Pengeluaran VietGAP - model kecil dalam trend besar

Amalan Pertanian Baik (VietGAP) merupakan hala tuju penting untuk meningkatkan kualiti produk pertanian, meluaskan pasaran pengguna dan memastikan pengguna mempunyai akses kepada produk yang bersih dan selamat. Walau bagaimanapun, di wilayah Thai Binh , bidang pengeluaran pertanian yang menggunakan piawaian VietGAP masih agak sederhana.

Kawasan pengeluaran beras di komune Dong Tan (daerah Dong Hung) mengikut piawaian VietGAP.

Meningkatkan nilai melalui VietGAP

Keluarga Cik Nguyen Thi Ngo, di kampung An Loc, komune Trung An (daerah Vu Thu), mempunyai 3 sao (kira-kira 0.3 hektar) yang dikhaskan untuk menanam pelbagai jenis salad, kubis, dan herba. Sejak dua tahun lalu, Cik Ngo, seperti kebanyakan isi rumah lain di kampung itu, telah beralih daripada kaedah pertanian tradisional kepada penggunaan piawaian VietGAP untuk meningkatkan kualiti dan nilai produk mereka.

Cik Ngo berkata: "Menghasilkan mengikut piawaian VietGAP, keseluruhan proses penjagaan tumbuhan, daripada pemilihan benih, penanaman, pembajaan, penggunaan racun perosak biologi hinggalah penuaian, didokumentasikan dengan teliti dalam buku log. Khususnya, saya beralih kepada penggunaan baja bio untuk menggantikan sepenuhnya baja, yang lebih bersih, tidak mencemarkan alam sekitar, dan menjimatkan tenaga kerja; sayur-sayurannya cantik dan sihat."

Komune Trung An kini mempunyai lebih 40 hektar tanah yang dikhaskan untuk penanaman sayur-sayuran. Di kawasan yang sama, para petani menggilirkan tanaman sayur-sayuran jangka pendek untuk memastikan bekalan sepanjang tahun untuk pasaran. Selain kaedah pertanian tradisional, komune Trung An telah menubuhkan kawasan pengeluaran seluas 10 hektar yang mematuhi piawaian VietGAP, sekali gus membina jenama OCOP untuk 7 jenis sayur-sayuran.

Encik Vu Van Thuan, Timbalan Pengarah Koperasi Pertanian Hijau Trung An, berkata: "Melaksanakan pertanian mengikut piawaian VietGAP, walaupun prosesnya lebih kompleks daripada pengeluaran tradisional, menghasilkan produk yang selamat, sekali gus membantu koperasi membina jenamanya. Sayur-sayuran dengan label dan kebolehkesanan mempunyai nilai yang lebih tinggi daripada sayur-sayuran yang dihasilkan secara besar-besaran."

Komune Trung An (daerah Vu Thu) telah menubuhkan kawasan pengeluaran sayur-sayuran mengikut piawaian VietGAP dengan keluasan 10 hektar.

Pada musim tanaman 2023, Koperasi Pengeluaran dan Perkhidmatan Pertanian Dong Tan (daerah Dong Hung) telah menubuhkan kawasan pengeluaran beras mengikut piawaian VietGAP dengan keluasan 5 hektar. Menjelang musim bunga tahun 2024, ia berkembang kepada 10 hektar, dan dijangka mencapai 20 hektar pada musim tanaman 2024. Hasil daripada model ini, ahli koperasi telah mengubah kaedah pengeluaran mereka daripada pendekatan tradisional kepada pendekatan yang selamat dan mesra alam. Di samping itu, koperasi telah menandatangani kontrak untuk membeli produk mereka pada harga 10-15% lebih tinggi daripada pengeluaran besar-besaran.

