Ibu bapa di Ho Chi Minh City "meneliti" dapur asrama, cuba makan tengah hari anak-anak mereka di sekolah

(Dan Tri) - Dengan menganjurkan aktiviti dapur dan waktu makan terbuka, banyak sekolah di Bandaraya Ho Chi Minh telah menjemput ibu bapa untuk merasai secara langsung proses dapur sehala dan mencuba hidangan asrama anak-anak mereka.

Ibu bapa pergi ke dapur dan makan setiap hidangan.

Dalam konteks ibu bapa yang semakin mengambil berat tentang kualiti makanan sekolah, banyak sekolah di Bandar Ho Chi Minh telah memilih untuk "membuka dapur mereka", menjemput ibu bapa untuk melihat, merasa dan menilai secara langsung makanan anak-anak mereka. Aktiviti pengalaman ini dengan cepat mendapat sambutan yang hebat.

Bangun awal untuk terus melawat proses penerimaan dan pemprosesan makanan di dapur separa asrama sekolah, Cik Nguyen Thi Huyen Trang, ibu bapa kepada dua anak dalam darjah 1 dan 2 di Sekolah Rendah Hiep Tan (Wad Phu Thanh, Bandar Ho Chi Minh) dengan penuh perhatian memberi perhatian pada setiap langkah.

Ibu bapa Sekolah Rendah Hiep Tan melawat dapur asrama (Foto: Huyen Nguyen).

Ibu muda itu meluangkan banyak masa memerhatikan segala-galanya daripada proses pengendalian dapur sehala sehinggalah ke peringkat penyediaan dan memasak untuk kedua-dua pelajar dan guru.

Di tengah-tengah kebimbangan yang meluas tentang keselamatan makanan, pengalaman kehidupan sebenar telah memberikan Trang ketenangan fikiran.

"Apabila kami pergi untuk memerhatikan dapur, semua peralatan dan sudut adalah kemas dan bersih. Ini perlu berlaku secara berkala setiap hari, bukan hanya hari ini. Gadis-gadis melakukannya dengan sangat mahir mengikut proses," kongsi Cik Trang.

Beliau menyatakan hasratnya agar setiap sekolah mengadakan dapur di premis itu kerana dengan cara itu, pemimpin sekolah akan menyelia dengan lebih rapi, tidak membuang banyak masa dalam perjalanan, makanan tidak akan dipengaruhi oleh faktor masa, dan penembusan bakteria akan terhad.

Apa yang paling mengejutkan Cik Trang ialah tabiat pemakanan anaknya. Dia berkata: "Di rumah, anak saya sangat cerewet, kebanyakannya hanya makan bijirin dan ikan. Tetapi di sekolah, dia boleh makan daging rebus, sayur tumis, sup, dan semua hidangan! Dia perlu menghabiskan makanannya untuk memastikan pemakanan dan berat badan."

Cik Huyen Trang memantau terus makanan anaknya di sekolah (Foto: Huyen Nguyen).

Cik Ngoc Yen, ibu bapa Tadika Kota 19/5 (Wad Tan Dinh, Ho Chi Minh City), berkata sebagai ahli lembaga perwakilan ibu bapa, dia dapat melawat dan menyelia dapur sekolah, dan melihat maklumat tentang makanan yang disediakan dalam hidangan kanak-kanak.

Menurut Cik Yen, dapur yang telus dan awam serta hidangan untuk kanak-kanak membuatkan ibu bapa berasa selamat apabila menghantar anak mereka ke sekolah sepanjang hari, menyumbang kepada pembinaan sekolah yang mesra dan ceria.

Ketelusan adalah cara terbaik untuk membina kepercayaan.

Cik Nguyen Thi Minh Nguyet, Pengetua Sekolah Rendah Hiep Tan, berkongsi bahawa penganjuran aktiviti untuk menghebahkan kualiti hidangan adalah aktiviti tahunan sekolah. Menu, kuantiti dan lain-lain dipaparkan di papan kenyataan di pintu pagar sekolah dan di laman web.

Bukan sahaja meninjau dapur secara terus, aktiviti itu diperluaskan apabila pihak sekolah mengumumkan pembekal makanan secara terbuka, mengadakan mesyuarat bulanan, menganjurkan sesi Soal Jawab terus dan menjemput ibu bapa ke jamuan untuk menilai kualiti makanan pelajar.

Ibu bapa mengalami hidangan sekolah (Foto: Huyen Nguyen).

"Dengan kriteria keselamatan kesihatan sekolah, daripada pemilihan pembekal, penganjuran memasak hinggalah kepada hasil keluaran, setiap hidangan dipantau dengan teliti dan kebersihan serta keselamatan sentiasa diutamakan. Sekolah memberi tumpuan kepada perancangan menu untuk memastikan pemakanan untuk pelajar setiap peringkat umur," kata Cik Nguyet.

Begitu juga, Tadika 19/5 City, Sekolah Rendah Nguyen Binh Khiem, Sekolah Rendah Nguyen Hien… turut menganjurkan banyak aktiviti untuk ibu bapa merasai pengalaman bersama anak-anak mereka.

Menurut ketua Tadika City 19/5, untuk meyakinkan ibu bapa tentang keselamatan makanan anak-anak mereka, memastikan kebersihan makanan dan keselamatan serta pemakanan, sekolah menghebahkan makanan, menu dan pembekal makanan melalui eNetViet dan papan maklumat sekolah.

Sekolah umum mengumumkan menu mingguan seperti yang ditetapkan (Foto: Huyen Nguyen).

Pada masa yang sama, sekolah mempunyai peti sejuk yang memaparkan makanan sebenar yang dimakan kanak-kanak untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makanan ringan, dengan hidangan dan minuman yang betul untuk bahagian kanak-kanak. Peti ais terletak betul-betul di luar pintu masuk supaya setiap ibu bapa mudah memerhatinya setiap pagi dan petang ketika mengambil dan menghantar anak mereka ke sekolah.

Selain itu, pihak sekolah turut menganjurkan pelbagai aktiviti untuk ibu bapa melawat dan menyelia dapur di mana makanan kanak-kanak disediakan bagi memahami proses pemprosesan, memahami asal usul makanan, dan menghebahkan jenama serta pembekal makanan kepada pihak sekolah.

Sumber: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm