Di hulu Sungai Hau di An Giang, terdapat begitu banyak ikan air tawar yang anda tidak boleh makan kesemuanya. Semasa musim banjir, bertan-tan ikan linh ditangkap.

"Beg" ikan linh - ikan khusus di kawasan hulu Sungai Hau

Matahari tengah hari menyinari tepat di sempadan yang mempesonakan, sampan yang sarat dengan ikan linh meluncur di atas ladang yang ditenggelami air.

Memasuki pasar, lelaki muda di kampung itu tergesa-gesa menaiki bot mereka dengan pukat di tangan untuk mencedok ikan dan membawanya ke sisik. Pada masa ini, terdapat banyak ikan linh sebesar jari.

Ini adalah kali pertama kami melihat dengan mata kepala sendiri sumber ikan linh yang mempunyai simpanan yang begitu besar. Encik Phuong (pakar menangkap ikan linh untuk disewa) berkata, setiap hari terdapat berpuluh-puluh bot yang membawa ikan untuk ditimbang.

Tepat ketika air pasang, setiap bot membawa bertan-tan ikan linh untuk dijual di gudang ini.

"Terlalu banyak ikan, tiada ruang untuk menyimpannya, jadi kami terpaksa meletakkannya di atas ais dan menjualnya kepada penternak ikan. Hari-hari ini, ikan linh telah membesar! Ikan linh besar dibakar di atas pengapit buluh dan dicelup dalam sos ikan asam jawa, sangat sedap!" - Encik Phuong ketawa kecil.

Berdiri di atas rakit ikan nelayan, kami melihat orang ramai memberi makan ikan mereka dengan ikan linh yang "tercekik". Musim banjir ini, Encik Bay Hai menternak lebih 10,000 ekor ikan keli. Terima kasih kepada ikan linh yang digunakan sebagai makanan haiwan, Bay Hai mempunyai pendapatan tambahan semasa musim banjir.

"Di sini, ikan linh boleh didapati setiap hari. Saya membeli ikan linh yang "terlalu makan" untuk menggemukkan kumpulan ikan keli. Saya telah menternak kumpulan ikan ini selama kira-kira 2 bulan, ikan itu sebesar jari. Saya bercadang untuk menjualnya pada penghujung musim banjir apabila ikan itu tidak ada lagi, "bual Bay Hai.

Ikan Linh memenuhi cangkerang di hulu Sungai Hau - daerah An Phu, wilayah An Giang . Ikan Linh adalah salah satu keistimewaan, ikan air tawar yang lazat yang muncul semasa musim banjir.

Melihat kepada ikan linh yang digunakan orang ramai sebagai makanan ikan, kami berasa agak kesal, kerana ikan linh di bandar ini dianggap sebagai makanan istimewa ketika musim banjir. Namun, di kawasan hulu, sambal ikan banyak, jadi apabila ikan linh "terharu", menjadikan sambal ikan atau menggunakannya sebagai makanan ikan adalah rutin harian penduduk di sini.

Tinggal di sempadan, orang dari kedua-dua negara pergi dan balik untuk berdagang, jadi orang kita fasih berbahasa Kemboja. Setiap kali bot berlabuh, mereka bercakap dalam bahasa negara seberang. Kami tidak tahu orang Kemboja, tetapi kami faham bahawa mereka sedang tawar-menawar harga ikan linh.

"Pada hari-hari apabila air pasang tidak betul, ikan linh berjalan kurang, harganya lebih tinggi. Pada hari lain, ikan berlari dengan kuat, pasar dibanjiri, harganya sangat rendah" - Encik Tu Quy berkata. Kami meminta Tu Quy untuk "terjemah" untuk bertanya kepada nelayan dari negara jiran tentang situasi menangkap ikan linh di sana dan mengetahui bahawa: "Nelayan dari negara jiran seperti Kemboja juga menggunakan alat menangkap ikan yang sama seperti nelayan di negara kita. Terdapat banyak ikan di ladang negara jiran".

Seronok di musim banjir

Menurut Tu Quy, bukan sahaja musim banjir tahun ini kaya dengan ikan linh, setiap tahun, apabila air sungai berwarna merah aluvium, nelayan dari negara jiran Kemboja membawa ikan untuk menimbang dalam jumlah yang banyak. Ladang negara jiran terbiar, jadi sumber ikan linh dipelihara semasa ikan "memegang" telur dengan sangat ketat. Terima kasih kepada itu, sumber akuatik sangat kaya. Sebelum ini, negara jiran tidak mengeksploitasi ikan linh dengan cukup, sehingga banyak ikan linh hanyut ke hilir.

"Kemudian, melihat orang kita menggunakan perangkap untuk menangkap ikan linh, mereka belajar daripada mereka dan datang untuk membeli peralatan menangkap ikan, perangkap ikan linh, perangkap ketam dan perangkap udang. Hasil akuatik yang dituai oleh penduduk di negara jiran dibawa dan ditimbang untuk peniaga kecil," ingat Tu Quy.

Matahari condong ke atas kepala orang, perahu yang membawa ikan linh beransur-ansur menipis. Pada masa ini, para pemuda memulakan proses "mengayak" ikan linh. Lelaki itu menuang ikan linh ke dalam bakul besar dengan mata dawai nipis. Mana-mana ikan yang melalui jaring itu diletakkan dalam pukat di tebing sungai. Ikan yang tinggal di dalam bakul kemudian dimasukkan ke dalam air batu. Mereka terus begini sehingga lewat petang.

Mereka menerima 300,000 VND sehari, yang membantu penduduk kampung mencari rezeki semasa musim banjir. Kami pergi ke rumah panggung Cik Suong dan melihat ramai wanita duduk di sekeliling besen ikan linh, tekun membersihkan perutnya.

"Saya bekerja sebagai buruh, setiap hari saya makan kira-kira 3-4kg ikan linh. Untuk setiap kilo, pemilik membayar saya 40,000 VND. Pada hari yang baik, saya boleh menangkap 5kg, dengan pendapatan hampir 200,000 VND. Setiap tahun, apabila tiba musim ikan linh, wanita di kampung datang ke sini untuk mendapatkan pendapatan tambahan," jelas Nguyen Thilinh Ms.

Cik Suong (seorang peniaga terkenal di kawasan hulu) berkata, ladang ikan beliau membeli 7-10 tan ikan linh daripada nelayan di Kemboja setiap hari. "Hari ini, ikan linh berjalan dengan kuat. Pagi ini, kami menimbang lebih daripada 10 tan. Terdapat terlalu banyak ikan yang perlu kami letakkan di atas ais," kata Cik Suong.

Nelayan di daerah hulu An Phu, wilayah An Giang membawa ikan linh ke skala untuk peniaga.

Dari sini, ikan linh diedarkan oleh beliau ke merata tempat di dalam dan luar wilayah. Ladang ikan beliau mencipta pekerjaan untuk lebih daripada 10 pekerja, memberikan pendapatan yang stabil semasa musim banjir. Setiap hari, ternakan ikan Cik Suong mempunyai berpuluh-puluh pelanggan jarak jauh dari daerah-daerah yang datang untuk menimbang ikan linh hidup untuk dibawa pulang ke pasar-pasar luar bandar di wilayah itu. Selain itu, untuk ikan linh yang telah dibersihkan, Cik Suong memasukkannya ke dalam air ais, setiap beg 0.5kg, untuk diedarkan ke pasar borong di Bandar Ho Chi Minh dan wilayah Binh Duong .

"Pada awal musim banjir, bekalan ikan linh di sini sangat kuat di pasar-pasar besar. Kadang-kadang tidak cukup untuk diedarkan. Sejak kebelakangan ini, bekalan ikan linh dibawa oleh nelayan dari negara lain. Ketika ini, ikan linh adalah sebesar jari, harga turun naik dari 10,000 hingga 15,000 VND, linh. turun naik hanya 6,000 hingga 10,000 VND/kg ikan Linh "tercekik" sebanyak 3,000 hingga 4,000 VND/kg" - kata Cik Suong dengan jujur.

Mengucapkan selamat tinggal kepada gudang pembelian ikan linh Cik Suong, kami bertemu lelaki yang meletakkan motosikal mereka dengan membawa beg besar ikan linh hidup, bergegas kembali untuk menjualnya di pasar tempatan. Berkat sumber ikan linh yang murah di kawasan sempadan ini, penduduk tempatan memperoleh pendapatan yang lumayan.

Lama-lama musim banjir selalu membawa banyak produk. Setiap kali anda berpeluang melawat daerah hulu An Phu pada awal pagi, anda akan melihat nelayan mengeksploitasi dan berniaga ikan linh dengan sibuk di sawah yang ditenggelami air.

Sumber: https://danviet.vn/o-dau-nguon-song-hau-cua-an-giang-ca-dong-la-liet-ca-an-cha-het-mua-nuoc-noi-xuc-ca-tan-ca-linh-20240917081020143.htm