Encik Nguyen Duy Luan, seorang petani dari komune Dong Tan, berkata: "Apabila menanam padi mengikut piawaian VietGAP, kita mesti mematuhi prosedur daripada pemilihan benih, musim penanaman, penjagaan, dan kawalan perosak dan penyakit, termasuk menggunakan 50% baja bio dan hanya menggunakan racun perosak daripada senarai yang dibenarkan. Hasil padi stabil, dan harga jualan lebih tinggi daripada harga pasaran, mengakibatkan peningkatan pendapatan sebanyak 400,000 - 500,000 VND setiap sao (kira-kira 1000 meter persegi)."

Encik Lai Khac An, Pengarah Koperasi Pengeluaran dan Perkhidmatan Pertanian Komune Dong Tan, berkata: Bagi mencapai matlamat membangunkan pengeluaran pertanian ke arah keselamatan, pertanian organik, dan piawaian VietGAP, koperasi tersebut merancang ladang di kampung Tay Thuong Liet, sebuah kawasan dengan sumber air semula jadi yang mudah, untuk melaksanakan amalan pertanian VietGAP, dengan menanam dua varieti padi: Dai Thom 8 dan ST25. Melalui dua musim pelaksanaan VietGAP, para petani telah belajar cara menguruskan ladang mereka: menyimpan diari dan mengamalkan pengeluaran yang selamat. Sebelum menyertai model ini, para petani tidak tahu cara menggunakan baja dan racun perosak dengan betul dan pada masa yang tepat. Selepas menyertai model ini, mereka kini tahu bila dan berapa banyak baja yang perlu digunakan; racun perosak yang perlu digunakan, bila, dan apakah tempoh kuarantin yang sepatutnya. Hasilnya, kualiti beras juga telah bertambah baik. Koperasi ini telah membina jenama beras kampung Giang sebagai produk OCOP 3 bintang, menjual 100-200 tan padi kepada ahlinya setiap musim.

Skalanya masih terlalu kecil.

Penubuhan zon pengeluaran yang diperakui VietGAP bukan sahaja meningkatkan nilai produk pertanian dan memudahkan penggunaan tetapi juga menghubungkan tanggungjawab organisasi dan individu dalam pengeluaran untuk memastikan keselamatan dan kebolehkesanan makanan. Pada hakikatnya, penerapan proses VietGAP mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk meningkatkan piawaian pengeluaran dan peralihan mudah kepada pengeluaran organik. Walau bagaimanapun, berbanding potensi sedia ada, pembangunan kawasan penanaman yang diperakui VietGAP masih menyumbang peratusan yang rendah daripada jumlah kawasan tanaman wilayah. Menjelang akhir Mei 2024, seluruh wilayah hanya mempunyai 30 zon penanaman yang diperakui VietGAP dengan keluasan 168.15 hektar. Daripada jumlah ini, pensijilan VietGAP meliputi 131.91 hektar padi, 29.7 hektar sayur-sayuran, 1.5 hektar pokok buah-buahan, dan 5.04 hektar tumbuhan ubatan. Kawasan-kawasan ini kebanyakannya terletak di komune yang telah berusaha untuk mencapai piawaian komune luar bandar baharu yang maju kerana, dalam set kriteria untuk komune luar bandar baharu yang maju dalam tempoh 2021-2025, kriteria nombor 13 mengenai organisasi pengeluaran dan pembangunan ekonomi luar bandar menetapkan bahawa komune yang mencapai piawaian komune luar bandar baharu yang maju mesti menetapkan kawasan bahan mentah yang diperakui VietGAP (atau setaraf) untuk produk utama.

Encik Tran Quoc Duong, Timbalan Ketua Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan, menyatakan: Pensijilan VietGAP untuk tanaman merangkumi keperluan dalam pengeluaran dan pemprosesan produk. Proses pemeriksaan dan penilaian untuk pemberian pensijilan, daripada penyediaan tanah, penanaman, dan penjagaan hingga penuaian, mengambil masa 4-6 bulan. Oleh itu, lokaliti yang tidak melaksanakan proses pensijilan tepat pada masanya mengikut jadual pengeluaran akan menghadapi kesukaran dalam proses penilaian oleh badan pensijilan. Di samping itu, yuran pensijilan adalah tinggi berbanding nilai pengeluaran tanaman, manakala pensijilan hanya sah selama 3 tahun, jadi banyak lokaliti menghadapi kesukaran kewangan untuk mendapatkan pensijilan.

