Hasil banjir, lumpuh

Sebuah kedai kopi di Cau Giay ( Hanoi ) baru sahaja mengumumkan penutupannya selepas tamat kontrak 1 tahunnya. Menurut pemilik kedai itu, keputusan ini dibuat selepas beberapa bulan cuba bertahan dalam keadaan perniagaan yang semakin sukar. Puncanya datang dari faktor yang kelihatan kecil: setiap kali hujan, lorong itu banjir.

"Setiap kali hujan, air naik, membuatkan pelanggan berat hati untuk masuk. Pada suatu hari, selepas hujan turun, hanya 15 minit kemudian, seluruh laluan pejalan kaki bertukar menjadi sungai. Sedap kopi pun, pelanggan tidak boleh mengharungi kedai," kongsi pemilik kedai itu.

Pada mulanya, lokasi di lorong itu dijangka menimbulkan perasaan tenang, berbeza daripada kedai-kedai di hadapan jalan yang bising. Bagaimanapun, bentuk muka bumi yang rendah, sistem perparitan yang lemah dan pintu masuk yang jauh menjadikan kelebihan itu sebagai kelemahan. Memilih lokasi tanpa meninjau keadaan infrastruktur dengan teliti menjadi kesilapan serius yang membawa kepada kegagalan model.

Kisah kedai kopi kecil ini bukanlah kes terpencil. Di banyak jalan lain, banjir setempat dan infrastruktur yang rosak menyebabkan banyak perniagaan, terutamanya kedai kopi atau restoran di lorong-lorong, bergelut untuk terus bertahan.

Kedai kopi terhangat di Hanoi dibuka lebih sebulan lalu, mengalami 3 kali banjir selepas 901.jpg
Banjir menyukarkan perniagaan. Foto untuk tujuan ilustrasi sahaja: Linh Trang

Pemilik kedai kopi di Thai Ha Street berkata, hujan lebat yang berlarutan terutama akibat pengaruh ribut Matmo beberapa bulan lalu (awal Oktober 2025) menyebabkan kawasan hadapan kedai itu kerap dinaiki air, ada kalanya paras air naik sehingga 50-60cm, malah banjir di dalam. Keadaan ini menyebabkan perniagaan kedai itu hampir terbantut selama beberapa hari.

Encik Hieu Nguyen (pengasas bersama restoran itu) berkata dalam tempoh lebih sebulan sejak dibuka pada penghujung Ogos, restoran itu telah mengalami banjir besar tiga kali berturut-turut akibat kesan ribut. Paras air di restoran itu mencecah 60cm, malah hampir 1m pada 30 September.

Walaupun secara proaktif menaikkan perabot dan meletakkan penghadang sementara, jumlah air yang mengalir dari jalan melalui sistem perparitan yang teruk masih menyebabkan seluruh lantai restoran itu dinaiki air. Selain kerosakan pada kemudahan fizikal, restoran itu turut mengalami kesan besar terhadap hasil kerana pelanggan takut untuk ke kawasan banjir.

Kesilapan dalam memilih lokasi

Malah, di kebanyakan kawasan dalam bandar, infrastruktur perparitan yang lemah, lorong sempit dan tingkat rendah menjadi punca beberapa siri kedai kopi dan restoran terpaksa dilanda banjir setiap kali hujan. Hanya satu hujan lebat boleh menyebabkan kedai ditutup sementara selama beberapa hari, menyebabkan kerosakan peralatan, bahan dan kehilangan pelanggan.

Untuk model F&B yang kecil, aliran tunai yang singkat dan kos tetap yang tinggi, penutupan selama 3-5 hari boleh mengganggu perancangan kewangan sepenuhnya.

Justeru, kesilapan biasa ramai pemilik kedai muda hanya menilai premis berdasarkan harga sewa dan lokasi yang dipamerkan, tetapi terlupa menyemak faktor teknikal seperti sistem perparitan, cerun tanah, arah aliran hujan dan paras air jalan.

Untuk mengelakkan risiko, Encik Tuan Linh - pemilik kedai kopi di Dong Da, berkata adalah dinasihatkan untuk menjalankan tinjauan lapangan semasa musim hujan dan bertanya kepada orang ramai tentang situasi banjir yang lalu. Pemilik kedai harus meminta tuan tanah menyediakan reka bentuk untuk sistem perparitan atau berbincang menambah item seperti menaikkan tanah dan mencegah limpahan sebelum mula beroperasi.

Untuk kedai yang beroperasi, adalah mungkin untuk membina parit sekunder, memasang pam saliran sementara atau membina langkah anti limpahan di pintu masuk untuk meminimumkan kerosakan.

Jika kawasan itu mempunyai sejarah banjir berulang, penyelesaian kejuruteraan hanyalah sementara. Penyelesaian yang paling mampan adalah untuk menempatkan semula model, memindahkan tapak atau merundingkan perjanjian perkongsian kos dengan pemilik rumah. Meneruskan pelaburan yang banyak di tapak berisiko tinggi boleh mengakibatkan modal "terkubur" tanpa pemulihan.

Sumber: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-dong-cua-sau-1-nam-vi-dieu-khong-ai-ngo-toi-2465658.html