Thai Nguyen meletakkan pelancongan masakan di tanah teh

Dalam gambaran pelancongan yang berubah dengan pantas di tanah teh Thai Nguyen, masakan muncul sebagai sumber budaya yang unik, biasa dan dengan daya tarikannya sendiri.

Pelancong dalam dan luar negara mengalami Pesta Nasi Baharu di Kawasan Pemuliharaan Kampung Rumah Ekologi Etnik Thai Hai, di Komune Tan Cuong, Thai Nguyen . (Foto: Ngoc Hai)

Peluang hebat untuk menjadi "titik sentuhan emas"

Kedudukan masakan ialah proses mencipta nilai budaya, cerita, pengalaman dan identiti tempatan. Apabila pelancong datang ke sesuatu tanah, apa yang membuatkan mereka teringat sejak sekian lama bukan sahaja landskap tetapi juga cita rasa tipikal tempat mereka menjejakkan kaki. Masakan teh Thai Nguyen menghadapi peluang besar untuk menjadi "sentuhan emas", menyumbang kepada mengesahkan kedudukan wilayah itu pada peta pelancongan Vietnam.

Setiap wilayah di negara ini mempunyai intipati masakannya sendiri yang mencipta jenamanya: Hue dikenali sebagai buaian masakan diraja dengan kecanggihan dan kecanggihan dalam penyediaan dan persembahan. Thanh Hoa ditandai dengan rasa masin lautan. Nghe An tidak dapat dilupakan kerana kesederhanaan dan kesederhanaannya dengan bubur belut, kicap Nam Dan dan sayur jeruk Thanh Chuong.

Alam semulajadi sentiasa adil dalam memberikan setiap rantau hidangan istimewanya sendiri. Jadi orang mengembara untuk menikmati saripati tanah dan langit setiap wilayah. Sudah tentu, melancong bukan sahaja untuk makan, tetapi juga untuk menemui dan mengalami keindahan budaya.

Wilayah Thai Nguyen mempunyai 150 hidangan masakan yang diperbuat daripada teh. (Sumber: Akhbar Thai Nguyen)

Hadiah berharga yang diberikan oleh alam semula jadi kepada Thai Nguyen ialah hidangan yang dikaitkan dengan landskap semula jadi. Masakan penduduk tanah teh Thai Nguyen adalah elegan, dekat dan asli semata-mata.

Hidangannya mengagumkan dengan rasa pergunungan dan hutan yang digabungkan dengan budaya teh. Seiring dengan berlalunya tahun, generasi berlalu, menghidupkan hidangan tradisional, memberikan masakan kehidupan tersendiri melalui cerita yang diceritakan di meja jamuan untuk menghiburkan tetamu.

Sumber masakan yang kaya

"Duta" masakan Thai Nguyen mesti termasuk teh dan teh. Teh bukan sahaja produk yang membawa manfaat kepada orang ramai, tetapi juga mengandungi dalam kehidupan seharian keindahan budaya dan kemahiran tingkah laku. Seteguk teh dan rasai seluruh ladang yang penuh dengan aroma nasi muda, kemudian astringen yang lembut, kemanisan yang berlarutan yang terasa seperti kebahagiaan diraja dalam kehidupan seharian.

Bungkus kek Chung Bungkuk - saripati masakan tanah tinggi. (Sumber: Akhbar Thai Nguyen)

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, masakan berasaskan teh telah dieksploitasi dengan kuat oleh orang Thai Nguyen. Contohnya, Matcha buatan tangan daripada teh hijau; gula-gula kacang teh hijau, kek kacang hijau dengan rasa teh. Pakej hadiah pelancong sentiasa dikaitkan dengan budaya teh.

Dari sini, cerita tentang teh dan teh dikongsi, disebarkan dan dikenal pasti dengan jelas. Petani teh memimpin pelancong melalui cerita melalui kawasan teh hijau yang luas. Daripada teh midland, teh hibrid di bukit rendah hingga teh Shan Tuyet purba di lereng gunung yang dilitupi awan sepanjang tahun. Daripada minum teh hinggalah merasai pengalaman dengan petani tentang proses pengeluaran dan pemprosesan, orang Thai Nguyen telah menanam di hati pelancong identiti budaya unik tanah teh itu.

Kepelbagaian kumpulan etnik Thai Nguyen juga membuka sumber masakan yang kaya tetapi unik. Kerana setiap hidangan kulinari mempunyai kehidupannya sendiri, membawa kisah adat, amalan dan tanda sepanjang perjalanan penghijrahan dan penempatan semula komuniti etnik. Di dalamnya terdapat kisah ringkas kehidupan seharian dan konsep manusia tentang alam semesta dan kehidupan manusia.