Encik Lai Khac An, Pengarah Koperasi Pengeluaran dan Perkhidmatan Pertanian Komune Dong Tan, berkata: Apabila memilih lokasi untuk membina kawasan pengeluaran VietGAP, selain lokasi geografi, koperasi memilih kawasan di mana petani tertumpu untuk mengurangkan bilangan isi rumah yang mengambil bahagian, mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk panduan dan pengurusan. Kawasan pengeluaran dengan banyak isi rumah petani akan menjadi sangat sukar untuk melaksanakan proses teknikal secara seragam.

Encik Nguyen Anh Tuan, Ketua Sub-Jabatan Pengurusan Kualiti Produk Pertanian, Perhutanan dan Perikanan, berkata: Pada masa akan datang, sektor pertanian akan menyemak dan merancang kawasan pengeluaran VietGAP untuk memastikan skala, tumpuan, dan mengeluarkan sijil keselamatan makanan kepada kemudahan pengeluaran dan pemprosesan yang menggunakan piawaian VietGAP. Usaha maklumat dan komunikasi akan diperkukuh untuk mengubah persepsi pengeluar dan pengguna tentang produk VietGAP, terutamanya untuk membezakan antara produk yang dihasilkan dengan kualiti dan keselamatan makanan yang terjamin dan produk tradisional yang dihasilkan secara besar-besaran; sokongan akan disediakan untuk pembinaan jenama, promosi, dan pewujudan hubungan dalam pengeluaran dan penggunaan…

Pada tahun 2023, Majlis Rakyat Wilayah telah mengeluarkan Resolusi No. 08/2023/NQ-HĐND yang menetapkan mekanisme dan dasar untuk menyokong penyatuan dan penumpuan tanah bagi pembangunan ekonomi pertanian di wilayah Thai Binh sehingga 2028. Ini termasuk sokongan untuk organisasi, isi rumah dan individu yang mengambil bahagian dalam penyatuan dan penumpuan tanah yang memenuhi syarat yang ditetapkan, meliputi 100% daripada kos untuk membina jenama, tanda dagangan, asal usul barangan, kebolehkesanan produk pertanian, pendigitalan ladang dan pensijilan kualiti produk seperti VietGAP, GlobalGAP, organik, dsb., sehingga maksimum 50 juta VND setiap produk setiap kawasan pengeluaran tertumpu.

Agar VietGAP menjadi lebih daripada sekadar model tetapi hala tuju yang tidak dapat dielakkan dan mampan untuk pertanian bersih, selain mekanisme dan dasar insentif, jawatankuasa Parti dan pihak berkuasa tempatan perlu menyelidik secara proaktif dan mencadangkan penyelesaian yang sesuai untuk menggalakkan pengeluaran; koperasi dan petani sendiri juga perlu mengubah pemikiran mereka, mengemas kini pengetahuan dan kemahiran pengeluaran pertanian mereka mengikut piawaian baharu untuk menyesuaikan diri dengan permintaan pengguna dan hala tuju yang tidak dapat dielakkan ini.

VietGAP merujuk kepada peraturan mengenai amalan pengeluaran pertanian yang baik yang dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar untuk setiap kumpulan produk dan produk tanaman, ternakan dan akuakultur. Piawaian ini merangkumi peraturan mengenai pengeluaran pertanian, khususnya urutan, prinsip dan prosedur untuk membimbing individu dan organisasi dalam pengeluaran, penuaian dan pemprosesan awal bagi memastikan keselamatan, meningkatkan kualiti produk, melindungi kesihatan petani dan pengeluar, melindungi alam sekitar dan membolehkan kebolehkesanan produk.

Ngan Huyen

Sumber: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon