Roti Huynh Hoa (Pham Ngu Lao, Daerah 1) dianggap sebagai salah satu kedai roti paling terkenal di Bandar Raya Ho Chi Minh, dan telah dicadangkan berkali-kali sebagai destinasi yang mesti dikunjungi oleh media antarabangsa. Ini juga merupakan kedai roti yang telah terlibat dalam banyak kontroversi berkaitan harga mahal, pemisahan jenama, dan telah menjadi topik perbincangan hangat di rangkaian sosial.

IMG_7299 (1).JPG.jpg
Pada tengah hari, suhu hampir 40 darjah Celcius, tetapi barisan pelanggan yang panjang masih sabar beratur di hadapan kedai. Foto: Nhu Khanh

Baru-baru ini, di Ho Chi Minh City, roti Trang muncul dengan rupa yang serupa dengan roti Huynh Hoa. Malah netizen menyebarkan cerita yang tidak jelas mengenai hubungan peribadi antara pemilik kedua-dua jenama itu.

Namun, di tengah-tengah kontroversi itu, kedai sandwic Huynh Hoa sentiasa sesak dengan pelanggan. Orang yang tinggal di sekitar kedai itu berkata bahawa "semakin banyak kontroversi dalam talian, semakin ramai kedai itu, pelanggan beratur dari pagi hingga malam, tidak kira hari bekerja atau hujung minggu".

Menurut wartawan itu, pada pagi hujung minggu, bahagian hadapan kedai roti itu dipenuhi orang penghantaran. Dua blok jauhnya, sebuah lagi kedai Huynh Hoa turut sesak dengan pelanggan, termasuk sejumlah pelanggan antarabangsa.

Disebabkan bilangan pelanggan yang ramai, untuk mengelakkan beban berlebihan, Huynh Hoa telah membahagikan kepada 2 kedai, sebelah menerima tempahan melalui aplikasi makanan, sebelah lagi melayan pelanggan yang membeli secara terus.

"Saya warga Rusia, melancong ke Vietnam. Saya membaca banyak maklumat tentang roti Huynh Hoa jadi saya datang untuk menikmatinya. Saya tiba awal jadi nasib baik saya hanya perlu menunggu 15 minit," kata pelancong wanita Alena (25 tahun).

Menurut Alena, roti itu agak besar, dia boleh makan sehingga kenyang. "Roti itu mempunyai gabungan banyak bahan jadi rasa yang pelbagai, wangi, dan berlemak. Saya rasa harganya berpatutan. Saya menilai hidangan ini 8.5 mata," komen pelancong wanita itu.

alena 2.jpg
Pelancong wanita Alena membeli sandwic selepas menunggu selama 15 minit. Foto: Nhu Khanh

Encik Martin (45 tahun, Perancis) juga merupakan salah seorang pelanggan asing yang menunggu hampir 30 minit di bawah terik matahari untuk membeli roti Huynh Hoa untuk seluruh keluarganya.

"Saya sangat suka roti Vietnam kerana ia lazat dan mudah. ​​Anak perempuan saya pun sukakan makanan istimewa ini. Roti di kedai ini sedap dan berkualiti, jadi saya tidak kisah menunggu," kata Encik Martin.

b225nh m236 huynh hoa 3.jpg
Martin dan anak perempuannya menunggu di bawah terik matahari untuk membeli roti. Foto: Nhu Khanh

Walaupun di Ho Chi Minh City, "roti ada di mana-mana", ramai pengunjung masih sanggup beratur untuk membeli roti Huynh Hoa. Kadar tempahan roti jenis ini melalui aplikasi juga sentiasa tinggi. Bagi kebanyakan orang penghantaran, menerima tempahan roti Huynh Hoa adalah "mimpi ngeri" kerana beratur panjang dan masa menunggu.

"Setiap kali saya menerima tempahan roti Huynh Hoa, saya tahu pasti saya perlu menunggu, cuma panjang atau pendek sahaja. Roti di sini mahal, jadi sebagai pemandu teksi motosikal kami mungkin tidak berani memakannya, tetapi pelanggan memesannya secara berterusan dan mengatakan ia sedap," kata seorang penghantar.

Pada masa ini, roti Huynh Hoa hanya menjual satu jenis roti, roti tradisional, berharga 68,000 VND/roti. Di dalam roti terdapat pelbagai bahan seperti: potongan sejuk, mentega, pate, sosej, char siu..., disertakan dengan timun, jeruk... Pate dan mentega ditaburkan di tengah-tengah supaya kulit roti tetap garing. Pemilik kedai itu telah berulang kali menegaskan di media bahawa semua bahan yang digunakan untuk membuat roti itu dihasilkan mengikut resipi eksklusif.

Kek itu terkandung dalam kotak kertas yang kemas dan kemas. "Pelanggan boleh membelinya untuk dinikmati atau diberikan sebagai hadiah," kata seorang pekerja kedai.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, roti Huynh Hoa telah dibekukan, dibungkus dan diangkut melalui udara ke banyak wilayah utara. Di Hanoi , sebuku roti Huynh Hoa "dengan kapal terbang" berharga sehingga 100,000 VND. Sebelum makan, pengunjung meletakkan roti di dalam peti sejuk untuk mencairkan beku secara semula jadi dan kemudian memanaskannya di dalam ketuhar.

Bagi pelanggan di wilayah yang berdekatan dengan Bandar Ho Chi Minh, kedai roti menyediakan perkhidmatan pembungkusan vakum dan pengangkutan dengan kereta.

392959171 847584374036536 536149040255944281 n 1.jpg
Roti Huynh Hoa agak besar, seberat kira-kira 400 gram. Foto: Roti Huynh Hoa

Selama bertahun-tahun, harga roti Huynh Hoa telah menjadi topik kontroversi.

Bagi mereka yang menggemari sandwic Huynh Hoa, mereka berkata: "anda mendapat apa yang anda bayar". Isinya lazat, berat dengan pate, serunding babi, sosej, ham, daging babi char siu, sosej dan sayur-sayuran. Di dalam sandwic terdapat sejumlah 13 inti yang berbeza. Sandwic boleh dikongsi oleh dua orang. Ramai pelanggan tetap percaya bahawa apa yang menjadikan sandwic Huynh Hoa terkenal ialah pate yang berlemak dan lazat, dan permukaan pate yang berkilat dan merah jambu.

Walau bagaimanapun, bagi kebanyakan orang, membelanjakan hampir 70,000 VND untuk sebuku roti adalah "tidak dapat dibayangkan". "Sebuku roti berharga sama dengan apa yang saya belanjakan untuk memasak sarapan pagi untuk empat keluarga"; "Roti dengan harga 68,000 VND/roti hanya untuk orang kaya di bandar atau sekumpulan orang yang ingin tahu, manakala orang ramai hanya boleh membeli roti dengan harga 18,000 VND";... - komen sesetengah orang.

Nhu Khanh - Linh Trang

Kedai sandwic Trang yang baru dibuka di Bandar Ho Chi Minh telah menarik banyak perhatian di rangkaian sosial kerana rupa, bahan dan harganya serupa dengan sandwic Huynh Hoa yang terkenal. Malah khabar angin yang menyelubungi hubungan kedua-dua pemilik kedai itu turut dikongsi secara meluas.