Penggunaan garam beryodium secara tetap mempunyai risiko hipertiroidisme?

Pada 7 November, Kementerian Kesihatan memaklumkan bahawa "hujah yang tidak mempunyai asas saintifik dan bukti beberapa individu dan perniagaan sejak kebelakangan ini telah menyebabkan kekeliruan orang ramai, menjejaskan usaha sektor kesihatan secara negatif dalam mencegah dan memerangi gangguan kekurangan iodin; pada masa yang sama, ia bertentangan dengan garis panduan dan dasar Parti serta undang-undang Negara."

Kekurangan iodin menyebabkan penyakit tiroid (gambar ilustrasi).

Kementerian Kesihatan mengesahkan bahawa "tidak ada kebimbangan berkaitan penggunaan garam beryodium oleh orang ramai, termasuk garam beryodium yang digunakan dalam isi rumah dan dalam pemprosesan makanan. Di Vietnam, tidak pernah ada kes orang yang mempunyai lebihan iodin."

Menurut laporan Hospital Endokrinologi Pusat dan Institut Pemakanan, Vietnam masih belum merekodkan sebarang kes pesakit dengan lebihan iodin. Keputusan Tinjauan Pemakanan 2019-2020 menunjukkan bahawa, dalam semua kumpulan subjek, tahap median iodin kencing adalah lebih rendah daripada cadangan (data khusus dalam bahagian situasi semasa). Perkadaran orang yang mempunyai kepekatan iodin kencing melebihi ambang 300 ppm ialah 0% (ambang > 300 ppm ialah ambang iodin kencing yang tinggi). Dengan keputusan ini, adalah disahkan bahawa penduduk Vietnam masih tidak mencapai pengambilan iodin harian yang disyorkan. Sehingga kini, tiada literatur perubatan menyebut program penggunaan garam beryodium untuk seluruh penduduk (dari 1994 hingga sekarang) yang membawa kepada akibat penyakit tiroid.

Kekurangan iodin itu sendiri atau iodin yang tinggi menyebabkan penyakit tiroid juga diklasifikasikan sebagai akibat kekurangan iodin, ini adalah klasifikasi WHO. Di kawasan kekurangan iodin yang teruk akan menyebabkan peningkatan kadar hipertiroidisme dalam nodul tiroid autoimun dan pada orang dengan hipertiroidisme subklinikal apabila suplemen iodin dilakukan.

Menurut WHO, selepas 5-10 tahun suplemen iodin biasa, kejadian hipertiroidisme akan berkurangan, sepadan dengan kawasan tanpa kekurangan iodin. Hipertiroidisme adalah penyakit autoimun, terutamanya dirawat dengan ubat antitiroid sintetik. Jika rawatan perubatan gagal atau faktor imun kekal tinggi selepas tempoh rawatan perubatan yang panjang, pembedahan atau terapi sinaran harus dipilih.

Di Vietnam, menurut data Globocan 2020, serta situasi dunia, kanser tiroid menduduki tempat ke-10 dalam jumlah kes baharu, ke-6 pada wanita dari segi kadar insiden baharu di kalangan semua jenis kanser, 4 kali lebih tinggi daripada lelaki. Punca peningkatan kanser adalah disebabkan oleh perkembangan teknologi dan kesedaran orang ramai untuk pengesanan awal. Tiada dokumen saintifik yang mengesahkan bahawa lebihan iodin menyebabkan kanser tiroid.

Sebelum ini, Persatuan dan Persatuan Makanan mempunyai pendapat dan saranan berhubung penggunaan garam diperkaya iodin yang mengubah warna, rasa atau memberi kesan negatif kepada kesihatan pengguna. Bagaimanapun, Kementerian Kesihatan tidak menerima sebarang bukti saintifik daripada perniagaan berhubung penggunaan garam diperkaya iodin yang mengubah warna, rasa atau memberi kesan negatif kepada kesihatan pengguna.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/thuong-xuyen-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-cuong-giap-khong-192241107154735802.htm