung tahun 2023, perusahaan gabungan itu membeli kopi Yellow BourBon pada 25,000 VND/kg segar dan membeli Moka pada 35,000 VND/kg segar. Jika dituai secara beramai-ramai, harganya hanya kira-kira 23,000 VND/kg. Dengan keluasan di atas, pada tahun tanaman 2023, keluarga Encik Phuong menuai kira-kira 70 tan kopi segar.

Membawa kopi Cau Dat jauh-jauh

Menurut wartawan itu, banyak kebun kopi penduduk di kawasan Cau Dat tumbuh dengan sangat kuat di sebelah hutan. Ini juga merupakan keadaan yang ideal untuk kopi Arabika tumbuh kerana suhu yang sejuk dan ketinggian yang sesuai.

Encik Nguyen Xuan mengeringkan kopinya yang ditanam secara organik.

Hadir terus di kebun kopi Arabica, Encik Bui Xuan Thang, pemilik perniagaan bersama, membeli kopi daripada orang ramai, berkata bahawa pada masa lalu, ramai orang di kawasan ini menanam kopi tetapi kehidupan mereka tidak dapat berkembang kerana harga yang turun naik, kualiti rendah, dan proses penjagaan yang ketinggalan zaman. Oleh itu, ramai orang menjual tanah dan kebun mereka untuk berpindah ke tempat lain untuk bekerja.

Encik Thang ialah orang yang telah menjalinkan hubungan dengan penduduk tempatan untuk menanam hampir 30 hektar kopi organik di Cau Dat, Bandar Da Lat.

Menarik pokok kopi Arabica yang sarat dengan buah-buahan untuk tatapan wartawan, Encik Thang berkata: "Saya pernah berniaga di Ho Chi Minh City. Pada 2014, saya memutuskan untuk kembali ke Cau Dat untuk membeli kebun kopi.

Sebelum itu, saya telah merancang dan meneliti, mempelajari tentang penanaman dan penanaman kopi. Namun, apabila saya datang untuk berlatih, terdapat banyak masalah yang tidak dapat saya selesaikan. Saya berhenti pergi ke kebun orang untuk belajar tentang penanaman dan kopi.

Apabila saya datang ke Cau Dat untuk menanam kopi, pokok kopi di sini sudah tua dan telah kehilangan produktiviti. Oleh itu, saya, bersama-sama rakan sekerja saya, bekerja dengan orang ramai untuk merancang untuk menambah baik varieti dan merawat patogen dalam tanah untuk membangunkan kawasan kopi yang berpotensi ini.

Pada masa itu, kami menerima untuk membelanjakan ratusan juta dong sehektar untuk merawat tanah dan benih untuk menanam kopi secara organik.

Kopi yang ditanam secara organik dengan hasil tinggi di kawasan Cau Dat, bandar Da Lat.

Encik Thang juga berkata bahawa beliau kini sedang bekerjasama dengan banyak isi rumah tempatan untuk menanam dan menjaga kopi secara organik di kawasan seluas hampir 30 hektar. Semua kopi dijaga tanpa menggunakan baja kimia atau racun perosak, sebaliknya menggunakan baja mikrob dan produk biologi. Secara purata, setiap hektar kopi organik yang dihasilkan oleh rakyat menghasilkan kira-kira 3-3.5 tan.

Berkat kaedah organik, kopi Arabika daripada orang tempatan dibeli oleh Syarikat Kopi Kacang Cau Dat pada harga 100-120 ribu VND/kg biji.

Perkara yang paling istimewa ialah keseluruhan kawasan kopi organik adalah 100% masak, jadi Encik Thang sentiasa membeli kopi segar daripada orang yang berkaitan dengan harga yang lebih tinggi daripada 3,000 VND/kg segar. Sehingga kini, selepas bertahun-tahun bertahan dengan pertanian organik, Encik Thang dan penduduk tempatan telah menghasilkan kira-kira 180 tan biji kopi, digunakan dalam pasaran yang menuntut seperti AS, Jepun, Korea, EU...

Tanahnya sesuai dan dirawat secara organik sehingga sangat bagus untuk tanaman kopi.

Oleh kerana kopi ditanam secara organik, semua kopi Encik Thang dan kopi rakyat dikontrak oleh rakan kongsi pada harga 240 juta VND/tan, harga kira-kira 30% lebih tinggi daripada produk kopi tradisional.

Dalam masa terdekat, Encik Thang akan terus bekerjasama dengan penduduk tempatan untuk meluaskan kawasan penanaman kopi organik bagi menghasilkan output yang mencukupi untuk membekalkan pasaran. Ini juga merupakan trend pengeluaran kopi khususnya dan produk pertanian amnya di seluruh dunia , orang ramai perlu mendekati dan membangunkan tempatan.

Sumber: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm