Menemui senjata anti-serangan jantung daripada semangkuk nasi dan secawan kopi pagi

Dalam kajian yang diterbitkan baru-baru ini dalam Journal of Pharmacological Sciences, saintis Jepun telah menemui sebatian yang terdapat dalam beras dan kopi yang boleh mencegah serangan jantung.

Kajian yang diketuai oleh saintis di Universiti Toho di Jepun, menggunakan arteri koronari babi, yang hampir sama dengan arteri jantung manusia. Mereka menguji kesan asid ferulik, sebatian semula jadi yang terdapat dalam beras, kopi, dan beberapa sayur-sayuran, pada kekejangan arteri koronari yang disebabkan oleh rangsangan kimia, menurut laman berita sains Scitech Daily.

Sebatian yang terdapat dalam beras dan kopi boleh mencegah serangan jantung

Foto: AI

Kekejangan arteri koronari adalah penyempitan arteri koronari secara tiba-tiba, yang boleh menyebabkan angina, serangan jantung, dan masalah kardiovaskular yang serius yang lain.

Hasilnya mendapati asid ferulik boleh mencegah kekejangan arteri koronari dengan berkesan dengan menyasarkan saluran kalsium dan protein otot.

Asid Ferulik menghalang kekejangan arteri koronari melalui dua mekanisme.

Penyelidikan telah mendedahkan dua kesan utama asid ferulik:

Menghalang kalsium daripada memasuki sel otot melalui saluran kalsium jenis L, yang biasanya bertanggungjawab menyebabkan arteri mengecut.

Menghalang arteri daripada menyempit dengan menghalang pengaktifan protein tertentu yang dipanggil rantai cahaya myosin, yang penting untuk pengecutan otot.

Kekejangan arteri koronari adalah penyempitan arteri koronari secara tiba-tiba, yang boleh menyebabkan angina, serangan jantung, dan masalah jantung serius yang lain.

Foto: AI

Lebih berkesan daripada ubat

Anehnya, asid ferulik adalah lebih berkesan daripada Diltiazem, ubat yang digunakan secara meluas untuk melebarkan saluran darah.

Memandangkan asid ferulik berasal daripada tumbuhan dan dianggap selamat, ia berpotensi menjadi ramuan makanan yang sihat atau asas untuk ubat jantung masa depan, kata ketua penyelidik Dr Kento Yoshioka, dari Jabatan Farmakologi Kimia di Universiti Toho.

Penyelidikan ini membuka pintu kepada cara baharu semula jadi untuk menyokong kesihatan jantung, mungkin melalui diet atau suplemen pada masa hadapan, menurut Scitech Daily.

Kopi, nasi... mengandungi asid ferulik

Asid ferulik terdapat dalam beberapa bijirin, biji, kekacang, buah-buahan dan sayur-sayuran. Memasak sering meningkatkan jumlah asid ferulik, terutamanya dalam bijirin.

Bahan ini terdapat dalam dinding sel banyak tumbuhan, termasuk: Kopi, beras, gandum, oat, epal, nanas, articok, bijirin penuh, kacang tanah, anggur, ketumbar, bayam, tomato, terung, jagung, oren dan tangerin, menurut laman berita kesihatan Verywell Health.

Sumber: https://thanhnien.vn/phat-hien-vu-khi-chong-dau-tim-tu-bat-com-va-tach-ca-phe-sang-185250615103058186.htm