Koperasi di wilayah itu menganjurkan strim langsung untuk memperkenalkan dan mempromosikan banyak produk masakan serantau. (Sumber: Akhbar Thai Nguyen)

Sebagai contoh, kek Cooc Mo etnik San Chay adalah simbol kemakmuran. Nasi melekit buluh Dinh Hoa, nasi melekit buluh, ayam bukit, daging salai, ikan sungai panggang dan sayur-sayuran liar, hanya mendengar tentangnya membuatkan seluruh wilayah Viet Bac bergegas ke meja dengan secawan wain yang ditapai wangi dari kumpulan etnik Tay, Nung dan Dao. Kemudian, teh Lam, Nasi melekit Tram, kepakaran Ha Chau; Ikan tasik Ba Be, salad pisang liar membangkitkan kawasan pergunungan hijau dan air biru...

Pengunjung "terpesona" dengan hidangan yang disediakan dengan mahir oleh chef daripada bahan semula jadi. Ikan yang ditangkap di tasik, sayur-sayuran yang dipetik dari hutan, ayam "berlari", "bersenam" babi membawa kesan murni, kaya dengan rasa semula jadi, mencipta daya tarikan unik yang hanya boleh didapati di meja makan orang dari tanah teh Thai Nguyen.

Mengenai masakan, menyebut wilayah jiran seperti Lang Son mempunyai itik panggang; Cao Bang mempunyai sosej Cina, jeli hitam; Tuyen Quang mempunyai bubur au tau dengan kaki babi; Quang Ninh mempunyai gulungan sotong...

Orang Thai Nguyen berbangga dengan hidangan yang dikaitkan dengan nama tempatan, seperti: Kek Bo Dau Chung, sosej masam Dai Tu, plum hitam Ha Chau dan sos nasi melekit Uc Ky. Selepas penggabungan pentadbiran, nama hidangan masih dikaitkan dengan nama tempat dan pemilik tanah.

Masakan dengan perisa pergunungan Thai Nguyen dan hutan dipilih oleh pelancong untuk dibeli sebagai hadiah kepada saudara mara. (Sumber: Akhbar Thai Nguyen)

Pelancongan pengalaman dan pelancongan hijau membuka peluang besar

Trend pelancongan pengalaman dan pelancongan hijau membuka peluang besar untuk tanah teh Thai Nguyen. Ramai pelancong antarabangsa telah menyatakan minat mereka untuk merasai dengan petani cara memetik teh, teh kering, menapai kicap, membuat beras melekit dengan buah kanarium, pergi ke hutan untuk mengutip rebung, mengharungi sungai untuk menangkap siput gunung, memanggang nasi buluh, memanggang ikan di atas arang, membungkus croissant, duduk di rumah, duduk di rumah sekeluarga, duduk berkubang, duduk di rumah sekeluarga. dan hutan dan belajar bercakap bahasa etnik minoriti.

Melalui itu, pengunjung dapat menyelami kehidupan material dan kerohanian serta merasa seperti menyentuh keindahan budaya tempatan.

Pada seminar membina pelancongan pelancongan masakan Thai Nguyen pada 2025, pakar mengulas: Thai Nguyen mempunyai lokasi yang baik di pintu masuk ke ibu kota Hanoi, dengan hampir 1,200 peninggalan sejarah dan budaya, termasuk 3 peninggalan negara khas; 336 perayaan, 709 warisan budaya tidak ketara.

Banh giay la wormwood adalah salah satu keistimewaan kumpulan etnik Tay di wilayah itu. (Sumber: Akhbar Thai Nguyen)

Thai Nguyen telah lama menjadi destinasi menarik yang menarik sejumlah besar pelancong domestik dan antarabangsa. Bagaimanapun, Thai Nguyen tidak mempunyai produk masakan berjenama yang kukuh.

Oleh itu, industri pelancongan Thai Nguyen harus mempunyai hala tuju yang sesuai untuk meningkatkan jenama masakan. Dengan membina ruang untuk bercerita, persembahan, dan pemprosesan masakan yang sesuai untuk setiap kawasan dan destinasi.

Contohnya, Kawasan Pemuliharaan Kampung Eko-pelancongan Thai Hai Stilt House dengan ruang kulinari etnik digabungkan dengan budaya teh; Phu Dinh dengan pengalaman membuat nasi buluh dan kek telur semut; Tasik Ba Be dengan produk ikan air tawar menjadi hidangan istimewa pelancong...

Thai Nguyen sedang dalam perjalanan untuk menjadi salah satu destinasi menarik di negara ini. Untuk melakukan itu, masakan mesti menjadi tonggak jenama dan faktor emas dalam strategi pembangunan pelancongan.

Supaya pelancong domestik dan antarabangsa yang datang ke Thai Nguyen, apabila pulang, akan membawa kembali kisah pengalaman mereka dengan hidangan indah seumur hidup. Dan pelancong tidak lupa untuk membelinya sebagai hadiah untuk saudara-mara dengan janji untuk kembali ke Thai Nguyen untuk mengetahui lebih lanjut tentang budaya masakan tanah teh.

Sumber: https://baoquocte.vn/thai-nguyen-dinh-vi-am-thuc-du-lich-xu-tra-336064.html